Kiel la spertaj kulinaraj spertuloj diras, la maso sur dolĉa kremo simple ne povas malsukcesi. Ĉi tio estas venkinta versio de la perfekta bazo por delikataj kukaĵoj, kiuj povas esti plenigitaj per absolute ajn kompletigo.
Mastra pasto por kukaĵoj sur dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 820 g;
- dolĉa kremo - 420 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- Granula sukero - 75 g;
- feĉo seka - 1 cucharadita kun glito;
- Akvo 85 ml.
Preparado
Ni varmigas la vodkon ĝis kvardek kvin gradoj, solvu la feĉon en ĝi kaj lasu ĝin stari dum dek kvin ĝis dudek minutoj.
Dume, rompi la ovoj kun sukero kun miksaĵo aŭ korolo ĝis ĝi estas aera kaj flava. Ĉe la fino de la batiganta procezo aldonu akran kremo. Nun versxu en akvo per feĉo, miksi kaj versxi la tritikan tritikan farunon en malgrandajn partojn, genuu la mola kaj elástikan paston. Ni difinas ĝin en varma, protektita de redaktoj, loko por ĉirkaŭ sesdek minutoj. Se la pasto bone alproksimiĝas kaj pliiĝas en volumo, vi povas sekure progresi kun la mondado de produktoj.
Maso sur dolĉa kremo por pasteĉoj en la forno
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 220 g;
- dolĉa kremo - 110 ml;
- ovo - 1 peco;
- butero - 55 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Floro svingas tra kribrilo, aldonas akran kremo, fandita butero kaj moviĝas al grandaj fendoj. Tiam aldonu la ovon kaj miksi ĝin bone. Vi devas ricevi mola, bona pasto el manoj kaj pladoj. Lasu ĝin dum tridek minutoj, kovrita per filmo, kaj ni povas iri al la formado de kukaĵoj. Por fari tion, ruliĝu la paston ĝis atingi tavolon de proksimume kvin milimetroj da dikaĵo, kaj eltranĉu la muojn, kiujn ni postulas sur la dezirata plenigo kaj ni tranĉas la randojn.
Kukaĵoj el ĉi tiu pasto estas bakitaj tre rapide. Sufiĉas stari ilin en la forno, varmigita al 180 gradoj, dum dek minutoj.
Mason por frititaj kukaĵoj sur dolĉa kremo sen feĉo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 325-400 g;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- lakto - 100 ml;
- ovo de kokido - 1 peco;
- Crema margarino - 50 g;
- salo - 10 g;
- Granula sukero - 35-75 g;
- Sodakvo - 15 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Varma lakto al kvardek kvin gradoj kaj solvi en ĝi sukeron kaj salo. Batu la ovon kaj aldonu ĝin al la lakto. Ĝi ankaŭ elmetas akra kremo, margarino, antaŭ-fandis ĝin en bano de akvo aŭ en morno de mikroondoj, bakante soda kaj ĝi eksaltas. Nun en malgrandaj partoj ni enkondukas tavitan farunon kaj miksu molajn, sed ne fiksecan paston. Ni lasas ĝin breĉi en malvarmeta loko por unu horo, kaj uzi ĝin por sia intencita celo. De ĉi tiu provo, vi ricevos bonegajn frititajn kukaĵojn kun ajna kompletigo.