La rostita bakita en la forno estas bonega eblo por festa festeno. La plado rezultas esti nekredeble sukila, bonodora kaj fabela delikata.
Recepto por akvo bakita en la forno
Ingrediencoj:
- granda kruda rado - 1 unuo;
- mielo - 25 ml;
- bulbo - 65 g;
- soy malluma saŭco - 30 ml;
- ajlo - 15 g;
- Miksaĵo de sekaj legomoj - Por gustumi;
- laŭra seka folio - 1 peco;
- spicoj .
Preparado
Porkaj ruloj estas lavitaj, tranĉitaj en pecojn, ni metas ilin en kaserolo kaj verŝas malvarman freŝan akvon. Ni lumas la mezon de fajro, metas la telerojn kaj post bolado zorge forigas la ŝaŭmon per bruo. Tuj poste, ĵetu tutan bulbon purigita, folio de golfeto, redukti fajron kaj kuiri viandon por 1 horo, fermante la kovrilo kaj verŝi al gusto.
Ajlo estas purigita, tranĉita kun maldikaj teleroj. Mielo estas miksita en piano kun sojfabo.
Ni forigas la pretajn paŝojn el la buljono, profunde pikas en la haŭto per tranĉilo kaj enmetu ajlo. Ni disvastigas la karnon kun la preta miksaĵo, disvastigas ĝin sur bakako kaj bakas en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Post tio, milde turnu la radon, denove kovru ĝin per mielo kaj tranĉi aliajn 15 minutojn.
Recepto por bakita porko-knuckle en biero en la forno
Ingrediencoj:
- sako - 1,5 kg;
- spicoj;
- cepo - 55 g;
- laŭra seka folio - 1 peco;
- biero - 1.8 l;
- ajlo - 3 dentoj;
- mustardo mustardo - 20 g.
Preparado
Porkaj shankoj estas purigitaj, lavitaj kaj kunpremitaj en kaserolo. Aldonu la senŝeligitajn kaj pikitajn cepojn, golfeton kaj spicojn. Plenigu la enhavon per luma biero kaj sendu la telerojn por tago en la fridujo.
Post tio, metu la panon sur la fornon kaj kuiri la vangon en la biero marinado dum horoj 4 en malrapida fajro. Tuj poste forprenu ilin, faru tranĉojn kaj shpigemŝranĉitajn ajlojn. Lubri la surfacon per la mustardo, metu la vangon sur la baksaĵon, malpeze verŝi bieron kaj baku en la forno dum 1.5 horoj, metante la temperaturon je 185 gradoj. Ni servas la pladon varmega, kun freŝaj legomoj aŭ verduloj.
Rostita bakita en la forno en la maniko
Ingrediencoj:
- porko-ovo - 860 g;
- ajlo - 5 dentoj;
- aromaj herboj kaj spicoj - por gustumi;
- likva mielo - 15 ml;
- majonezo - 25 ml;
- mustardo - 10 g.
Preparado
Ni kovras la kavon, lavu ĝin, sekigas ĝin kaj faras profundajn punktojn en la haŭto per tranĉilo. Ni metas la tondrojn de ajlo tranĉitaj en duono kaj ni frotas la surfacon per spicoj kaj herboj. En la piano miksas mielon, mustardon kaj majonezon. Ni tranĉas la viandon kun ĉi tiu miksaĵo kaj forigas la marinadon dum kelkaj horoj en la fridujo. Post tio, metu la porkon en la manikon, ligi ĝin firme sur ambaŭ flankoj, kaj sendu ĝin al la baksaĵo. Baki baku en la forno, je temperaturo de 175 gradoj 2.5 horoj.
Stuffed shank baked en la forno
Ingrediencoj:
- granda vosto - 1,2 kg;
- prunoj - 15 komputiloj.
- spicoj.
Por marinade:
- majonezo - 55 g;
- griza paprika - 1 cucharadita;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- spicoj.
Preparado
Rulku pura, lavu kaj sekigi per tuko. Tiam iomete tranĉu la longitudinalan incision kaj tranĉi la oston. Nun metu ĝin en poton da akvo, gustumi iom da salo kaj boli la viandon dum 45 minutoj
Sen perdi tempon, ni preparas marinadon: ni puraj ajloj, elpremas ĝin per la gazetaro, aldonu paprika, majonezo kaj aldonas salon al gusto. Nu, ni miksas ĉion plene kaj flegas la kuiritan karnonbalon zorgeme pri ĉiuj flankoj. Plie ni metas ĝin en bovlon, ni kovras de supre kun telero kaj ni puraĝas en fridujo dum kelkaj horoj.
La prunoj estas lavitaj, skalditaj per bolanta akvo, kaj sekigas sekigitan kaj enmetitan pikitan nekovritan direktadon. Bonvolu envolvi ĝin, ligi ĝin per fadenoj, metu ĝin en manikon, ligi la randojn tien kaj baki en varma forno dum 1 horo.