Lakto de birdoj de Souffle - recepto

Souffle - unu el la plej mirindaj kaj nekutimaj inventaj inventaĵoj, venis al ni el Francio. Ni ekscios kun vi, kiel fari ĉi tiun delikatan deserton - soufflé kukranĉan lakton hejme kaj plaĉi vian domon per tia originala kaj delikata traktado.

Kukaĵo soufflé poultry milk

Ingrediencoj:

Por la kuko:

• Granula sukero - 100 g;
• butero - 100 g;
• ovo - 2 pecoj;
• Faruno - 150 g;
• Vanilo - por gustumi.

Por souffle:

• ovoj blankaj - 2 komputiloj.
• Granula sukero - 450 g;
• acida cítrico - pinĉaĵo;
• agar - 2 kulerojn;
• butero - 200 g;
• lakto evaporada - 100 ml;
• Vanilino - por gustumi.

Por glazego:

• butero - 50 g;
• malluma ĉokolado - 75 g.

Preparado

Nun diru al vi kiel kuiri soufflé kultobrankton . Do, unue ni trempas la agaron en glaso da akvo kaj lasas ĝin dum kelkaj horoj. Ĉi tiu fojo dum vi bakas tortojn. Por tio ni amasas la paston: butero zorge frostas per sukero, aldonas kokidajn ovojn kaj vanilon al gusto. Poste iomete iom verŝu la farunon kaj genuu la paston.

Poste ni prenas bakantan pladon, lubriku ĝin per butero kaj distribuu parton de la pasto en ĝi. Baku do kelkajn biskvitojn je 220 gradoj dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post ĉi tio, la kukoj estas malvarmigitaj kaj translokigitaj al plato.

Nun ni turnas sin al la preparado de la kremo. Por tio, miksi buteron kun kondensa lakto, aldonu vanilinon por gusto kaj miksi. Akvo kun la antaŭe trempita agaro estas metita sur malfortan fajron kaj kondukas al boŭlo, moviĝante plene kun kulero, tiel ke la agaro ne estas forbruligita kaj tute solvita. Boil, la miksaĵo ĝuste unu minuto, kaj poste verŝu zorgeme. Tuj kiam la siropo komencas pliigi en volumo kaj blankaĵo, tuj forigu la filojn de la plato kaj malvarmigu ĝin. Dume, batis en granda bovlo da malvarmeta Proteinoj ĝis stabilaj pintoj aperas, aldoni citrican acidaĵon kaj daŭre bati ĝis densaj ŝaŭmformoj.

Poste, en proteinoj, zorge elverŝu la varman siropo kaj flori al densa kondiĉo. Iom post iom ni miksas kondensan lakton kun butero. Ĉio, souffle estas preta. Diskonigu duonon sur la kukon, supro kovri per dua kroko kaj replenigi la souffle. Ni metas la kukon dum 3 horoj en la fridujo, dum ni preparas la ĉokoladon. Ĉokolado fandiĝas per butero kaj verŝas la rezultantan miksaĵon de preta kaj frostita kuko. Se vi deziras, ornamu la delikatecon kun freŝaj fruktoj kaj servu por teo .