La kukaĵo "Boucher" estas nekredeble delikata kaj delikata deserto, tre familiara de la Sovetunio. Ĉi tiu delikata traktado povas facile troviĝi en kukvejoj aŭ kuiri per vi mem, precipe ĉar ĝi ne estas malfacila.
Kiel kuiri "Bush" kukon hejme?
Ĉi tiu delikata traktado, kiu estas konsiderita franca deserto, estas sufiĉe ebla por via propra, eĉ se la kuirejo ne estas kuirilara greno. Trajtoj de preparado de biskvitoj "Bukedoj", prezentitaj sube, helpos al lukto kun problemo sen problemoj.
- La bazo de la kukaĵo estas preparita el biskvita pasto, por kiu individue batis yemojn kun sukero, injektita faruno kaj milde glutoj skurĝitajn batitajn proteinojn.
- La faruno por la pasto bezonas esti persekutata.
- Hejmaj kukoj "Bushe" povas esti faritaj per diversaj kremoj - butero, kremo, proteino.
- Aldonu la deserton kun frostado aŭ fandita ĉokolado.
Torto "Boucher" - klasika recepto
La teknologio de fabrikado de Boucher-kuko estas bazita sur kukaĵaj biskvitaj ruloj . La rezulto de la tuta afero dependas de kiom plene la blankuloj estas batitaj. En la originalo, la biskvita bazo de la kuko estas avida kaj mola. Por eviti fali la bilojn, la forno ne malfermiĝas dum bakado.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 70 g;
- sukero - 60 g;
- kremo - 300 ml;
- pulvora sukero - 1/3 taso;
- ĉokolado - 100 g.
Preparado
- Disvastigi la biskvitan paston sur la bakako kun rondoj 7 cm de diametro.
- Ĉe 200 gradoj, baku por 25 minutoj.
- En bano de akvo, ĝi fandas la ĉokoladon, ĝi aldonas 200 ml de kremo, ĝi ekskuzas kaj ĝi verŝas la duonon de la plankoj.
- La cetera kremo estas skurĝita per pulvoro kaj la rezultanta maso estas tranĉita kun biskvitoj.
- Kombini ambaŭ specojn de spacoj, formante kukon kun kremo "Boucher".
Kukaĵo "Bush" laŭ la GOST-USSR - recepto
Ĉiuj, kiuj volas plifortiĝi en infanaĝon, povas rekomendi kuiri kukon "Boucher" laŭ GOST. Ĝi rezultas ekzakte same same kiel antaŭ multaj jaroj - milda, luma, avida, ĵus fandiĝanta en la buŝo. Anstataŭ alkrikotaj konfesoj, vi povas preni ajnan fruktokompanon, dikan kadukon aŭ maŝinon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 375 g;
- sukero - 350 g;
- yemas - 350 g;
- proteinoj - 530 g;
- abrikoto konfido;
- ĉokolado - 120 g;
- kremo - 70 g;
- blanka ĉokolado.
Preparado
- La biskvita pasto estas metita en kukaĵan sakon kaj premita sur cirkloj de cirkloj 6-7 cm de diametro.
- Je 200 gradoj bake la biletoj dum 20-25 minutoj.
- Konfidu varmegon kaj manki al ili duonon de la blankaj kaj kovri la supron kun la ceteraj.
- Varmigu la kremo, aldonu la ĉokoladon kaj kiam ĝi fandiĝas, la supro de la kukoj estas trempita en la rezultanta maso, kaj fandita blanka ĉokolado verŝiĝas de supre.
Biskvito frukto de kuko
Biskvita biskvita kuko povas esti farita eĉ pli belega se vi aldonas fruktan komponanton al ĝi. En ĉi tiu kazo ĝi estas fruktoĉambro, kiu estas uzata kiel mantelo por biskvitoj. Konsiderante la fakto, ke jam estas tre dolĉa, iomete sukero estas metita en la paston, tiel ke la kuko ne eliras sukera.
Ingrediencoj:
- Faruno - 120 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- frukto;
- butero - 20 g;
- malluma ĉokolado - 60 g.
Preparado
- Uzante kukrilajn jeringon, elpremu partojn da biskvita pasto en baksaĵon kaj baku je 200 gradoj dum 15-20 minutoj.
- Lubriku la duonojn kun jam kaj kuniĝi.
- Fandu la buteron kun ĉokolado, kuŝis la kukojn kaj metu ilin por glacio frostita.
