Chebureks - preferata pakaĵkukado, estas speco da patty farita el maldika, senĉerpa pasto. Bonega gusto kaj agrabla vido permesas atribui ĉi tiun pladon al la kategorio de gaja. Ĝi estas pli ofta kiam kukuloj estas pretaj el konvencia nefermenta pasto. Ni proponas al vi rezonon por kardala batejo por kraĉoj.
Ĉemizoj el la kardardo estas pli molaj kaj poraj. Ĉar la kompletigo estas perfekta ne nur pikita karno, sed ankaŭ kabina fromaĝo kun verduloj. Iuj mastrinoj bakas bongustecajn bongustajn buĝetojn kun dolĉaj aferoj por infanoj: el beroj aŭ tre dikaj jamoj.
Kiel fari kardan baterion?
Ingrediencoj por la pasto:
- faruno - 8 glasoj;
- yema - 2 pecoj;
- Vegetalo rafinita kaj deodorizada petrolo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2 tasoj;
- vodko - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado de la pasto
Boil la akvo, aldonante salo kaj sukero pri kuleropovo. Sen forigi la panon el la fajro, verŝu en la deodoritan vegetan oleo kaj draste verŝi glason da faruno. Ni forigas la kukon el la plato kaj movas la mason intense. Nur deziras averti: kompleta unuformeco de la miksaĵo, kiun vi bezonas por atingi ion, estos prezencaj malgrandaj buloj, kiel en domaĝa fromaĝo.
Ni lasas la miksaĵon malvarmigi. Ĉi tio estas necesa por ke la ovo de ovo ne estas kuirita. Nun aldonu yemojn, iom vodkonon. Stir ĉion per verŝado de faruno laŭgrade. Sur la ŝprucita kortego, metu la paston kaj aldonu pli da faruno, tiel ke la pasto ne tenas sin al viaj manoj. Ni provu kiel plej zorgeme eblas genuigi la testan mason, tiel ke la ĉemizoj rezultas speciale molaj. Ideale, por akiri elastan teston, ĝi devus esti genuita dum 15 minutoj.
Ni kovras la paston kun pura kotona butiko kaj lasos ĝin "ripozi" dum 1 horo.
Plenigiloj por kraboj
En paralela, ni preparas la plenigadon por ĉemizoj. Ni proponas du specojn de plenigo: el pikita karno kaj dometa fromaĝo kun verduloj.
Plenigo de doma fromaĝo kun verduloj
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 800 g;
- Miksaĵo de verduloj (Dill, Verda cepo kaj petroselo).
Preparado
Ni tranĉis malgrandajn verdojn, miksas en bovlo kun domaĝa fromaĝo, iomete podsoliv.
Plenigante per viando
Ingrediencoj:
- karno - 600 g;
- cepo - 2 grandaj cepoj;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
Rulumu tra la viando muelilo pecoj de viando. Pli bone se ĝi estas ŝafido, sed vi povas preni bovaĵon kaj grasan porko en la samaj proporcioj. Al la fino, saltu la pafarkon. Por pli akra odoro aldonu kelkajn trunojn de ajlo. Mendu en la bovlo, aldonu la pipron, verŝu en akvo, tiel ke ĝi havas malfiksan konstrikton kaj post la fritado restis milda.
Preparado de Chebureks de Brewed Dough
Ni dividas la paston en proksimume 20 pecoj, de ĉiu - ruliĝi la pilkon. Pilko de pasto estas ruliĝita en maldikan platan kukon, senĉese verŝante la farunon per tabulo kaj ruliĝanta pinglo.
Duono de kuko dika tavolo disvastigis la plenigon, paŝante iomete de la rando. Faldi la kukon en duono - la randoj de la du duonoj devas esti kombinitaj. Zorge zorgu la randojn tiel ke ili ne rampas supren dum varmego.
Fritu la kuklokojn en multaj senhumaj sunfloroj en ambaŭ flankoj. Estu certe varmigi la oleo bone antaŭ meti la kuklokojn, alie la pasto kliniĝos al la pato kaj la ŝraŭboj rompiĝos.
Chebureks estas telero, kiu manĝas varme. Kuraĝaj ĉemizoj ankaŭ estas komfortaj, sed la pasto fariĝas pli mola, trempante la buljonon de la plenigo. Sekve, vi povas pre-kuiri la paston kaj plenigi por ĉifroj, kaj preparu por komenci pli proksime al la atendata manĝo.