Curda kuko - klasika de sovetia kuirado kaj ĉiuj tiuj, kiuj trovis ĉi tiun etapon de la disvolviĝo de nacia kuirejo, ni rekomendas reprodukti la recepton por la fama kukaĵo hejme.
La recepto por la domaĝa fromaĝa kuko "Sonĝo"
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 200 g;
- akvo - 2/3 erojn;
- margarino - 100 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- salo - pinglo.
Por kremo:
- graso de graso - 300 g;
- Evaporata lakto - 3 Tbsp. kuleroj;
- pulvora sukero - por gustumi;
- butero - 150 g.
Preparado
Komencu fari kukon kun korta bato . En akva bano, fandi margarinon, aŭ buteron, aldonu akvon al ĝi kaj poste kuirigi faruno kaj salo. La faruno estas plene miksita kaj ni atendas ĝis la pasto estas kreita, tio estas, ĝi alkroĉiĝos al unu maso.
La breĉa pasto estas metita en profunda telero kaj unu per unu ni enmetas ovojn, konstante miksas la mason por ke ili ne faldu. Ĝi estas pli facila komence vipeti ĉiujn ovojn tuj kaj aldoni ilin parte al la pasto.
Ni metas la finan paston en kukaĵan sakon kun fiksita pinto kaj kun ĝi ni formas ringojn por bakanta pakaĵo sur bakanta pergamon. Ni bakas ringojn dum 20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Dum la ringoj estas bakitaj, ni kreu kremon en bovlo kaj bati la elpuŝitan grasan domon fromaĝon kun sukero pulvoro kaj mola butero. Al la kremo aldonu iom da kondensita lakto kaj denove zorgeme miksu.
Dividu la breĉojn en la duono kaj uzu kukaĵan sakon por disvastigi la kremo en la centron. La kuko "Sonĝo" kun la kruta kremo estas preta, ĝi restas por aspergi ĝin per sukero-pulvoro antaŭ servado.
Recepto por kuko "Gourmet Gourmet"
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 2 1/2 eroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto condensada - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Sodakvo - 1 Cucharadita.
Por kremo:
- dolĉa kremo - 200 g;
- fromaĝo - 250 g;
- pulvora sukero - por gustumi.
Preparado
Ni analizos unu pli da recepton, kiel prepari domon de fromaĝa kuko. Ĝi estas tre simpla! Komencu kun la provo. Batu la kondensan lakton per mola butero kaj iom post iom enkonduku la ovon en la miksaĵon.
La pasto estas distribuata sur baksaĵejo kaj kuirita en precalentigita forno ĝis 180 gradoj. La maizo estas malvarmigita kaj tranĉita en ringojn, la restaĵoj estas grundigitaj en miksaĵon kun likvaĵo.
Verda kremo kaj domaĝa fromaĝo batas per sukero kaj aplikas la rezultantan kremo al la kukoj, fastas ilin inter si por 2-3 frapoj kaj kovras per kremo ekstere. Ni faligas la kukojn en paneroj kaj servas ilin.