Chevapchichi estas recepto por balkana kuirejo, kies ekzekuto permesos al vi ĝui la originalan kaj rafinitan guston de viando. Amikaj eroj estas servataj per cepoj, vegetalaj tranĉaĵoj de tomatoj, sonoriloj kaj kukumoj, kompletigante la pladon kun freŝaj herboj kaj freŝa pano.
Kiel kuiri cevapcichi hejme?
Por gustumi ĉiujn plezurojn de la nacia serba telero, vi ne devas iri al restoracioj. Por kompreni ĉiujn subtilaĵojn pri kuiraj delikatajxoj, vi povas legi la receptojn listitajn sube kaj la ĉefajn punktojn, kiuj akompanas ĉiun teknologion.
- Chevapchichi, recepto kiu implikas la uzon de bovaĵo kiel baza produkto, povas esti preta el aliaj specoj de viando.
- Karnaj tranĉaĵoj estas antaŭ-marinitaj en akvo kun vesperiĝoj, aŭ tuj torditaj en karna muelilo.
- Pikita karno estas amasigita dum 30 minutoj per manoj, periode senkuraĝigita, permesis stari dum 2-4 horoj ĉe ĉambrokondiĉoj.
- De la ricevita perma ŝmito per la speciala adapto por kolbasoj ĝi estas elpremita sur la oleitaj surfacoj malhelpaj produktoj.
- Homoj chevapchichs, kies komponado povas varii laŭ la recepto, estas fritita per karbaj kradoj, en krado aŭ en kutima telero kun dika fundo. Vi ankaŭ povas prepari delikatecon en la forno, mikroondoj aŭ aerogrilo.
Chevapchiĉ el kokido
Chevapchichi, simpla recepto, pri kiu vi poste lernos, fariĝas el kokido, kiu faras ilin mola, mola kaj pli facila por digesti. Kiam uzanta la brustan fileton en la suka por juveco, parto de mola butero devas esti miksita. En ĉi tiu kazo, la gusto de la manĝaĵo estas diversa kun legomaj cepoj de cepoj kaj karotoj.
Ingrediencoj:
- kokido-mince - 0.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ovo - 1 peco;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, sekigita ajlo, spicoj.
Preparado
- Miksita cepo kun karotoj estas aldonita al la mino.
- Sezono la bazo, suplemento kun ovo, genu.
- Ornamu la mallarĝajn kolbasojn kaj friti ilin en varma oleo.
- Servu chevapchichi el kokaj pomoj kun freŝaj legomoj.
Chevapchichi el porko
Ne estas malpli facile ornami chevapchichi per viaj propraj manoj el porko. Oni povas preta varmego, kuiru ĝin el viando mem aŭ tute tranĉu la antaŭe frostitan produkton tre fajne per tranĉilo. Ampleksa gusto de la produkto estos akirita se marinata viando tranĉaĵoj en akvo kun la aldono de ajlo kaj grunda pipro.
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- verduloj, ajloj - gustumi;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, provenkaj herboj.
Preparado
- Mueli viandon, aldonu akvumadon, verdojn kaj plene miksi la rezultantan bazon por ĉirkaŭ duonhoro.
- Ornamu malhelpajn kolbasojn Chevapchichi kaj friti ilin en oleo en varmeta tritiko, ofte turniĝanta.
Chevapchich de bovaĵo - recepto
Chevapchichi, la rekono de kiu estos submetita sube, estos pli proksima al klasika gusto. Bovaĵoj estas faritaj , tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj trempitaj dum la tuta nokto en akvo kun kradrita ajlo kaj freŝa tero nigra pipro. Miksita viando en ĉi tiu kazo estas preta sen cepoj, sed kun la aldono de sodo, kiu malvarmigas la fibrojn kaj faras la teleron pli mola.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 0.5 kg;
- ajlo - 2 dentoj;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- Soda, Salo kaj grunda nigra pipro - 0.5 Tezolpunoj.
Preparado
- Aldonu al la akvo ajlo, salo, pipro, varmigi ĝin, verŝu la rezultantan miksaĵon de tranĉaĵoj de du centimetroj da bovoj.
- Lasu la viandon en la marinado por la nokto, tiam tordu ĝin 2 fojojn en vianda muelilo kaj genuiĝu dum 30 minutoj.
- Lasu la bazon dum aliaj 3 horoj ĉe ĉambrokondiĉoj, miksi la sodon, kaj tiam formi mason de kolbasoj.
- Fry chevapchichi de bovaĵo tute flanke ĝis preta.
Kiel friti cevapcici?
Efektivigi ajnan recepton chevapchichi ĉe hejmo povas esti ambaŭ sur karboj kaj en pano. Ĉi tiu lasta opcio estos priskribita pli detale sube. Ĝuste rostitaj kolbasoj estas akiritaj per saturita, eĉ blovas de ĉiuj flankoj sur la ekstera kaj iomete rozkolora, sed tute bakitaj enen.
Ingrediencoj:
- karno (pulpo) - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- Sodakvo - 1/3 de kulero;
- salo kaj tero nigra pipro - 0.5 kuleroj ĉiu;
- vegetala oleo.
Preparado
- Mueli viandon kun cepo kaj ajlo kun karna muelilo aŭ likvilo, sezono por gusto, zorge.
