La hepato apartenas al la kromproduktoj kaj multaj konsideras ĝin kiel dua klaso. Kaj tute vane, ĉar ĝi estas sufiĉe utila por nia korpo. Ĝi enhavas ambaŭ acida fólico kaj vitamino A, same kiel fero, kio estas tiel necesa por havi sufiĉan nivelon de hemoglobino. Ankaŭ el ĝi vi povas kuiri varion da delikataj teleroj. Nun ni diros al vi kiel kuiri la hepaton en lardo.
Hepato de kokido en lardo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 300 g;
- lardo - 150 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- dolo
Preparado
Kokida hepato kaj purigi vejnojn. Fritu ĝin en vegetala oleo ĝis preskaŭ preta. Ne necesas aldoni salo. Ĉiu peco de hepato estas envolvita en lardo kaj metita en pato kun tranĉaĵo. Fritu ĝis la bacon fariĝas ora bruna. Antaŭ servado, aspergu la pladon per pikita dolo.
Hepato de bovaĵo en lardo
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 1 kg;
- tranĉaĵo de lardo - 250 g;
- citrono - 1 peco;
- soy saŭco - 5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Oleo de oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, spicoj (koriandro, mustardo, kurkumo) - por gustumi.
Preparado
Preparu la paston el la aromajxoj: metu ilin en pistujon, tie ankaŭ aldonu tritigitan ajlon, citronan sukon, soy saŭcon kaj olivan oleon. Bova hepato estas mia kaj forigas la filmon. Por faciligi ĉi tiun procezon, ni trempas niajn fingrojn en salo. Ni tranĉas la hepaton en partoj kaj marinas en preta saŭco dum proksimume 1 horo. En ĝi, vi ankaŭ povas aldoni tritigitan citronon. Sur la tranĉa tabulo ni enmetas folion da lardo, ni metas la hepaton sur la supron kaj ruliĝos la liston. Fry en vegetala oleo ambaŭflanke dum 2 minutoj.
Pato de hepato en lardo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 1 kg;
- maniko - 50 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo de 20% grasa enhavo - 50 ml;
- lardo kruda fumita - 15 tranĉaĵoj;
- Provenca herboj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La hepato trapasas viandan muelilon. En aparta bovlo batalas ovojn. Ni konektas la hepato, ovoj, salo, spicoj kaj miksas bone. Verŝu en la kremo, verŝu la manĝon, miksi denove kaj foriri ĉirkaŭ 50 minutojn.
Rektangula kukaĵo estas kovrita per lardoj de lardoj tiel ke ĝi pendigas ĉirkaŭ la randoj. Verŝu la hepato miksaĵon supre. De la supro ni kovras ĝin per la finoj de lardoj kaj sendas ĝin al la hejtigita ĝis 200-gradita forno dum 55-60 minutoj. Post tio, prenu la formon, lasu la patejon en lardo malvarmeta kaj tranĉita en partojn. Bonega aldono al ĉi tiu plado servos kiel arándano .