Meatloaf - internacia plado, adoptita en la kuirejoj de malsamaj popoloj. Ofte, tia varma kuiristo por la ferioj, elektante la bazon kaj plenigon, laŭ siaj propraj gustoj. Ne timu la ekstera komplekseco de la plado, fakte, ĉio estas multe pli facila ol ĝi aspektas.
Meatloaf en la forno
Unu el la plej popularaj versioj de la karnoblo estas Siciliano, en kiu tavolo da kaliko pleniĝas per mozarelo kaj pikita ŝinko, kaj poste iras al la forno. Ĉu iu povas rezisti la kombinaĵon de viando kaj fromaĝo?
Ingrediencoj:
- ovo - 1 peco;
- ketchup - 30 g;
- Miksaĵo de sekaj italaj herboj - ½ kunteno;
- ajloj - 1 peco;
- plenmano da pikrita petroselo;
- tranĉaĵo de blanka pano;
- bovaĵo (plasto) - 500 g;
- ŝinko - 50 g;
- kradrita mozzarella - 190 g.
Preparado
- Antaŭ ol vi kuiras karnon, preterlasu la plafonon tra karna muelilo kune kun tranĉaĵo de blanka pano.
- Sezono plenigas per sekaj herboj, pikitajn ajlojn, ketchupon kaj pikitan petroselon.
- Disĵetu bovaĵon per folio de folio kaj aspergu per froma pikita hundo.
- Ruli la karnon, helpante formi folion de folio. Baku je 180 gradoj dum ĉirkaŭ unu horo.
Meatloaf por pikita karno
Ovoj en Skotujo - telero fama kaj ofte trovita en la menuo de noktaj trinkejoj, ĝi estas tranĉaĵo kun boligita ovo ene. Ĉi tiu opcio estas ĝia pliigita versio, kiu taŭgas ne nur por glaso da ŝaŭmo, sed ankaŭ por festa tablo.
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 550 g;
- Ovoj bolitaj - 4 PC.
- cepo - 50 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- bulo - 1 peco;
- lakto - 100 ml;
- paprika - 1 cucharadita.
Preparado
- Kombini la manĝaĵon per pikita cepo, paprika, salo kaj ajlo. Por aro, aldonu muffin, trempita en lakto, al la miksaĵo.
- Disĵeti la tavolon de viando super la oleita folio.
- Kuiri la ovojn laŭ unu el la longaj flankoj.
- Faldu karnon kun ovo, streĉu la folion kaj lasu ĉion je 190 gradoj dum duonhoro. Post iom da tempo, forigu la folion kaj daŭre baku ĝis la surfaco estas bruna.
Meatloaf en pasto
Ĉi tio estas variado de la populara angla bovaĵo Wellington, kiu estas kutime tuta pleneca bakita bakaĵo en pasto. Ĉi tie ĉio estas multe pli simpla: la pulpo estas tranĉita, bone svingita kaj bakita kiel kolbaso, preparante multe pli rapide kaj pli egale ol la originala.
Ingrediencoj:
- cepo - 60 g;
- karotoj - 60 g;
- tigo de celerio - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- Branĉoj de Romero - 4 Komputiloj.
- bakita bovaĵo - 560 g;
- pakaĵetaĵeto.
Preparado
- Ĉiuj legomoj estas dividitaj en la samajn malgrandajn kubojn kaj pasas kune kun folioj de romero kaj ajlo ĝis duono kuirita.
- Stuffing estas bone seasoned, kombinita kun legomoj kaj disvastigita per kolbaso sur unu el la randoj de la pasto.
- La pasto estas envolvita, penetrita aŭ kroĉita laŭlonge de la tuta longeco.
- Meatloaf el puff-kukaĵo oleo antaŭ sendo al la forno dum horo je 180 gradoj.
Karno kun fungoj
Se vi ankoraŭ ne plene determinis kun la receptoj por la solena menuo , tiam provu ĉi tiun karnon. Ĉi tie la bazo de pikita karno estas kombinita kun pikitaj terpomoj, brasiko kaj fungoj - plenkreskita varma kaj garnita en unu telero.
Ingrediencoj:
- tera bovaĵo - 900 g;
- cepo - 40 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- mustardaj aknoj - 2 tbsp. kuleroj;
- Seka cepo, ajlo, koriandro - 1 cucharadita;
- Sodakvo - ½ kalko;
- masatoj - 150 g;
- fromaĝo - 65 g;
- Bruseloj - 200 g;
- Ĉamizonoj - 250 g.
