Kokida salato estas originala telero, kiun vi certe povas uzi por inkludi en festa aŭ hazarda menuo. Plezaj kaj harmoniaj ekvilibrigitaj gustoj de la manĝaĵo, kaj ĝia spektaklo kaj bonega nutraj karakterizaĵoj.
Kiel prepari kalikon de kokido?
La recepto por jokita kokido estas simpla, ne postulas specialajn kuiradajn kapablojn aŭ multekostajn produktojn. La ĉefa afero estas lerni simplajn regulojn, kies observado donos la deziritan rezulton ĉe la eligo:
- Kokido kasko aŭ partoj de ĝi, rinse, mallonge trempu.
- Kuiri la birdojn forigi la ŝaŭmon kaj grason.
- La fajro estas tre malalta, ne permesante bublojn.
- Ofte, la jelita kokido pretas kun gelateno, kiu estas enmetita en la likvan bazon laŭ la instrukcioj.
- Karno de karno estas enmetita en ujo, se ĝi deziras, ornamita per herboj, tranĉaĵoj de legomoj, bolitaj ovoj, citrono, tiel kiel pizoj, karnoj, fungoj.
- Plenigu la komponadon per buljono kaj lasu ĝin frostigi en la malvarmo.
Kokido salato kun gelateno - recepto
La klasika variado de manĝaĵoj - gejalo de kokido kun gelateno povas esti tiom da dieto, kuirita de kokaj mamoj aŭ pli nutra kaj riĉa, se la ĉefa produkto estas preni kokan kokan domon. En ajna versio, aldonu cepojn, radikojn kaj spicojn - golfeton kaj pizojn de pipro. 10-12 servoj estos pretaj en 6 horoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1,5-2 kg;
- cepoj kaj karotoj - 200 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- kondimentoj, ornamaj elementoj.
Preparado
- La birdo estas preta, verŝita per akvo por kovri 10 cm kaj kuiri dum 2,5 horoj.
- Malplenigu, solvi gelatinon, injekti ĝin en streĉitan buljonon.
- La karno de la birdo estas elmetita laŭ la formoj, plenigitaj de buljono kaj rajtas frostigi.
Kokido sen gelatino - recepto
Se estas tempo kaj deziro, vi povas prepari la jeliojn el kokido sen gelatino. En ĉi tiu kazo, kokido karno estas kombinita kun porko aŭ bova kruroj, aldonu bova artikoj aŭ suplementon kun parto de kokaj kruroj kaj kapoj. En la lasta kazo, la plado estos malpli densa. Por fari tiel ĝenita kaj atendi ĝin, la frostado prenos de 16 ĝis 20 horoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- porko aŭ bova kruroj - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 200 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj, ornamaj elementoj.
Preparado
- Preparu karnajn ingrediencojn, verŝu akvon kaj kuiri dum 6 horoj.
- 2 horoj antaŭ la fino de la procezo kuŝis la senŝeligitaj karotoj, bulboj, ĵetis ĉiujn spicojn, aldonis salo al la manĝaĵo.
- Karno estas enmetita en ujo, ornamanta ĉe volo, verŝita en ornamo.
- Post kiam la kaliko el la kokido sen gelateno ĝi frostigos, ili servas ĝin al la tablo.
Kokido salato kun juglandarboj
Tuj poste vi ekscios, kiel fari malplenan kokidon ne-bagatela kaj originala. Por fari tion, la sniko estas farita laŭ la formo de tavoloj, unu el kiuj inkluzivas karnon, kaj la alian - miksaĵon de buljono kun pikitaj nuksoj kaj kremo. La plado povas esti bongusta kaj espectacular, precipe se vi turnas ĝin el telero al plado antaŭ servado. 10 servoj estos pretaj en 4-6 horoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 200 g;
- gelateno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- juglandoj - ½ taso;
- kremo - 200 ml;
- majonezo - 40 g;
- spicoj.
Preparado
- Kuiri en la akva kokido dum 2 horoj.
- La karno estas apartigita de ostoj, tranĉita, buljono estas miksita kun solvita gelatino.
- Kremo kombinas kun majonezo, nuksoj, miksaĵo.
