Kun la alveno de varmo, glaciaĵo fariĝas la plej populara deserto. Nun ni diros al vi kiel fari ĉerizan sorbeton hejme. Ĉi tiu delikata deserto atingas miksante siropo de sukero kaj purao de frukto kun posta frostado.
La recepto por ĉerizo sorbeto
Ingrediencoj:
- akvo - 1 vitro;
- agave nektaro - 60 ml;
- ĉerizo senmova - 2 tasoj;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
Ĉerizoj estas metitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo kaj kuiris dum 5 minutoj post bolado. Tiam malŝaltu la fajron kaj malvarmigu la ĉerizan mason. Metu ĝin en likvigilo kaj turnu ĝin en masetojn. Aldoni nektaron, agave, citronan sukon kaj miksi denove. Ni ŝanĝas la rezultantan miksaĵon en muldilojn kaj metas ĝin en la frostujo por ĉirkaŭ unu kaj duono ĝis du horoj.
Glaciaĵo "Ĉerizo Sorbeto"
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 200 g;
- lakto - 50 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ĉerizoj estas purigitaj de ostoj kaj kun la helpo de likvigilo ni iĝas puraj. Aldonu sukeron kaj lakton, tiam batu ĝis unuforma maso akiras. Ni kuŝas sur kremankam kaj sendas al la frostujo dum almenaŭ 1 horo.
Ĉerizo sorbeto kun mento
Ingrediencoj:
- ĉerizo kurbigita - 1, 5 tasoj;
- sukero - 100 g;
- akvo 400 ml;
- freŝa mento - 30 g.
Preparado
En la akvo, verŝu sukeron, miksi kaj per meza varmego alvoku, kuiri ĝis la sukero tute dissolvas. Tiam malŝaltu la fajron, metu mintajn foliojn en siropo kaj foriri dum 30 minutoj. Uzante likvigilon, turnu la ĉerion en pura kaj disvastigi ĝin en siropo kun mento kaj miksi. Filtri la miksaĵon per fiksa kribrilo, verŝu en formojn kaj sendi ĝin al la frostujo dum 3 horoj.
Kiel prepari ĉerizan sorbeton el frostitaj beroj?
Ingrediencoj:
- frostitaj ĉerizoj sen kavoj - 1 kg;
- sukero - ¾ taso;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - duono.
Preparado
La frostitaj ĉerizoj restas dum 20 minutoj ĉe la temperaturo de la ĉambro, por ke ili fariĝu iomete pli molaj kaj povas mueli en likvaĵo por produkti ĉerizon. Tiam ni preparas sukeron siropo - ni konektas akvon, sukeron kaj sukon de duono de citrono. Ni metas la miksaĵon per fajro kaj varmigas ĝin ĝis atingas dika maso. Ni kombinas la siropo kun la ĉerizo pura kaj denove batis.
Transmetu la rezultantan mason en ujon kun kovrilo kaj starigu ĝin en la frostujo dum unu horo ĝis 2. Ĝi estas dezirinda miksi la ĉerizan sorbeton ĉiun 30 minutojn por plibonigi ĝin. Post tio, ni disvastigas ĝin sur kremankam kaj servos ĝin al la tablo.