Kion ni nomas brownie kun likva plenigo, inter sorĉistinoj, estas nomata ĉokolado, kiu gajnis la amon de ne nur profesiuloj en fabrikado de dolĉaĵoj, sed ankaŭ dolĉuloj mem. En ĉi tiu materialo, ni diskonigos la recepton por Brownie kun likva ĉokolado interne, detaligante la teknologion de kuirado.
Brownie kun likva ĉokolado enen
La ĉefa lerteco de la recepto de Brownie kun likva ĉokolado kuŝas en la malalta enhavo de faruno kaj la alta enhavo de butero kaj la ĉokolado mem. Post bakado, la mola kukaĵo bone konservas sian formon ĝis vi tuŝos ĝin per kulero.
Ingrediencoj:
- butero - 65 g;
- ĉokolado - 125 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 85 g;
- Faruno - 15 g.
Preparado
Ni konektas la unuan paron da ingrediencoj kune super akva banujo. Post kiam la ĉokolaj pecoj de la kavo fandiĝis, forprenu la miksaĵon el la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi iomete. La tempo atribuita por malvarmigo sufiĉas por igi ovojn kaj sukeron en vasta blanka kremo. Al la ovoj, aldonu la farunon, ripetu la kaptilon, kaj poste ekŝovi la ĉokoladon per la butero. Post kiam la miksaĵo estas preta, disdonu ĝin super malgrandaj ceramikaj formoj, antaŭ-oleitaj ĉi-lasta. Baku la deserton dum ĉirkaŭ 12 minutoj je 200 gradoj.
Recepto por ĉokolaj brunetoj kun likva ĉokolado
Por ne freneziĝi kun la abundo de ĉokolado en deserto, vi povas diversigi ĝin per ĉiaj gustoj, ekzemple vanilo aŭ konjako / brando. Ankaŭ ne forgesu, ke la gusto de via deserto estas preskaŭ tute determinita per la gusto de la ĉokolado uzata, kaj do ne valoris ŝpari la bazan ingrediencon.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 155 g;
- butero - 175 g;
- Granula sukero - 55 g;
- Faruno - 45 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- oraj yemas (grandaj) - 3 pecoj;
- brando - 15 ml.
Preparado
Post fandi la nigran ĉokoladon, permesu ĝin malvarmigi iomete, sed certigu, ke ĝi ne komencas hardi. Aldoni molajn buteron kaj farunon al la ĉokolado. Aparte, biskvitu la ovoj kun sukero kaj, kun konstanta flotado, verŝu la miksaĵon en la ĉokoladon. Al la fino aldonu miksaĵon de brando. Disĵetu la paston per neklaraj formoj. En manko de specialaj formoj, vi povas uzi la kutimajn muldilojn por cupcakes. Meti la paston plenajn formojn en precalentigita fornon ĝis 200 gradoj dum 9 minutoj. Antaŭ forigi el la muldilo, lasu iomete freŝaj, kaj poste ornami per pulvora sukero.