La terpomo perfekte kombinas kun viando, fiŝo, mariskoj kaj legomoj. Perfekte "funkcias en paroj" kun ĉiaj saŭcoj kaj vestoj. Sekve, estas tiom da receptoj por papo bazita en salato, ke oni povas prepari novan ĉiutage dum tuta jaro kaj neniam plu.
Salato de terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj (junaj) - 300 g;
- Mielo agarikaj fungoj - 200 g;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Terpomoj estas kuiritaj en "unuforma". Gravas ne forviŝi ĝin, por ke la tubroj ne komencu fali. Ni malvarmetas, puraj, tranĉitaj en kubojn, same kiel pikitajn kukumojn. Opytata estas ĵetita reen al la kultivisto kaj tranĉita, se granda, al la grandeco de terpomoj. Finfine tranĉu la cepojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salo, pipro, oleo. Nur duonhoron, kaj facila plado al la maldika tablo pretas!
Salato de terpomoj kun haŭto
Ingrediencoj:
Por salado:
- fileto de herringo - 2 komputiloj.
- terpomoj - 2 pecoj;
- ruĝaj cepoj (Krimea) - 1 pc.
- pomo - 1 peco;
- faboj asparagoj (frostitaj) - 100 g.
Por marinade:
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kuleroj;
- pometa vinagro - 0.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj.
Por saŭco:
- kremo (9% grasa enhavo) - 0,5 taso;
- natura jogurto - 4 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 cucharadita;
- Dill - 1 grupo;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri terpomitan salaton kun haŭto? Cepo tranĉita en maldikaj ringoj. Bati oleo, vinagro kaj sukero. Plenigu la cepo, kovru kaj insisti pri ĉirkaŭ unu horo. Terpomoj estas boligitaj per "unuforma", purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn kun flanko de 1 cm. Faboj (ne malebligu!) Ĵetu en bolantan salta akvo kaj kuiri dum 5 minutoj - ĝis mola. Ĵetu ĝin en kultivilo, malvarmu ĝin, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn.
Por la saŭco, tranĉu la dolon en la likvilo, aldonu la sukon de duono de citrono, kremo, jogurto kaj mustardo, bati. Plenigu duonon de la terpomoj ricevitaj, miksi, kaj lasu rezisti dum 10 minutoj.
Forigu la koron el la pomo kaj tranĉu en malgrandajn telerojn. Aldonu al la terpomoj kune kun pikitaj cepoj, faboj, tranĉitajn kapringojn. Stir, verŝu la restan saŭcon.
Varma sapo-salato - recepto
Ingrediencoj:
Por salado:
- terpomoj - 300 g;
- vualo - 300 g;
- olivoj (kurbigitaj) - 15 komputiloj.
Por saŭco:
- Butero - 40 g;
- cepo - 1 pc.;
- mustardo granular - 1 tbsp. kulero;
- yema - 1 peco;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
Terpomoj (en "unuforma") kaj viando bolas en salta akvo, tranĉita en kubojn. Duona taso de karna buljono estas lasita por la saŭco. Cepo fajne pikita kaj fritita en butero ĝis travidebla. Forigi el varmo, aldonu 3 tbsp. kuleroj de buljono, eniru la yema. Reiru al malgranda fajro kaj, movante intense, alportu la saŭcon ĝis dika. Aldoni sinardon, restantan buljonon, pipron, salo. Ni bolas kaj forigas de la fajro.
Miksi en salata bovlo tranĉita en duonojn, olivojn, terpomojn kaj viandon. Vestu kun saŭco kaj aspergu per pezaj pejlo.