Se la ĉiutagaj varmaj teleroj jam estas iom enuiga, tiam estas tempo prepari kreman supon faritan el florbrasiko, kaj kiel ni faros ĝin helpos vin nun. Ĉi tiu plado estas perfekta por ĉiuj tiuj, kiuj aliĝas al sana dieto kaj rigardas sian figuron.
Supo de kremo de florbrasiko kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 0,5 fork;
- terpomoj - 1 pc.
- sinta akra - 1 tbsp. kulero;
- golfeto;
- freŝa koriandro - 0.5 fasko;
- bulbo - 1 peco;
- akvo - 3 eroj;
- butero - 10 g;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj.
Preparado
Bulbo kaj ajlo estas purigitaj kaj pikitaj en kubojn. Ni procesas la florbrasikon, rompu ĝin en inflorescencojn kaj zorgeme malplenigu ĝin en bolantan akvon. Kuiri la legomon dum ĉirkaŭ 7 minutoj, kaj al la fino ĵetas pinĉon da salo. En profunda kaserolo ni varmigas la kremo kaj olivoleo kaj pasas al la travidebleco de la cepo kun ajlo. Poste metu la laŭran folion, senŝeligi la terpomojn kaj verŝi akvon. Aldonu la brasikon al la legomoj kaj kuiri ĝis la mildaĵo de la terpomaj minutoj 10. Malmolaj fromaĝoj flosas sur grandan teron, kaj lavas la koriandron, sekigas ĝin kaj frapas ĝin. Nun elprenu la laurelon el la kaserolo kaj metu ĝin ĉion en likvaĵon. Mueli al krema stato, verŝu la puraĵon, aldonu guston al dolĉa kremo kaj mustardo, spicoj kaj varmigi la supo, ne alvokiĝi. Ni servas teleron kun freŝaj kruĉoj, ŝprucitaj per kradrita fromaĝo kaj pikita cilantro.
Supo de florbrasiko kun kokido
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 800 g;
- kileta fileo - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- pasapo - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj;
- fromaĝo - por gustumi.
Preparado
En la kaldrono, verŝu la akvon, metu la lavitan kokan fileeton kaj metu ĝin sur la fajron. Post bolado, buljono iomete drenas kaj verŝas la karnon kun freŝa filtrita akvo. Kuiri kokidon dum 30 minutoj, kaj ĉi-foje ni procesas kaj dishakas la legomojn: parsnipon kaj ajlon - tranĉaĵoj, bulboj, kukoj, duonaj ringoj, kaj tranĉu brasikon en inflorescencojn. Fromaĝo ruliĝis sur la plej malgranda gratero. En aparta bovlo, kuiru dum 10 minutoj, pasapoj, kaj poste aldonu cepojn kaj brasikon. Kiam la kokido estas kuirita, ni verŝas buljonon en panon kun legomoj kaj kuŝas pecoj da kornetoj. Kuiri ĝis mola, forprenu ĉiujn legomojn, aldonu ajlo, tranĉaĵo de butero kaj salo al gusto. Muelu ĉion per likvigilo kaj, se necese, diluu la mason per buljono. Ni aldonas kokajn pecojn al kremo-supo, verŝu super turenojn, kaj aspergu fromaĝon kaj verdulojn supre.
Kui-supo de florbrasiko kun fandita fromaĝo
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 pc.
- florbrasiko - 400 g;
- kruda krema fromaĝo - 400 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Metu kokidon en kaserolo, verŝu filtritan akvon kaj boli dum 45 minutoj ĝis kuiri. Ĉi-foje ni preparas ĉiujn legomojn: ni purigas apiojn kaj karotojn kaj tranĉas en grandaj tranĉaĵoj. Ni kunmetas ilin kune kun tuta bulbo en buljono, salo kaj kuiristo dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis la mildaĵo de la legomoj. Tiam ni prenas viandon kaj buljonon filtrilon. Carrotoj estas senditaj reen al la pato, kaj la ripozon ni ne bezonas. Jen ni aldonas florbrasikon kaj redonu ĝin per fajro. Post 20 minutoj, muelu la supo kun likvilo, varmigu ĝin kaj plenigu ĝin per fandita fromaĝo, senĉese moviĝanta. Laste aldonu kokajn pecojn kaj aspergu per petroselo.
Supo de kremo kun florbrasiko kaj kremo
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kg;
- karotoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- kremo - 500 ml;
- spicoj.
Preparado
Brasiko estas boligita kaj jxetas iom da brasiko. Tiam ni preterpasas la pikitan cepon kaj karotojn en pano, disvastigas ĝin al la brasiko, verŝu en la kremo, sezonos kun spicoj kaj punkos ĝin ĉiujn kun likvigilo. Alvoku ulbon kaj tuj forprenu la supo el la plato.