Ni sugestas, ke vi preparu por viaj plaĉaj pladoj nekomparebla verda saŭco, kiu enhavas nur utilajn ingrediencojn.
Recepto por Frankfurt verda saŭco por viando
Ingrediencoj:
- Verduloj de petroselo, spinacoj, basiloj kaj verdaj cepoj - 0.5 kolonoj ĉiu;
- kreita graso (25%) - 280 ml;
- Kokitaj ovoj - 4 pecoj;
- Oleo de sunfloro - 40 ml;
- Vinagro de vino - 20 ml;
- preta mustardo - 1 tbsp. kulero;
- sukero, pipro, salo - 2/3 korpon.
Preparado
Ni zorge zorgas la yemojn per forko. Krom ili ni aldonas rafinitan oleon, vinagron kaj ni enkondukas pretajn murdon. Aldonu en egalaj proporcioj sukero, nigra pipro kaj kuireja salo, kaj tiam la tutan miksaĵon, miksi ĝin bone per kulero.
La tuta vario de verdaĵo estas metita en malgranda bovlo de la likvigilo kaj fariĝis verda sulko. Ni movas ĝin en profunda bovlo kun dolĉa kremo kaj miksas ĉion ĝis glata. Nun ni movas al ĉi tiu bovlo miksaĵo de yemas, tiam ni enkondukas la disbatitajn orajn blankulojn kaj kombinas ĉiujn miksojn.
Recepto por verda pesto-saŭco
Ingrediencoj:
- freŝa basilo kaj petroselo - 1 grupo;
- malmola fromaĝo (Parmesano) - 80 g;
- Oleo de oleo - 80 g;
- juna ajlo - 3 dentoj;
- salo - pinglo;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni prenas pistujon kaj rekte en ĝi ni premas per gazetaro de dentoj de juna ajlo.
Ĉiuj disponeblaj verduloj tute tranĉas akran tranĉilon kaj sendas post ajlo. Jen ni forviŝas pecon de fromaĝo per malgranda gratero, prenu peston kaj rubi la ingrediencojn per ritmaj movadoj. Kiam la verdo lasas sufiĉan sukon kaj la maso fariĝos pli unuforma, sen ĉesigi la procezon de muelanta, ni verŝas olivan oleon, freŝan citronan sukon kaj pinĉon da bela salo. Ni alportas la saŭcon al glata stato kaj apartigas ĝin dum duonhoron por insisti.
Nun viaj pladoj de viando aŭ fiŝo kun pesto-saŭco akiros eksterordinaran kompleksigon.
Verda saŭco farita el varma verda pipro
Ingrediencoj:
- Verda varma pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- koriandro - 1 grupo;
- dolo - 0.5 tufoj;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- mielo - 3 korpon.
- akra kremo (20%) - 130 ml.
Preparado
En la bovlo de la likvigilo ni lokas la lavitajn, nepre sekigitajn kaj pikitajn verdulojn. Verdaj paprikoj estas klare purigitaj kaj ankaŭ metitaj en bovlo. Post li ni disvastigas la dentojn de purigita ajlo kaj mueli ĉion. Dolĉa kremo estas miksita kun likva mielo kaj citrono. Ni movas ĉiun en verda sulko en likvigilo kaj batis la saŭcon dum 1 minuto.