Irga estas genro de plantoj de la tribo Apple-familio Rozoj. Malsamaj tipoj de randoj estas deciduaj arbustoj aŭ malgrandaj arboj. Ili kreskas kaj kultivas en la meza zono de Rusujo en Kaŭkazo, en Krimeo. Irgi-fruktoj - bluaj-nigraj aŭ ruĝec-violaj manĝeblaj manĝoj (ĝis 10 mm-diametro) kun azula floro, havas dolĉan guston, maturiĝos en julio-aŭgusto, estas uzataj por manĝaĵo kaj estas uzataj en medicina medicino.
La fruktoj de Irgi enhavas vitaminojn C kaj P, ĝis 12% da sukeroj, pektino, utilaj fruktaj acidoj, kaj ankaŭ tanning kaj koloraj substancoj. La uzo de irgi estas bona profilaxis de manko de vitamino, la aktiveco de la cardiovaskulaj, digestaj kaj nervaj sistemoj de la korpo plibonigas, la premo kaj dormo normale. Irga estas speciale utila por maljunuloj.
Kompreneble, mirindaj fruktoj estas kuiritaj por manĝi en la malvarma sezono, ekzemple, laŭ formo de maŝino.
Kiel fari mokon el la produktoj por la vintro?
Ingrediencoj:
- maturaj fruktoj - 1 kg;
- sukero de hejma produktado - 1 kg;
- akvo - 200-300 ml;
- citrono - 1 pc. (aŭ 3 g de citriko).
Preparado
Unue ni preparos la fruktojn; ni ordonos ilin, purigu ilin kaj zorge zorgu ilin per malvarma akvo.
Nun diru al ni kiel fari maĵoron de la ŝtato. En la kaldrono, verŝu akvon, metu ĝin sur la fajron kaj alportu ĝin al kuzo. Nun aldonu sukeron kaj movu ĝis tute solvita. Boil la siropo por 3-4 minutoj. Metu la pretajn fruktojn en la siropo, alportu ĝin al certa boŭlo kaj kuiri kun konstanta movado kun ligna kulero dum 5 minutoj (ŝaŭmo, kompreneble, forprenu).
Ni atendas la kompletan malvarmigon, post kiam en malalta varmego denove ni bolas la maŝinon dum 5 minutoj. Vi povas preterpasi de karno per karna muelilo - tiam ĝi fariĝos homogena. Ripeti la ciklon denove kun la aldono de cítrico kaj citrono kaj verŝu la karnon en steriligitajn kruĉojn (vi povas ruliĝi ilin aŭ metu plastajn ĉapojn sur tedaĵoj). Daŭrigu en kruĉoj ĉe pli temperaturo (glaste veranda aŭ balkono). Ni prizorgas pruntojn de freŝa teksaĵo aŭ herbaj infuzoj.
Jam de karno
La ingrediencoj estas samaj, vidu supre.
Preparado
Pretaj beroj estas aspergitaj per sukero kaj foriras dum kelkaj horoj, do ili lasas la sukon. Kiam ĉi tio okazis, metu la funkciencon per fajro, aldonu sukeron, verŝu en akvo kaj kuiri kun malalta varmo en tri manĝoj (tio estas, ciklo) kun deviga malvarmigo. Aldonu la citronon aŭ cítran acidon baldaŭ antaŭ la fino de la procezo de digesto. Lertaj devenaj elŝutitaj en steriligitajn kruĉojn, kiuj estas rulitaj aŭ kovritaj per plastaj tapiŝoj.
Ankaŭ eblas fari maŝinon de la fungoj en la multivarko, sed eĉ pli oportuna, ĉar ĉi tiu super-moda utila aparato ne nur bonas por okupataj kaj mallaboremaj homoj, sed ankaŭ garantias tre precizan aliĝon al la aro de operacioj, laŭ la elektita programo. Kiam kuiri iun amason, ĝi estas tre grava.
Jam kalumnio kun gelateno
Ingrediencoj:
- fruktoj de produktoj - 1 kg;
- sukero - 0,7-1 kg;
- akvo - 200-250 ml;
- citrono - 1 peco;
- gelateno - 10-15 g.
Preparado
En duona parto de iomete varmigita akvo, gelatino estas solvita. Ni preterpasas la lavitajn fruktojn de la produktoj per karna muelilo, rapide aldonu al ĉi tiu pureo citrono, sukero kaj la dua parto de la akvo. Alvoku ulbon, redukti la varmegon kaj kuiri dum 5 minutoj kun konstanta movado je malalta varmego. Iomete malvarmeta kaj aldonu gelatinan solvon. Plene miksi. Vi povas verŝi marmaladeon en malgrandajn muldilojn (speciale oportuna estas silikono). Mirinda utila traktado por teo.