Bojitaj freŝaj bakitaj bukedoj havas amuzeblan aromon, kiu levas la humuron kaj nekredeblan guston. Ne estas malfacile kuiri dolĉajn bukojn de fermenta pasto, sed ili fariĝos bonega bakako aŭ deserto.
Recepto por dolĉaj bukedoj de ferdeko
Ingrediencoj:
- lakto - 200 ml;
- faruno - 760 g;
- senakva fermento - 1 sapo;
- ovo - 1 peco;
- butero - 55 g;
- sukero - 95 g;
- Malsa bero - 100 ml.
Preparado
La recepto por dolĉaj ferdekoj estas sufiĉe simpla. Komence ni prenas lakton, verŝu ĝin en ŝnureton, varmigi ĝin kaj ĵeti sukeron kaj fermenton. Stiri la enhavojn kaj foriri dum kelkaj minutoj. Dume, ni trinkas la farunon kaj milde verŝos la lakton. Lasu la kuleron dum 15 minutoj kaj poste enmetu kokidon skurĝitan ovon aparte. Aldonu la fanditan buteron kaj mildigi ĉion. Preta por meti la paston sur la verŝitan tablon, zorge manĝu ĝin per manoj kaj lasu ĝin dum 20 minutoj por "ripozi". Tuj poste, ni dividas ĝin en malgrandajn pilkojn, formas de ĉiu kukaĵo kaj metas iom da karno en la centro. Ruligu la laborojn en pilkojn, metu ilin en muldilo kaj gliti ilin per oleo. Ni bakas produktojn dum 25 minutoj kaj ŝprucas dolĉajn dolĉajn feĉajn bulojn antaŭ polvo kun sukero-pulvoro aŭ tera cinamo.
Dolĉaj bukedoj de pufo de levita pasto
Ingrediencoj:
- Preta puff fermenta pasto - 500 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- juglandoj - 305 g;
- sukero - 105 g;
- cognac - 25 ml;
- grundo cinamo - 0.5 ŝnuro;
- Vanilino - por gustumi;
- lakto - 45 ml.
Por glazego:
- Pulvora sukero - 55 g;
- Akvumita akvo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Antaŭ fari dolĉajn bukojn de fermenta pasto, preparu la nuksojn: ni purigas iliajn ŝnurojn kaj mueli ilin en likvaĵo. Prenu la yemas per sukero, verŝu kudron, ĵeti nuksojn, cinamo, vanilino kaj iom post iom enverŝi lakton. Ĉiuj zorge miksas. La provo-pakaĵo estas malŝarĝita de antemano, ruliĝita sur la riglilon kaj tranĉita en 8 striojn. Por ĉiu laboro, oni metas la kompletigon kaj turniĝos en plata kolbaso. Ni fiksas la randojn kaj formas bukojn, faldante ilin per nodo. Metu ilin sur bakitaĵon kaj foriru ĉirkaŭ 30 minutojn. Poste tranĉu la bukojn kun ovo yema kaj sendi 25 minutojn en precalentigita forno. Lertaj bukedoj estas malvarmigitaj kaj verŝitaj per varma glaciaĵo, kuirita el sukero blanka polvo kaj malvarma akvo.