Kokaj flugiloj, kuiritaj en mielo-saŭco, certe ŝatas nekutimajn kaj akrajn manĝaĵojn kun dolĉa noto. Dum kuirado, delikate sabrosa ŝelo estas formita koste de mielo, kaj aliaj komponantoj de la marinado aldonos spico al la plado.
Kokaj flugiloj en mielo-saŭco en la forno
Ingrediencoj:
- flugiloj de kokido - 950 g;
- mielo - 65 g;
- pasto de tomato - 60 g;
- nigra pipro-polvo - 15 g;
- grunda ruĝa pipro - 7 g;
- salo - 15 g.
Preparado
Kokaj flugiloj estas lavitaj kaj sekigitaj ĝisfunde per papaj bukloj aŭ buŝtukoj.
Miksu mielon kun tomato, ĵeti salon, nigran kaj ruĝan grundopipronon kaj miksi. Ni tranĉas la pretajn flugilojn kun pretaj flugiloj kaj lasas ilin mariniĝi dum kvardek minutoj.
Formo por bakado aŭ bakanta folio estas kovrita per pergamina papero kaj disdonas la suprajn vakajn flugilojn. Ni determinas la teleron dum tridek minutoj en forno hejtita al cent okdek kvin gradoj.
Post la tempo, ruĝaj, aromaj kokaj flugiloj estas pretaj.
Alas en mielo-saŭco en multivarko
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1000 g;
- mielo - 70 g;
- pasto de tomato - 60 g;
- Dijon-mustardo - 60 g;
- nigra tero de pipro - por gustumi;
- Spicoj por kokido - gustumi;
- vegetala oleo;
- salo - 15 g.
Preparado
Al la likva aŭ fandita mielo, aldonu tomaton-paston, Dijon-mustardon, nigran pipron, salo kaj spicojn por la kokido. Ĉiuj estas bone miksitaj kaj vestitaj per la preta saŭco pre-lava, sekigita kaj faldita en bovlo de flugiloj. Kovru kun klako aŭ filmo kaj forgesu pri ili dum unu horo.
Post kiam la tempo pasis, metu la multivarkon al la "Baking" aŭ "Frying" modo, verŝu iom da vegeta oleo kaj disvastigi la kokajn flugilojn en unu vico. Fry ĝis blovu dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Poste metu ĝin sur telero kaj ripetu la samajn paŝojn kun la sekva grupo. Kiam ĉiuj flugiloj estas rostitaj, ni metas ilin reen en la bovlo, verŝu la restan saŭcon, se ĝi ne restas, tiam versxu iom da akvo. Ŝaltu la aparaton al la "Fiksa" modo kaj tenu la teleron en ĝi dum tridek minutoj.
Alas en mielo-soja saŭco sur la krado
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1 kg;
- mielo - 35 g;
- soy saŭco - 75 ml;
- akra ketchup aŭ tomato-saŭco - 30 g;
- tabloŝultro - 12 g;
- nigra tero de pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Por fari marinadon, miksi mielon, soy saŭcon, mustardon, tomaton-saŭcon aŭ ketchupon, verŝu pipro al gusto kaj salo laŭ bezono, ne forgesante, ke la sojfabo estas sufiĉe saleta.
Kuŝaj flugiloj estas lavitaj, zorgeme sekigitaj per paperoŝtukoj, ni enmetas ĝin en ujon, verŝu marinadon, miksas kaj lasas en la fridujo dum almenaŭ sep horoj.
Poste ni kuŝas sur la kradon kaj fritas sur la krado kun modera varmego ĝis preta kaj bela malĝojo.
Alas en mielo saŭco kun ajlo, fritita en pato
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 8 komputiloj.
- Mielo - 50 g;
- soy saŭco - 75 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Malgranda citrono - 1 peco;
- faruno de tritiko - 125 g;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Lavu kaj tre bone sekigi kokajn flugilojn tranĉitajn en ligojn, salo, pipro, trempu en tritika faruno kaj friti en granda varma pano kun vegeta oleo kun alta varmego. Ĉe ĉiuj flankoj kreas ruĝa ŝelo, aldonas malplenajn ajlojn kaj fritojn, moviĝante dum du minutoj. Poste aldonu la saŭcon, preparitan miksante mielon, sojfoston, sukon de citrono kaj salo. Fry, senĉese moviĝanta ĝis ĝi dikiĝas, kaj forĵetu la fornon.