Ni uzas la fakton, ke tomatoj povas esti bazitaj nur de salaj vintraj kampoj, en kiuj fruktoj estas mergitaj en marinado aŭ suko, sed fakte la tomatoj perfekte kombinas kun sukero kaj povas esti preparitaj en formo de karno, kaliko aŭ dolĉaj kaj dolĉaj marinadoj. Sur la receptoj por dolĉaj tomatoj por vintro, ni decidis resti en ĉi tiu materialo.
La recepto por dolĉaj tomatoj en ĝemalo por vintro
Inter ĉiuj elektoj por dolĉaj tomatoj, ĉi tio eble ricevas la unuan lokon por originaleco. En ĉi tiu recepto, tomatoj estas verŝitaj per brinejo, pretaj kun malgranda kvanto da gelateno. Kiel rezulto, la saliko estas iomete gelita kaj iĝas densa, dum tute penetranta la frukton.
Ingrediencoj:
- tomatoj (malgrandaj) - 780 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- cepo - 115 g;
- pizo de nigra pipro - 8 pcs.
- gelateno - 1½ tbsp. kuleroj;
- salo - 65 g;
- sukero - 165 g;
- Vinagro - 45 ml;
- akvo - 2,8 litroj.
Preparado
Antaŭ preparado de tomatoj, verŝu gelatinon kun bolanta akvo, bazita sur la proporcioj specifitaj en la instrukcioj kaj foriri dum duonhoro. Tranĉi la tomatojn en la duono kaj forprenu de ili la pedunculojn. Tranĉi la cepojn per ringoj de meza dikeco, kaj ajlo en duono.
Post lavi la litrajn krucojn, verŝu ilin per bolanta akvo kaj kuŝi sur la funda laŭro, pipro kaj cepoj kun ajlo. Plenigu la kruĉojn kun tomato duonoj, firme rampante ilin.
Akvo alvokas kaj diluas en ĝi la nunan gelatinon, salo, sukero kaj vinagro. Verŝu la marinadon de la tedaĵoj. Kovrante la kruĉojn kun kovriloj, sendu ilin por steriligi, kaj poste ruliĝi ilin. Post ruliĝi, tomatoj en dolĉa verdo por la vintro estas malvarmigitaj sub alfabeto kaj poste metitaj por stokado.
Dolĉaj marinitaj tomatoj por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.3 kg;
- sukero - 185 g;
- Vinagro - 75 ml;
- salo - 15 g;
- folioj de laŭro - 3 komputiloj.
Preparado
Plenigu la tojn kun lavitaj tomatoj kaj laureloj, bone rampante la frukton. Verŝu la enhavon de la toloj kun bolanta akvo al la supro, forlasu duonhoro, kaj poste malplenigi la likvaĵon kaj uzi ĝin por prepari la marinadon.
Verŝu salo kaj sukero en la akvon, verŝu la vinagron kaj re-boli. Verŝu la enhavon de la toloj kun bolanta marinado, kovri per tapiŝoj kaj lasi steriligita, kalkulante la tempon laŭ la volumo de kruĉoj uzataj. Ruligu la kruĉojn de dolĉaj kaj dolĉaj tomatoj por la vintro kaj refrigeras antaŭ konservado.
Dolĉaj tomatoj kun cepoj por vintro - recepto
Por la aromo kaj vario de gusto por tomatoj en kanoj, vi povas meti cepojn ringojn, kiuj ankaŭ estas trempitaj kun dolĉa marinado kaj estos bonega aldono al tomatoj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.8 kg;
- cepo - 165 g;
- akvo - 1,2 l;
- Vinagro - 70 ml;
- Lauro folioj - 3 pecoj;
- Pea pipro - 4 komputiloj.
- salo - 15 g;
- sukero - 115 g.
Preparado
Dividu la tomatojn en duono aŭ kvaraj lokoj kaj metu ilin tien en puraj kruĉoj kun cepoj.
Preparu simplan marinadon, diluante en bolanta akvon salo, sukero kaj vinagro, kaj ankaŭ aldonante pizerojn kaj laurelajn foliojn. Verŝu tomatojn kaj cepojn en kruĉon kun varma marinado, kovru la kruĉojn kun kovriloj kaj lasi steriligi, poste ruliĝi.
Dolĉaj Tomatoj en Tomato por Vintro
Sufiĉe per dolĉiga tomato-suko, vi povas uzi ĝin kiel dolĉan marinadon por tomatoj, kuirita en via propra suko. Por gusto, ĝi estas permesebla aldoni spigojn da dolo, ajlo aŭ pipro, sed ni loĝos sur la baza recepto.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.2 kg;
- suko de tomato - 820 ml;
- salo - 5 g;
- sukero - 45 g;
- Vinagro - 30 ml.
Preparado
Blankigu la tomatojn, senŝeligu kaj metu la fruktojn en puraj kruĉoj. Boil la tomato suko, solvi salon en ĝi kun sukero kaj aldoni vinagro. Verŝu la tomatoj en la kruĉon kun la suko akirita, kovri kaj foriri por steriligo antaŭ ruliĝado.