- Lasu la amason dum kelkaj horoj ĉe ĉambrokondiĉoj, aldonu sodon, miksi denove.
- Eltiru kolbasojn.
- Fry chevapchichi en pato, preheating iom da oleo en ĝi.
- En la procezo de fritado, la produktoj ofte turniĝas, provante brili ilin egale de ĉiuj flankoj.
Kiel kuiri cevapcichi en lardo?
Surprize sabrosa kaj sukoplena chevapiĉoj estas akiritaj en lardo. Ĉi tiu lasta devas esti trinkita en tre maldikaj tranĉaĵoj, do se ĝi ne eblas disbati la produkton simile, pli bone estas preni la finajn tranĉaĵoj. Miksita viando povas esti farita per la aldono de cepoj, kaj sen ĝi, uzante nur ajlo kaj pipro kiel kvereloj.
Ingrediencoj:
- pezita bovaĵo aŭ diversa - 0.5 kg;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- lardo - 20-250 g;
- Sodakvo - 1/3 de kulero;
- salo kaj grunda nigra pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Tordu pikita kun ajlo, salo, pipro, miksi, malvarmigi.
- Faru kolbasojn kaj envolvu ĉiun strion da lardo.
- Diskonigi la makulojn en pano, varmigita per oleo kaj brunigi la kolbasojn de ĉiuj flankoj.
Kiel kuiri cevapcichi en mikroonda forno?
Plue kiel prepari chevapchichi en mikroonda forno. Ĉi tiu varianto de delikateco estas pli da dieto, ĉar ĝi enhavas varmegadon sen uzo de oleo. Se estas krado en la aparato, estas pli bone uzi kombinitan modon, kiu permesos ke la produktoj fariĝu brunaj.
Ingrediencoj:
- tritiko - 0.5 kg;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- cepo - 0,5 pecoj;
- salo kaj grunda nigra pipro - por gustumi.
Preparado
- Miksita viando estas miksita kun cepoj kaj ajloj, gustumita per salo, pipro, batis tre kaj permesis trempi dum tri horoj sub ĉambrokondiĉoj.
- Faru kolbasojn, kuŝu sur oleo telero kaj baku dum 8 minutoj ĉe plena kapablo aŭ kun kombina reĝimo kun kapablo de 70% kaj krado.
Kiel friti Chevapchich sur karbo?
Speciale sabrosa kaj aromata chevapchichi sur karboj. Kun la ĝusta preparado, la plado rezultas esti delikate ruĝa, sukila kaj nekredeble bonodora. Por rimarki la ideon, vi devas elekti bovaĵon, plenigon de ramo aŭ diversaĵon, evitante la uzon de kokido, el kiu la delikateco povas sekiĝi kaj malfacile tenas la formon.
Ingrediencoj:
- tritiko - 0.5 kg;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- butero - 20 g;
- salo kaj grunda nigra pipro - por gustumi.
Preparado
- Twist pikita kun ajlo.
- Sala maso, pipro, aldonu mola oleo kaj plene miksi dum almenaŭ duona horo batante de tempo al tempo.
- Ili donas la bazon por bremsi sub ĉambraj kondiĉoj, post kiuj ili faras kolbasojn el ĝi.
- Produktoj bakitaj sur kroĉoj aŭ stangoj super fervoraj karboj, ofte turniĝantaj, 5-7 minutojn.
Kiel kuiri cevapci en la forno?
Chevapchichi, simpla recepto, kiun vi lernos poste, estas kuirita en la forno, kiu permesos al vi ricevi la plej utilaĵon de ĉiuj variadoj de la produkto. En ĉi tiu kazo, la bazo estas aldonita majonezo, tiel ke la finitaj produktoj estos pli malmolaj kaj pli juĝaj. Se oni deziras, la lastaj 5 minutoj da bakado povas teni sub la krado por riĉa koloro.
Ingrediencoj:
- bovaĵo kaj porko - 0.5 kg;
- cepoj kaj tranĉaĵoj de ajlo - 2 komputiloj.
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- verduloj - gustumi;
- salo kaj grunda nigra pipro - por gustumi.
Preparado
- Karno estas tordita per senŝeligita cepo kaj ajlo.
- Aldonu salo, pipro, majonezo, verduloj, miksi plene, senkuraĝigi, lasu ilin breĉi.
- Elpremu la kolbasojn sur bakotukon per pergamino.
- Bake cevapci en la forno dum 25 minutoj je 180 gradoj.
Kiel kuiri cevapcici en aerogrill?
Se ekzistas aviadilo, vi povas prepari la Chivapchiĉ per sia helpo. Produktoj povas esti konvene fadenitaj sur ligna kroĉoj kaj bakitaj super bakanta plado, en kiu sukoj fluos en la procezo. Por plenumi la recepton, taŭga aŭ miksita pikita karno estas taŭga, kiu devus esti zorge forĵetita por ke la kolbasoj konservu la formon.
Ingrediencoj:
- tritiko - 0.5 kg;
- cepo - 0,5 pecoj;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- salo kaj grunda nigra pipro.
Preparado
- Tordu pikita karno kun senŝeligita cepo kaj ajlo.
- Salo maso, pipro, miksi plene kaj senkuraĝigi.
- Eltiru kolbasojn, ŝnureton sur ŝraŭboj.
- Bake cevapcici en aerogrilo dum 20 minutoj sur ĉiu flanko.