Kokaj flugiloj estas buĝeto kaj samtempe insanely bongusta produkto, precipe se bakita en la forno, antaŭ-marinita. Kun ĉi tiu kuirado, la mola kaj mola kokido karno de ĉi tiu parto de la kokido fariĝas eĉ pli varma, kaj la rustika ŝelo donas la pladon unikan apetiton.
Ni proponas receptojn por kuiri kokajn flugilojn en la forno, kiuj kompreneble ŝatas vian ekzekuton kaj nekredeblan guston.
Kiel dolĉa por kuiri kokajn flugilojn kun terpomoj en la forno?
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1,8 kg;
- mustardo - 20 g;
- rafinita vegetala oleo - 75 ml;
- salo - 15-20 g;
- Spicoj por kokido - 20 g aŭ gusto;
- griza nigra pipro;
- sekaj aromaj herboj;
- cepo - 150 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- freŝaj verdoj elekti.
Preparado
Por maksimumigi la guston kaj guston de la preta plado, kokaj flugiloj antaŭ bakado en la forno marŝos dum kelka tempo. Por fari ĉi tion, lavu ilin plene, sekigi ilin kaj metu ilin en grandan bovlon aŭ panon. Aldoni spicojn por birdoj, sekaj aromaj herboj, salo, rafinita vegetala oleo kaj mustardo kaj miksu ĝisfunde, frotante la aromajxojn en la birdojn. Ni lasas la kontenon per flugiloj dum kelkaj horoj en la fridujo, kovrante ĝin per kovrilo.
Dum ĉi tiu tempo ni preparas legomojn, senŝeligis cepojn kaj terpomojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn tranĉojn. Se oni deziras, la nombro da cepoj povas pliiĝi.
Ĝuste antaŭ bakado de terpomoj kaj cepoj estas miksitaj en taŭga ujo, reakvebilo kun salo, rafinita oleo kaj aromaj herboj, kaj tiam disvastiĝis egale sur la oleo de bakado. Supre de la legomoj kuŝas la pikritajn kokajn flugilojn kaj metas la teleron en precalentan fornon. La temperaturo-reĝimo por ĉi tiu plado fiksas je 200 gradoj kaj ni kuiras la manĝaĵon por horo. Dum la unuaj tridek minutoj, estas pli bone kovri la enhavon de la pleto kun folio de folio.
Prete ni movas flugilojn kun legomoj al plado, ni ornamas per freŝaj verdoj kaj ni povas servi.
Kokaj flugiloj en soy saŭco kun mielo kaj tomato en la forno
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1.4 kg;
- likva mielo - 75 g;
- pasto de tomato - 75 g;
- soy saŭco - 175 ml;
- Suko de citrono - 45 ml;
- ajlo - 5-6 dentoj;
- nigra pipro;
- Miksaĵo de spicoj por kokido .
Preparado
En ĉi tiu kazo, la bazo de marinado por kokaj flugiloj en la forno estas soja saŭco kun mielo kaj tomatoo. Por ĝia preparo, miksi ĉi tiujn ingrediencojn en bovlo, aldonu la senŝeligitan ajlon, la citronan sukon, freŝan grundan nigran pipron kaj verŝi la elektitan miksaĵon de aromaj herboj kaj spicoj por la kokido. Rigardu ĉion zorgeme kaj lasu rezisti dum dek minutoj.
Dum ĉi tiu tempo ni lavas ĝisfunde la kokajn flugilojn, sekigas ĝin kaj poste plenigas ĝin per marinado, plene frotante ĝin en la karnon. Ni lasas la ujon kun kokido en la marinado en la fridujo dum kvin ĝis ses horoj aŭ vespere, kovrante ĝin per kovrilo aŭ streĉante la manĝaĵon.
Nun ĝi restas nur por baki kokajn flugilojn en la forno. Por tio, vi povas uzi bakitan manikon aŭ folion, disvastigante unu folion sur bakita folio, skuante ĝin per oleo, metante birdon sur ĝi kaj kovrante ĝin per dua folio.
Ni metas la panon sur la meza nivelo de la forno, kiu precalas ĝis 195 gradoj. Post tridek minutoj, elŝaltu la supran folion de folio aŭ tranĉu la manikon kaj lasu la teleron por dudek minutoj.
Tiaj kokaj flugiloj en la forno perfekte konvenas kiel simple al biero, kaj estos bonega aldono al bakitaj aŭ boligitaj terpomoj aŭ freŝaj legomoj.