Rizo estas unu el la plej malnovaj kaj plej oftaj cerealoj en la mondo. Homoj komencis kreski rizon antaŭ 9000 jaroj.
Sistema konsumo de rizo-nutraĵo havas bonan efikon sur la ĝenerala stato de la korpo, ĝi forigas la toksinojn de la korpo, plibonigas la funkciadon de la gastrointestinalo, vascularaj kaj nervaj sistemoj.
Eblas distingi blankajn polurajn, senpolitajn, steamajn, brunajn, ruĝajn, rondajn-grenajn, meznivenajn kaj longajn grajnojn. La utileco de malsamaj specioj ne estas la sama. La produkto kun la komerca nomo "nigra rizo" tute ne estas rizo, kvankam ĝi ankaŭ estas utila rikolto.
En ajna kazo, ni povas prepari delikatajn pladojn kun rizo aŭ prepari viajn preferatajn cerealojn por garni aparte.
Diru al vi kiel prepari delikatan rizon por garniŝo, kaj kian cerealojn elekti por diversaj pladoj.
La baza ĝenerala ideo por fari delikatan rizon por garniŝo aspektas tiel: ĝi estas lava kaj boligita, kelkfoje lava. Alternative, la groats estas unue frititaj en grasoj, tiam akvo (kaj kelkfoje aliaj likvaj produktoj) estas aldonita kaj kuirita. La kuireja tempo por cerealoj de malsamaj gradoj estas malsama, kutime la rizo kuiras de 8 ĝis 20 minutoj.
Kiel bongusta kuiri rizon por garni al kokido - recepto
Depende de kokido kuirita, elektu rizon. Por kuirita kokido, aŭ kokido fritita kun legomoj en taja stilo, la plej taŭga rizo estas jasmino aŭ basmati. Ankaŭ bone estas polura longa akno kaj ruĝa rizo - tio estas ĝenerale aparta kanto, ĝi estas super-utila. Por kuiri kokidon en fungoj aŭ malpezaj saŭcoj, kiel ankaŭ por bakitaj aŭ frititaj, ĉiaj varioj, prefere tiuj, kiuj ne tro bolas kaj kune kune (kiel por fiŝo), faros.
Ingrediencoj:
- rizo - 2 tasoj kun kapablo de 250 ml;
- akvo - 6 glasoj aŭ pli.
Preparado
Rizo mezuras la glason en ne funkcianta laboranta bovlo, kelkfoje rinsegas kun malvarma akvo, dum ĝi aktive miksas. Plenigu rizon kun bolanta akvo por 3-5 minutoj, lavu ĝin plurajn fojojn kun malvarma kuranta akvo, malplenigi ĝin, post kiu vi povas faligi la rubon sur kribrilon.
En kaserolo, kaldrono aŭ kaserolo, verŝu la lavitan kupon kun la indikita kvanto da akvo, alportu ĝin al la herbo kaj kuiri ĝin al la dezirata grado (gusto). En la procezo de digesto, tute ne miksi rizon, krom se vi volas ke ĝi bolas kaj kultivas. Per tempo: polura blanka - 8 minutoj, senpolita ora - 12-16 minutoj, ruĝe - ĝis 20 minutoj kelkfoje kaj iomete pli.
Kiam, laŭ via opinio, la rizo kuiris al la dezirata grado, kovru la ujon kun kovrilo por ke malgranda malplenigo estu formita, nur kelkajn milimetrojn, firme kroĉu la panon per ambaŭ manoj per tuŝo kaj malrapide dreni la akvon. Vi povas verŝi boligitan akvon (tio estas, rinse) kaj malplenigi ĝin.
Ĝi ankaŭ povas esti lava per kribrilo, multe pli oportuna.
Nu, jen maldika rizo por garni preta, tuj metu ĝin sur utila plado, apud aŭ supre - kuirita kokido kaj servis al la tablo. Se post tio vi havas iom el la finita rizo maldekstre, estas konvene aldoni iom da oleo al ĝi kaj miksi ĝin por eviti bati.
Delicxa rizo por ornami fiŝon
Ajna rizo povas taŭgi por fiŝo, sed estas plej bone uzi blankan rapid-rompantaĵon kaj iomete fiksa.
Ingrediencoj:
- rizo blanka - 2 tasoj;
- akvo - 6 glasoj.
Preparado
Bone lavita rizo en malvarma akvo estas kuirita dum 8-10 minutoj post bolado. Troa akvo estas drenita, vi povas rinse. Figu bele surmetu la teleron tra speciala traformo (ringo aŭ alia). Tuj poste ni demetas la fiŝon, ni verŝas la tutan saŭcon.