Anaso kun prunoj kaj pomoj estas delikata telero por amantoj de kompleksa kuirejo. Ĝi havas iomete dolĉan guston kaj estas tre populara en la landoj de centra Eŭropo. Ĉi tiu plado estas perfekta por festa familiara vespermanĝo. La karno rezultas eksterordinare sufera kaj insanely milda, kaj prunoj en kombinaĵo kun pomoj donas al ĝi dian guston kaj agrablan dolĉan kaj dolĉan guston, kiu ne lasos iun ajn indiferentan. Hodiaŭ ni diros al vi kiel konvene prepari anason kun prunoj kaj pomoj.
Anaso plenigita per pomoj kaj prunoj
Ingrediencoj:
Por la anaso:
- terpomoj - 1 kg;
- pomoj - 4 pecoj;
- salo;
- anaso - 1 peco;
- oleo de olivo;
- Granula sukero - 25 g;
- citrono suko;
- prunoj - 200 g;
- timiano - 1 branĉo;
- Verda olivoj - 10 komputiloj.
- likva mielo - 15 ml.
Por saŭco:
- haveno - 50 ml;
- faruno - 5 g;
- prunoj - 7 komputiloj.
Preparado
Do, antaŭ ol la preparado komenciĝas, ni preparas ĉiujn necesajn produktojn, lavas ilin kaj sekigas ilin. La anaso estas malplenigita, se ĝi necesas, ni procesas la birdon sub la tapon kaj lasas ĝin sekigi ĝisfunde. Post tio, ni frotas la viandon de ĉiuj flankoj kun salo, grunda pipro kaj sekigitaj herboj ĉe volo: petroselo, kuriopo aŭ kavo. Prunoj estas trempitaj dum 15 minutoj en varma akvo, sekigitaj kaj dividitaj en duonojn. De la pomoj ni forprenas la kernon, tranĉis en malgrandajn kubojn kaj aspergas per ĵus elpremita citrono. Nun kombini ĉiujn ingrediencojn en unu bovlo, aspergu per sukero kaj miksi. La rezultanta maso de plenigado de birdo, fiksante la truon per dentoj, gluis la ananon kun mielo kaj disvastigis ĝin sur bakotuko, smeared kun oliva oleo, reen.