Biskvitita biskvitan kukon kun protekta kremo
La kukaĵo "Boucher", kies recepto estas prezentita sube, estas preta kun protekta kremo. Deserto en ĉi tiu agado estas nekredeble mola. Por ke la proteinoj pli facile batu, pli bone estas antaŭdiri ilin. Anstataŭ sukero por kremo, oni rekomendas uzi polvoritan sukeron, estas pli facile vundi la kremo kun ĝi.
Ingrediencoj:
- ovoj - 7 pecoj;
- salo - pinglo;
- faruno - 1 vitro;
- sukero - ½ taso;
- butero - 100 g;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- Pulvora sukero - 150 g;
- ĉokolado.
Preparado
- La biskvita pasto estas metita en kuŝejon de sorĉistino, ĝi estas elpremita parte al bakaĵo kaj ĉe 200 gradoj preparas dum 15 minutoj.
- La butero estas moligita kaj skurĝita, blankuloj estas batitaj per sukero, la maso estas metita sur akvon-banon kaj flustris dum aliaj 3 minutoj, miksante en la oleo.
- Lasu la kremo dum duonhoro.
- Sur unu kukaĵo metu la kremo, kovru per dua kukaĵo kaj verŝu fanditan ĉokoladon.
"Boucher" kukaĵo kun dolĉa kremo
La "Bouchet" kukaĵo estas kuirita hejme kun diversaj kremoj. Tre bongusta estas ĉi tiu deserto, se vi uzas kreman faritan el dolĉa kremo kaj boligita kondensan lakton. La supro de la kukoj povas esti verŝita per fandita nigra aŭ lakta ĉokolado aŭ frotita per pulvita sukero.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 5 komputiloj.
- yemas - 3 pecoj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- faruno - ½ taso;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- boligita kondensa lakto - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Disvastigu malgrandan parton de biskvitaj pastoj en baksaĵejo kaj kuiri dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
- Kuŝita kondensa lakto estas grundigita kun dolĉa kremo kaj kun la helpo de la kremo, kombinas la duonojn de la kuko.
Kukaĵo "Boucher" glazed kun ĉokolado fondant
Biskvitita kuko "Boucher" kun kremo kaj ĉokolado fondantino estas deserto, kiu konvenas ne nur por ordinara trinkaĵo, sed ankaŭ por festa tablo. Se biskvitoj estas manĝataj de infanoj, oni ne aldonas brandon al la kremo. Por la preparado de dolĉaĵoj uzas nur bonkvalitan kakaon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 100 g;
- sukero - 200 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- Pulvora sukero - 150 g;
- butero - 250 g;
- kondensita lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- cognac - 1 cucharadita;
- lakto - 4 tbsp. kuleroj;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 50 g.
Preparado
- Disĵeti la spongan kukon kun kulero sur baksa bato kaj baku ĝis kuiri ĉe 200 gradoj.
- La oleo estas planita kun sukero, kondensita lakto kaj komaĥo.
- Lakto, la resto sukero kaj kakao estas varmigitaj kaj ekscititaj.
- La malvarma maso estas batita per butero.
- La ricevita fadeno kovras duonon de la malplenaj lokoj, kaj la resto aplikiĝas al la kremo.
- Konekti duonojn, formante bukedon "Boucher".
Bruna kukaĵo
Ĉe hejmo, vi povas baki bouchet-kukon tute malsame. Se vi estas enuigita kun ĉokola bruna glaciaĵo, vi povas surprizi la dommastrinojn kaj fari kukojn per ruĝa glaciaĵo . Ĝi estas preta simple, por tio necesas fandi la ĉokoladon, kombini ĝin per kremo kaj miksi kun la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 70 g;
- sukero - 60 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo 33% graso - 250 ml;
- pulvora sukero - 25 g;
- blanka ĉokolado - 100 g;
- ruĝa manĝaĵo koloro.
Preparado
- Preparu biskvitan paston, disvastigu ĝin en pakaĵuko kaj elpremu malgrandajn porciojn sur la baksaĵejo.
- Ĉe 200 gradoj, baku dum 15 minutoj.
- Ĉokolado kombinas kun 50 g da kremo, en akva banurbo varmigita ĝis la malfondo de ĉokolado, aldonas la tinkturon.
- Kremo batita per sukero, apliki la kremo sur duonon de la plataĵoj, kovri per la ceteraj biskvitoj.
- Supre la franca kukaĵo "Boucher" estas verŝita per glaciaĵo.