Ĉu vi volas inkludi en via deserta menuo la legendan kukon "Tiramisu"? Tiam uzu la proponitajn receptojn kaj ĝui la aŭtentikan guston de itala deserto aŭ ĝiaj multaj malpli interesaj, tentaj varioj.
Kukaĵo "Tiramisu" hejme
Kukaĵo "Tiramisu", kies recepto estis populara dum pluraj jardekoj, ne malfacilas prepari, sed postulas plenumi iujn regulojn, sen kiu ĝi perdas sian originalecon kaj unikecon:
- Kiel bazo por ornami deserton, uzu klasikajn kuketojn de Savoyardi, malpli ofte biskvitojn aŭ pancakes. La bazo estas trempita kun kafo, miksita kun likvoro, vino aŭ komaĥo.
- Kremon por la kuko "Tiramisu" estas preparita el mascarpono aŭ ĝiaj analogoj kaj skurĝitaj ovoj.
- Post muntado, la delikateco rajtas trempi.
- Antaŭ servado, la surfaco de la deserto estas ŝprucita per ĉokolado aŭ kakao.
Kuko "Tiramisu" - klasika recepto
Autentika recepto por la kukaĵo "Tiramisu" kun mascarpone kaj savoyardi, kiu nuntempe estas uzita en italaj restoracioj por produkti la origina neforgeseblan guston de delikatajxoj, facile povas realiĝi per viaj propraj manoj hejme. La dezajno de la deserto daŭros nur unu horo (sen konsideri la tempon por impregnado).
Ingrediencoj:
- Kuketoj Savoyardi - 300 g;
- forta kafo - 200 ml;
- Dolĉa vino Marsala - 100 ml;
- Pulvora sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- mascarpono - 500 g;
- kradrita ĉokolado.
Preparado
- Vipu la blankulojn aldonante iom da pulvo.
- Kun la resto de la pulvoro, yemas estas grundaj, miksitaj kun mascarpono.
- Kuraceme injektita proteino ŝaŭmo.
- Kombini la malvarman kafon kun vino, enŝovu en la miksaĵon de kuketoj kaj disvastiĝi en muldilon.
- Supre distribuu duonon de kremo, denove trempitajn biskvitojn kaj finu per kremo.
- Restigu la kukon "Tiramisu" per mascarpone dum kelkaj horoj.
Kukaĵo "Tiramisu" el kuketoj sen bakado
Kukaĵo sen bakado "Tiramisu" povas esti farita ne nur el savoyardi. Prenante biskvitan biskviton kun neŭtrala gusto, la rezulto estos pli malbona ol en la aŭtentika versio. Ĉi tiu versio de deserto ankaŭ povas esti donita al infanoj, ĉar ĝi estas farita sen alkoholo. La preparado de la delikateco daŭros nur 30 minutojn.
Ingrediencoj:
- Biskvitoj de kuketoj - 300 g;
- kafo - 300 ml;
- sukero aŭ pulvoro - 150 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- mascarpono - 500 g;
- kakao.
Preparado
- Kuketoj estas trempitaj per kafo kaj metitaj en muldilo.
- Prenas individue blankaj kaj yemas kun sukero, miksitaj kun maskapulo.
- Duono de la kremo estas disvastigita sur la biskvitoj, kovrita per dua mantelo de kuketoj kaj denove la kremo ripetas.
- Lasu la deserton por trempi.
- Preta kukaĵo de tiramisu el la kukaĵo estas ŝprucita per kakao.
Pancake-torto "Tiramisu" - recepto
Pancakekuko "Tiramisu" plaĉos ne nur la admirantojn de la fama itala deserto, sed ankaŭ tiuj, kiuj ne reprezentas sian ekziston sen pancakes. Ili povas esti bakitaj laŭ sia preferata recepto aŭ uzu la variadon proponitan sube, iom malsama al la klasika.
Ingrediencoj:
- lakto - 800 ml;
- butero - 180 g;
- ovoj - 10 pecoj;
- faruno - 1.5 glasoj;
- Likvoro "Baileys" - 150 ml;
- sukero - 300 g;
- mascarpono - 500 g;
- kakaa pulvoro.
Preparado
- De kvin ovoj, lakto, butero, faruno, duono de sukero kaj likvoro, miksas la pancakon kaj lasas ĝin breĉi dum pluraj horoj.
- Baku pancakojn tradicie.
- Batu kun sukero aparte yemas kaj proteinojn kaj alternate miksi en mascarpono, aldonante likvuron.
- Kolekti la kukon "Tiramisu", Promazyvaya Pancakes kremo.