Preparado
- La unuaj sep ingrediencoj estas kombinitaj kaj bone amasigitaj kune. Preparu pretajn masojn sur la surfaco de la laboro por ke ĝi fariĝu iom viscoplena.
- Distribuu tavolon de kaliko sur la oleo pergamino.
- Brasiko blanka kaj maldika tranĉita.
- Fungoj frapas kaj savas.
- Kovru la bazon per mantelo de masatoj, tiam - brasiko, fromaĝo kaj fungoj.
- Turnante, movu la karnan rulon kun fungoj kaj fromaĝo en rektangula formo por cupcakes kaj baku je 190 gradoj 45-50 minutoj.
Meatloaf kun prunoj
Meatloaf estas recepto daŭranta multajn modifojn. Ĉi tie, ekzemple, anstataŭ la kutima bazo de bovaĵo, peco de porko subclavino estas uzata, kiu, post bakado, fariĝas nekredeble ora kaj kruda el la ekstera. La karno de karno bone agordas per dolĉaĵoj plenigitaj per prunoj kaj nuksoj.
Ingrediencoj:
Por viando:
- porko - 2 kg;
- siropo de arce - 60 ml;
- Fennel-semoj - 2 korpon;
- cepo - 120 g;
- kukosoj bolitaj - 190 g;
- sekigitaj prunoj - 170 g;
- pistoj - 80 g.
Preparado
- Piku pistakojn kaj prunojn, miksi kun kukosoj kaj krucitaj cepoj.
- Porko tranĉis per tranĉilo al la pulpo, salo bone, grundita per fenomeno.
- Unuflanke de la karno elmetis la kompletigon kaj formas manĝaĵon, vestitan per ne-sinteza fadeno.
- Baku manĝaĵon kun prunoj kaj nuksoj ĉe 220 gradoj dum duona horo, kaj tiam je 190 - 45 minutoj.
- Pli proksima al la fino de la preparado, komencu lubriki la porkinon per siropo de arce.
Meatloaf en la multivarko
Plena varmego povas esti igita buffet-bakaĵo , se vi elektas malgrandajn listojn de pulpo. Plej ofte la plenigo estas por ili legomoj, kaj la recepto prezentita sube ne estos escepto. La komponado de la vegetaĵaro, kiun vi povas ŝanĝi laŭ via opinio.
Ingrediencoj:
- maldikaj stekoj - 6 pcs.
- tigoj de asparagoj - 12 komputiloj.
- Verdaj cepoj - 12 plumoj;
- karotoj - 1 peco;
- soy saŭco - 60 ml;
- sake - 30 ml;
- sukero - 15 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- butero - 30 g;
- Ĉamizonoj - 130 g.
Preparado
- Asparagoj kaj karotaj blokoj. Fritu la fungojn.
- Sezonu la kukaĵojn kaj loku sur parto de fungoj kaj legomoj en la centro. Sekura kun buklo.
- Sur la "Bake" varmigu ambaŭ specojn de butero, brunu vian viandan ruliĝon per plenigo, kaj en la fino verŝu miksaĵon de sojfabo, sake kaj sukero.
Karno vaporita rulo
Longa bakado en la forno ne estas la sola maniero prepari liston. Se ekzistas multivarko disponebla, tiam ĝi plenumos tian taskon perfekte, provizante ne nur sukan sed ankaŭ utila telero en kazo de uzado de la "Steam" modo.
Ingrediencoj:
- maso por pelmeni - 400 g;
- karnita karno - 500 g;
- cepoj - 250 g;
- karotoj - 150 g;
- terpomoj - 300 g.
Preparado
- Vegetaloj tranĉas, savas kaj kombinas per pikita karno.
- Disĵetu la miksaĵon super maldika tavolo da pasto kaj ruli ĝin.
- Preparu manĝaĵon kun legomoj en vaporo antaŭ la signalo.
Meatloaf de porko boligita
Karnaj ruliĝoj de porka peritoneo (podchercheviny) diferencas zorgon kaj elementan kuiradon. Nur kelkaj minutoj da preparo, kuirejo, ne postulata via partopreno, kaj hejma malvarma manĝaĵo pretas servi!
Ingrediencoj:
- peritoneo - 1,7 kg;
- timiano - 3 vergoj;
- adzhiko - 40 g;
- ajlo - 4 dentoj.
Preparado
- Kolutu timon kun ajlo, aldonu adzhika.
- Distribuu la mason super la surfaco de la peritoneo, sen forgesi salon.
- Foldu kaj riparu la karnon de porko kun floso, post kuiri en la sako dum ĉirkaŭ du horoj.