Sub la nomo "piksa amiko" nenio konkreta estas kaŝita. Kiel regulo, diversa signifas ĉu tute arbitra kombinaĵo de ingrediencoj, aŭ la divido de pico en 4 malsamajn gustojn-segmentojn. Ambaŭ ĉi tiuj variaĵoj ni diskutos pli detale sube.
Pico Assortment - recepto
Se vi decidas uzi domon por fari tian picon, tiam ni donos al vi simplan recepton pli sube, alie la aĉeto de provo helpos rapide por akceli la procezon.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 210 g;
- feĉo - 10 g;
- akvo - 135 ml;
- Oleo de olivo - 45 ml.
Por la plenigo:
- ĉamizonoj - 85 g;
- fromaĝo mozzarella - 115 g;
- olivoj - 90 g;
- ŝinko - 85 g;
- saŭco de tomato - 115 ml;
- artiŝokoj (kerno) - 85 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faru piktan varion, metu la paston al pruvo, por kiu antaŭe miksita faruno, salo, feĉo, butero kaj varma akvo. Kiam la pasto kunvenas kune, kovru ĝin per malseka butiko kaj apartigas dum duonhoro.
Preparu la pikajn pakojn, por kiuj vi bezonas froti la ĉampionojn tranĉitaj en platoj, dividi en pecojn de olivoj, tranĉi la fromaĝon kaj ŝinkon, kaj ankaŭ malmunti la koron de la artiŝokoj (vi povas anstataŭigi ilin per pikitaj dolĉaj paprikoj).
Liberigu viajn manojn kaj disvastigu la paston en mantelon kaj gluu ĝin per tomato-saŭco. Metu la mozzarella-tranĉaĵoj supre. Vidi dividi la surfacon en kvar partojn kaj kuŝi super ĉiu el ili apartan plenigon. Metu la picon en la fornon dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
Pico "Maro Assortment" - recepto
Ingrediencoj:
- bazo por pico;
- fromaĝo - 320 g;
- saŭco bechamel - 195 ml;
- tinuso enlatigita - 230 g;
- Miksitaj mariskoj en oleo - 265 g.
Preparado
Lubrigu la bazon por la pico kun bechamel kaj kovru per duono de kradrita fromaĝo. De la supro distribuu pecon de fiŝo kaj mariskoj, antaŭ ol dreni la oleon de ĉi tiu lasta. Espolvu la surfacon de la pico kun la cetera fromaĝo kaj sendi ĉion al la forno dum 15 minutoj je 190.
Recepto por pico "Meat Assortment" hejme
Ingrediencoj:
- karno kuirita - 380 g;
- ŝinko - 65 g;
- salami - 45 g;
- spinaco - 115 g;
- kradrita fromaĝo - 135 g;
- saŭco de tomato - 175 ml;
- bazo por pico.
Preparado
Sezono la pikita karno kaj dividu ĝin en malgrandajn porciojn. Ĉiu el ĉi tiuj porcioj ruliĝas kaj fritas ĝis bruna. Lubri la surfacon de la maso-saŭco, distribui sur ĝi duonon de la fromaĝo, tiam maldikaj tranĉaĵoj de karnaj produktoj kaj frititaj karnoj. Aspergi la cetera fromaĝo kaj baki ĉe 215 gradoj dum 15 minutoj.