Citi-kukaĵo - recepto
Delicata moussekuko "Tiramisu" ne lasos indiferenta eĉ la perfektecia. Vi povas fari deserton el kuirita aŭ aĉetita biskvito, kuketoj, tre iomete trempita per sia naturo, ĵus kreita bone malvarmigita kafo, en kiu, se ĝi deziras, aldonu vinon, likvoron aŭ kakson.
Ingrediencoj:
- biskvito - 300 g;
- kafa impregnado - 100-150 ml;
- ovoj - 4 pecoj;
- gelatino - 20 g;
- Likvoro "Baileys" - 60 ml;
- Pulvora sukero - 150 g;
- sukero - 80 g;
- Instanta kafo - 1.5 kuseno.
- kremo - 300 ml;
- yemas - 2 pecoj;
- mascarpono - 500 g;
- mantelo de ĉokolado. Preparado
- La yemas miksas kun sukero, verŝas varmegon, aldonas kafon, kuleron da likvoro kaj varma ĝis dika.
- Enkonduku duonon de la trempita gelateno, donu kungelaĵon en silikona formo.
- Bati per skurĝitaj ovoj blankaĵoj kaj yemas, miksi per likvoro kaj mascarpono, injekti gelatinon.
- Kolektante kukon "Tiramisu", sur trempita spongo-kukaĵo demetas duonon de la blanka mousse-kremo, tiam la frostita kafoŝipo kaj denove la kremo.
- Post malfacilaĵo, la produkto estas kovrita per glaciaĵo.
Kukaĵo "Tiramisu" sen ovoj
Tiam vi lernos kiel fari kukon "Tiramisu" sen la partopreno de ovoj, kiuj en ĉi tiu kazo estas anstataŭigitaj per kremo, grasa enhavo de almenaŭ 30%. En ĉi tiu agado, la deserto ne estas malpli delikata kaj sabrosa, sed iom pli da kalorioj ol kutime. La dekoracio de la delikateco daŭras nur 30 minutojn, sed necesos doni al li iom pli da tempo por trempi.
Ingrediencoj:
- Kuketoj Savoyardi - 300 g;
- kafo - 200 ml;
- Likvoro "Baileys" - 40 ml;
- Pulvora sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- kremo - 200 ml;
- mascarpono - 500 g;
- kakao.
Preparado
- Kremo batita per pulvoro kaj miksita kun mascarpono.
- Kuketoj estas trempitaj kun miksaĵo de kafo kaj likvoro, metitaj en formon, alternante per tavoloj de kremo.
- Tremita kuko sen ovoj "Tiramisu" ŝprucita kun kakao.
Biskvitan kukon "Tiramisu"
Surprize bongusta kukaĵo "Tiramisu" kun biskvitaj kukoj estos la plej bona deserta plado ĉe festo aŭ familia festo. Ornami la deserton povas esti malklara, simple aspergita per ĉokolado aŭ pli precize, ornamante la surfacon per kremo per kukvendejo kaj uzanta ŝablonojn de ĉokolado.
Ingrediencoj:
- Faruno kaj sukero - 100 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- oleo kaj amelo - 25 g ĉiu;
- kafo - 150 ml;
- Likvoro "Baileys" - 100 ml;
- Pulvora sukero - 100 g;
- kremo - 400 ml;
- mascarpono - 500 g;
- ĉokolado.
Preparado
- Ovoj estas batitaj per sukero, aldonas farunon, buteron, amason, bakas biskviton.
- Malvarmu la kukon, tranĉu, trempu kafon kun likvoro.
- Ŝipoj kremo kun pulvoro, miksi kun mascarpone, skimorkorkoj, stakante supre unu de la alia.
- Donu delikateco trempi kaj ornami al gusto.
Kukaĵo "Tiramisu" kun doma fromaĝo - recepto
Veraj konatantoj de itala deserto konsideras la kukon "Tiramisu" sen mascarpono ne reala kaj ne rekonas tiajn eblojn por ornami delikatojn. Fakte, kun la ĝusta aliro, eĉ gourmets ne rimarkos falson, se ili faros produkton de bona hejma domaĝa fromaĝo, konsiderante la rekomendojn montritajn sube.
Ingrediencoj:
- Kuketoj Savoyardi - 300 g;
- kafo - 250 ml;
- likvoro aŭ vino - 100 ml;
- Pulvora sukero - 150 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- dolĉa kremo kaj natura jogurto - 50 g;
- kakao.
Preparado
- Rompi tra la domaĝa fromaĝo likvilo, aldonu akran kremo, jogurto.
- Stiri en la kremo skurĝita per pulvoraj yemas kaj proteinoj.
- Kuketoj estas trempitaj kun miksaĵo de kafo kaj alkoholo, apiladas en tavoloj, alternas kun kremo, aspergas kakaon.