Ĉiuj scias, ke aĉetanta glaciaĵon en vendejo, ni riskas aĉeti tute nenaturajn produktojn kun aro da malagrablaj malpurecoj, kiuj estas speciale malutilaj por la korpo de la infano. Ĉiuj riskoj reduktas al nenio, se vi kuiras delikatecon hejme en la kuirejo de simplaj kaj malaltekostaj produktoj. Pri kiel fari ĝin ĝuste, niaj hodiaŭaj receptoj.
Kiel fari glaciaĵon hejme - recepto de lakto
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 990 ml;
- oraj yemas - 5 komputiloj.
- Granula sukero - 400 g;
- butero, kamparanino kremo - 110 g;
- amelo - 10 g;
- vanilino - pinĉu.
Preparado
Lakto estas kombinita en kaserolo kun butero kaj metita sur la fornon, sur la tegmento. Post bolado, ni forprenas la ŝipon temporalmente de la fajro. Miksu la yemas per sukero kaj amelo kaj frotu ilin ĝis ĉiuj kristaloj estas klarigitaj kaj solvitaj. Nun ni verŝas tre malgrandan varman lakton al la yema maso por akiri la konsiston de likva dolĉa kremo kaj moviĝi ĝis homogena.
Nun ni denove aldonas la kaserolon per lakto kaj butero sur la fajron, verŝu maldikan fluon da yemas frotitaj per sukero kaj movu la mason intensamente samtempe. Lasu la miksaĵon boli kaj meti en larĝan ujon kun malvarma akvo por malvarmigo. De fojo en kiam, ni miksas la bazon por glaciaĵo kaj ĝisdatigas la malvarman akvon. Post malvarmigado al ĉambra temperaturo, ni verŝos la mason en glaciajn muldilojn aŭ en ujon kaj metos ĝin en la freezer dum kelkaj horoj. Se unu granda ujo estas uzita por frostigi ĝin, necese movi ĝin periode periote por eviti la formadon de grandaj glaciaj kristaloj.
Kiel rapide kaj facile fari hejman glaciaĵon "Plombir"?
Ingrediencoj:
- kremo graso (30% aŭ pli) - 560 ml;
- Pulvora sukero - 120 g;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
Prepari glaciaĵon "Plombir" kremo devas esti prenita kun alta procento de graso kaj konvene malvarmigi ilin antaŭe. Ni miksas nun la glacia produkto kun sukero-pulvoro, aldonas pinĉon da vanilino kaj traktas la miksaĵon al dika kaj egalema ŝaŭmo kun miksaĵo. Post proksimume kvin minutoj da operacio, ni ŝanĝas la rezultantan kreman mason en ujon aŭ alian taŭgan ujon por frostigi kaj meti ĝin en la frostujo dum sep horoj. Dum ĉi tiu tempo ni dividas la enhavon de la muldilo kelkfoje kun miksaĵo.
Kiel fari hejman glaciaĵon "Frukta glacio"?
Ingrediencoj:
- Iuj beroj aŭ biero miksas - 520 g;
- Granula sukero - 140 g aŭ gusto;
- Suko de citrono - 20 ml;
- akvo purigita.
Preparado
Verŝu la sukeron en kaserolo aŭ en ŝnurelo, verŝu iom purigitan akvon kaj havi moderan fajron. Varma la maso por solvi ĉiujn kristalojn kaj boli, tiam forigi el varmego kaj lasi malvarmigi. Dum ĉi tiu tempo ni preparas berojn konvene. Ni rinselas ilin, ordigas ilin, disbatas ilin al purea stato kun likvigilo kaj, se dezirite, mueli ilin per kribrilo por forigi krucojn kaj malgrandajn semojn.
Post malvarmigi la siropo, verŝu ĝin en la bakan mason, aldonu la citronan sukon, miksi kaj verŝi en malgrandajn muldilojn aŭ unu grandan formon por glaciaĵo. Post kelkaj horoj en la frostujo, frukta glacio estos preta.
Kiel fari glaciaĵon hejme sen kremo kun domaĝa fromaĝo?
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 125 ml;
- Hejma fromaĝo - 420 g;
- Lakigita kondukita lakto - 380 g.
Preparado
Prepari tian glaciaĵon kun likvaĵo estas tre simpla. La kaŝa fromaĝo unue rompiĝas per ĉi tiu aparato ĝis maksimuma unuformeco mem, kaj tiam kun la aldono de kondensita boligita lakto kaj tuta lakta produkto. La rezulta maso estas transdonita al muldiloj aŭ unu granda ujo kaj metita en frostujo dum ses horoj.