- Ornamaĵo kun gelateno estas dividita en du partojn.
- Oni verŝu en disbatitan viandon, la alian en kreman miksaĵon, movu.
- En la muldiloj aŭ komuna ujo verŝu alternate kreman kaj karnan bazon, ĉiufoje donante la tavolojn por frostigi.
Kokido salato kun legomoj
La sekva recepto por prepari jeliojn el kokido ofte estas uzata por realigo antaŭ la antaŭa tago de la ferioj. La telero ricevita dum 4-5 horoj ne povas esti pli taŭga por inkludo en la solena menuo . Lia spektakla aspekto, malalta kalika enhavo, kaj digna gusto-karakterizaĵoj kontribuas tute al ĉi tio. La specifa kvanto de produktoj sufiĉos por 8 partoj.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- cepoj kaj karotoj - 150 g;
- tomatoj, bulgaraj paprikoj - 200 g;
- Ĉamizonoj marinitaj - 150 g;
- Pizoj aŭ maizo - 150 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
- Kuiri kokidon dum 2 horoj kun spicoj, apartigita de ostoj.
- Botelo filtrita, miksita kun solvita gelatino.
- Mikskoloraj fungoj, legomoj.
- Plenigu la fileton de kokido, metante viandon kaj legomojn en tavoloj, verŝante ĉiun parton de buljono kaj lasas ĝin frostigi.
Kokido de kokido brusto
Efektive kaj amuza aspektas sur la tablo, jelita, kuirita el kokido en perpenda formo. Vi povas uzi silikonon aŭ ordinarajn formojn por cupcakes, malgrandaj kalikoj aŭ kremankoj, en kiuj ĝi estas farita kaj rigida la manĝaĵo. Antaŭ servado, la ujo estas malaltigita dum 3-5 sekundoj en varma akvo kaj turniĝis al plado. De la specifa kvanto da produktoj, ĝi eblas elsendi refreshment por 8 personoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 150 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- kondimentoj, ornamaj elementoj.
Preparado
- Kuiri kokidon kun spicoj kaj radikoj 2 horojn.
- La pulpo estas tero, kaj la buljono estas filtrita kaj miksita kun la solvita gelatino
- En la formo de verŝi iom da buljono, lasu ĝin frostigi, kuŝi viandon kaj ornamon de elementoj, verŝu sindekston.
- Post proksimume 2-3 horoj da restado en la malvarma, la jelita kokido en la muldiloj solidigos kaj estos preta por nutri.
Kokido en la botelo
Alia variado sur la medela temo estas la kokido . Estas tre konvena kuiri ĉi tion en konvena plasto-botelo kun tranĉita supro, kiu post kompleta malmolaĵo de la enhavo estas trankvile tranĉita per paŝta tranĉilo, elpreno de fragmento, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servita al la tablo. Manĝo por ok personoj povas esti kuirita en tuta 12 horoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- Nuksoj kaj prunoj - 100 g;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- gelateno - 40 g;
- salo, sezonoj.
Preparado
- Kokido estas metita en varmeta kroĉaĵo, aranĝita, kovrita per kovrilo kaj rajtas stari sur trankvila fajro dum 40-50 minutoj.
- Kiam preta, la pulpo estas planko, miksita kun sukoj de la kano, solvita kun gelatino, nuksoj kaj prunoj.
- Transmetu la mason en botelon kaj lasu ĝin frostigi.
Jalo de la kokido en la multivarko
Delikata plenigo de kokido estas facila kaj simpla por fari multivaron . Danke al la konstanta temperatur-reĝimo de la aparato, la buljono rezultas tute travidebla kaj riĉa, kiu plibonigas ambaŭ la gustojn kaj aspekton de preta fabrikado, kiu povas esti kompletigita kun legomoj dum ornamado.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 200 g;
- gelatino - 20 g;
- spicoj.
Preparado
- Kokido kun radikoj kaj cepoj estas verŝitaj per akvo kaj kuiris en la "Supo" reĝimo dum 1.5 horoj.
- Finita viando estas disvastigita en muldiloj, verŝita per buljono, miksita kun gelatino.
- Post 4-6 horoj da restado en la malvarma, la jelita kokido povas esti montrita.