Kuvo estas plado de frititaj fragmentoj, kaj poste lakto de produktoj de legomoj, kelkfoje kun aldonado de viando, fiŝo aŭ fungoj.
La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu plado estas la interŝanĝo de produktoj, kaj kiel rezulto en ajna momento, vi povas rapide kuiri delikatan teleron el la disponeblaj legomoj kun aŭ sen viando. Kiel regulo, kiam oni preparas kuiraĵojn, unu aŭ du specoj de legomoj estas bazitaj, kaj la resto estas uzata por doni guston de la ĉefa ingredienco. Ajna varianto de la plado estas interesa kaj unika laŭ sia propra maniero.
La recepto por kuiri vegetaĵan kukon kun terpomoj kaj brasiko, ni diros hodiaŭ en nia artikolo.
Paŭzo de legomoj kun terpomoj kaj florbrasiko
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 450 g;
- terpomoj - 450 g;
- beets - 180-200 g;
- Courgette - 200 g;
- cepo - 125 g;
- karotoj - 170 g;
- freŝa tomato - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- mustardo - 6 g;
- vegetala oleo;
- nigra pipro-pulvoro;
- salo;
- pikitaj herboj.
Preparado
La unua paŝo estas prepari ĉiujn legomojn. Ni liberigas cepojn, karotojn kaj betojn kaj premas ilin en kuboj aŭ kruĉoj. Fruu la cepojn unue, post kvin minutoj ni aldonas karotojn kaj betojn, senŝeligitajn kaj kudritajn tomatojn, ajlajn tranĉojn, akvumitan kun mustardo kaj frititaj ĝis duono kuiritaj. Disĵeti la rostitan en terpomo aŭ kuirejo.
Ni tranĉas la premplatan medolon kaj senŝeligas la terpomojn, tranĉas la brasikon en malgrandajn inflorescencojn, brunas ĉiun individue en fritita pano kun ruĝa varma oleo kaj sendas ĝin al la brusto. Solimu, sezonu per pipro, milde miksi kaj blovi sub la klapo ĝis preta. Tiam forigu el varmego, ni buku por dek minutoj, kaj servu ĝin al la tablo, ŝprucante per pikitaj herboj de petroselo, basilio kaj verdo.
Kuiri el kokido kun brasiko kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj -1 kg;
- kokala ŝinko - 2 pecoj de meza grandeco;
- blanka brasiko - 250 g;
- Courgette - 200 g;
- Bulgara pipro - 200 g;
- cepo - 125 g;
- karotoj - 170 g;
- freŝa tomato - 200 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- sekigita basil, oregano, marjoram;
- salo;
- spikoj de petroselo.
Preparado
Malpeze friti la senŝeligitajn cepojn kaj tranĉi en duonajn ringojn, aldonu karotojn kaj kukojn, antaŭkranĉi ilin en rondojn kaj poste en duonon, kaj friti ĝis bruna. Aldonu la dolĉajn paprikojn tranĉitaj en striojn kaj alportu ilin al preta.
Karno de kokido estas lava, sekigita, tranĉita en malgrandajn pecojn, fritas en varma pizero kun verda oleo kaj metas en kukon aŭ kazanokon. Tie ni sendas la senŝeligitajn kaj kudritajn terpomojn kaj ŝranĉitan brasikon. Plenigu la tutan varman akvon, fermu la kovrilon kaj metu sur malrapidan fajron. Kvin minutoj antaŭ la preteco elmeti la reston de la frititaj legomoj, aldonu senkulpigitajn kaj kudritajn tomatojn, pikitajn ajlojn, salo kaj ĉiuj spicoj.
Kiam ni servas kuiritaĵon, ni ornamas per petroselo.
Kuŝi kun terpomoj, brasiko kaj vualo en la multivarko
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- Vualo - 0.5 kg;
- blanka brasiko - 0.5 kg;
- cepo - 125 g;
- karotoj - 170 g;
- suko de tomato - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- Folio de laŭro - 1 peco;
- seka basilo;
- miksaĵo de paprikoj;
- salo;
- pikitaj herboj.
Preparado
En bovlo multivarka kun fandita butero, ni pekos pikitajn karnojn, karotajn striojn kaj cepojn semirojn. Fry ĉion en la "Bake" reĝimo dum dudek kvin minutoj. Poste aldonu la pikitajn kaj malplenajn brasikon, kudritajn terpomojn, tomaton-sukon, pipronon, salon, golfeton kaj basilon. Miksu ĉion kaj kuiras en la programo "Quenching" sesdek minutojn.
Ni servas al la tablo, ŝprucita per herboj.