Kio povas esti pli gusta ol bonodora kaj mola kokido plenigita per fungoj? Ĉi tiu plado rezultas delikata, vi povas facile servi ĝin kiel la ĉefa ĉe la gaja tablo. La tempo prepari postulos tre malmulte kaj vi, kiel gastiganto, ne devas eliri al la gastoj lacaj.
Kokido plenigita de terpomoj kaj fungoj
Por fari kokidon, uzu alforon, rizon, diversajn legomojn kiel kompletigojn, kelkfoje garniŝo estas preparita aparte, sed ni provos kuiri kokidon kun fungoj, kaj ne simpla, sed plenigita per terpomoj kaj fungoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- fungoj - 200 g;
- cepo - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Se vi kuraĝos provi la recepton plenigita per kokaj fungoj, tiam plej bone estas via birdo ĉiutage antaŭ ol kuiri la birdon, tiam la viando fariĝos pli sukila. Al salo necesas kurzo de 1 kuseno-sal por 400 gramoj da kokido. Nature, antaŭe la kadavro devas esti tute lavita kaj sekigita. La sekvan tagon, la terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Aparte, en frititaĵo friti la pikitajn cepojn kaj fungojn, salo, aldonu la spicojn kaj iomete sur malgrandan fajron. Tiam la terpomo miksas kun la pleniga fungujo. La rezultanta maso estas plenigita de kokido, ŝmirita kun dolĉa kremo, ŝprucita kun spicoj kaj metita en la forno, varmigita ĝis 180-200 gradoj, dum 1.5 horoj. Dum la baksa procezo, la kokido, plenigita per terpomoj kaj fungoj, estas periode elversxata per elstara suko. Se la pinto komencas bruligi, kovru la birdon per folio.
Kokido plenigita per pancakes kaj fungoj
Certe, ĉiu el vi, kaj se ne ĉiuj, tiam multaj, manĝis kokidon kun pancakes. Kaj tiuj, kiuj manĝis nur demandis: kiel fari plenigitan kokidon, tiel ke ene estis pancakes plenigitaj? Ni diros al vi detale, sed ni avertos vin tuj - ni devos iri iomete. Sed, viaj verkoj estos pagitaj per laŭdo de la tasters.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- Pancakes maldikaj - 7 pcs.
- ovoj - 2 pecoj;
- fungoj - 0.5 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 150 g;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Unue, la kadavro estas plene lava, sekigita, tranĉita de la pintoj de la flugiloj - ili ankoraŭ bruligas, detranĉas tro da graso kaj komencas prepari. Nia tasko - zorge apartigi kaj forigi la haŭton el la kokido, tiel ke kiel rezulto estas "sako" per flugiloj kaj kruroj, kaj la resto de la viando iros en la plenigon por plenigita kokido. Nun aspergu la kokido kun spicoj kaj enmetu la fridujon por horo. Apartigu la viandon de la ostoj, rulumu tra la viando muelilo aŭ mueli en likvigilo, sezono kun salo, spicoj, miksi bone kaj ankaŭ enmeti la fridujon. Fungoj (prefere freŝaj) tranĉitaj en tranĉaĵoj, tranĉitajn cepojn en malgrandaj kuboj, fritas ĝin en vegeta oleo, poste aldonas fungojn, salo, pipro kaj daŭrigas fritadon ĝis la likvavaporo. Ni lasas la fungon plenumi malvarmetaĵon,