Braised sauerkraut

Braised sauerkraut estas tradicia germana garnish. La plado estas sufiĉe facile prepari kaj perfekte konvenas eĉ en la poŝto. La sola malfacilaĵo estas malagrabla odoraĵo kiam estingiĝos, sed tio estas nur tempora fenomeno. Ni eksciu kun vi kiel kuiri steritan sauerkrauton.

Kuŝita sauerkraut kun kolbasoj

Ingrediencoj:

Preparado

Ni prenas sauerkraut, drenas la likvaĵon de ĝi, metu ĝin en patrinon kaj mildigas kun ajlo sur la plej malforta fajro dum 20-30 minutoj. En alia bovlo, ni preterpasas la oleo pre-purigita kaj finely kikitajn cepojn. Kiam ĝi iomete malhelas, aspergu ĝin per spicoj kaj miksu ĝisfunde. Post tio, disvastigi la pikitajn kokajn fileojn, fermu la kovrilon kaj friti. En brasiko elpremu la ketchupon por gustumi, verŝu malgrandan kvanton da akvo kaj tushim dum kelkaj pli da minutoj. Poste metu la brasikon kaj viandon en pura profunda kaserolo, salo al gusto, movu kaj kuiri dum 20 minutoj. Finfine ni ĵetas la pikajn kolbasojn kaj post nur kelkaj minutoj nia sabrosa kuirilaro estas preta.

Braised sauerkraut kun terpomoj

Ingrediencoj:

Preparado

Do, unue prenu la terpomojn, purigu ĝin kaj boli ĝin tute. Ni procesas la bulbon, tranĉu ĝin en duonon kaj brilis ĉiun duonon. Sur la plato metu la kaldronon, verŝu oleon kaj preterpasi la cepon dum 3 minutoj ĝis ĝis mola. Post tio ni disvastigas la sauerkrauton, verŝu en la akvon kaj premu ĝin sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 15 minutoj, poste ni ĵetas la terpomojn kaj kuiri dum 20 minutoj. Finfine ni verŝas salon, pipronon por gustumi kaj servi pretajn pladon kun dolĉa kremo aŭ freŝaj herboj.

Braised sauerkraut en la germana

Ingrediencoj:

Preparado

Ni procesas la bulbon, tranĉis la semirojn kaj preterpasas ĝin en pato. Poste aldonu la sauerkraut kaj verŝu duonon de vitro da ordinara boligita akvo. Kovru la pladojn supre kun kovrilo kaj mildigi la legomojn dum ĉirkaŭ 40 minutoj, moviĝante. Post ĉirkaŭ duonhoro aldonu pinĉon de kumino. Salo ĉi tiu plado ne estas postulita, sed sezono kun pipro por gusto, kiun vi povas. Por determini la pretaĵon de la plado, provu ĝin: se la brasiko estas malmola kaj kroĉiĝas, tiam ĝi estu estingita, kaj se ĝi estas mola kaj mola, tio signifas preta. Ni pretas servi pretajn sauerkraut ne nur en varma formo, sed ankaŭ kiel malvarma garniŝo.

Braised sauerkraut kun kaka filo

Ingrediencoj:

Preparado

Ni purigas la bulbon, ni iomete ruliĝis, kaj tranĉis la kokajn fileojn. Ĵetu ĉi tiujn ingrediencojn en kaserolo, stiru kaj fritu ĉirkaŭ 10-15 minutojn en vegetala oleo. Poste aldonu iom da tomato, diluu ĉion per bolanta akvo kaj alportu herbon. Poste ni disvastiĝas sauerkraut, sed se ĝi estas dolĉa, lavu ĝin sub malvarma akvo. Stiri brasikon kun kokido, pipro, se necese kaj podsalivu. Kuŝu ĉion al ĝia plezuro dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ la fino ni ĵetas ajlo, purigante ĝin kaj premante ĝin antaŭen per la gazetaro.