Fiŝita fiŝo estas plado, kiu havas diversajn receptojn. Malgrandaj riveroj aŭ ruĝaj marfiŝoj kuiregas tre rapide, ĉiam eliras delikataj, kombinitaj kun malsamaj spicoj, legomoj kaj servitaj kun ajna flanka plado. Por ĉiuj aliaj profitoj, refresxado estas tre utila, vi povas eĉ manĝi ĝin por vespermanĝo.
Kiel dolĉa por freŝi fiŝojn?
Ajna fritita fiŝo estas universala recepto, kiu povas adaptiĝi al viaj propraj preferoj. Freni pecojn en gravado aŭ en bateo, kun legomaj ornamoj aŭ sub baza marinado de cepoj kaj karotoj. Ĉiuokaze, la plado estos delikata kaj nutra, la ĉefa afero ne estas superŝovita.
- Delicaj frititaj fiŝoj kuiregas rapide. Malgranda rivero fiŝo estas toastita dum pli ol 5 minutoj sur ĉiu flanko. Karboj kun densa karno aŭ ruĝa fiŝo kuiris por 10-12 minutoj de ĉiu flanko.
- Ajna telero el fritita fiŝo kompletigas spicojn, en iuj kazoj ili ludas gravan rolon, ekzemple, por helpi sin kontraŭ la odoro de koto propra en ŝarĝado, fandujo, karpo aŭ piksa pinto. Lin pli bona de ĉiu, ĉi tiu tasko havos la timon, la romero kaj la suko de citrono.
- Blanka fiŝo ofte malintegras dum fritado por eviti ĉi tion, ruliĝi la pecojn en faruno.
- Sur la fritado kaj pikado de dolĉa akvo estas pli da tempo por protekti sin de eblaj parásitoj.
Fiŝo fritita en pato - recepto
Ĝi estas bongusta por freŝi fiŝojn en pato, ĉu ĉiu kuiristo. Se la kadavro vi aĉetis frostigita, certe certe tute malŝpruci ilin sur la fundo de la fridujo. Gravas purigi la abdominalan kavon, forigante ĉiujn vizaĝajn kaj malhelajn membranojn. Trimu la naĝilojn kaj la gregojn, ili aldonas amarecon al la preta plado.
Ingrediencoj:
- ŝranko - 2 pecoj;
- salo, pipro, timiano;
- Suko de citrono - 20 ml;
- faruno por bredado;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Malvarmigi la senbriigitan kaj purigitan fiŝon en stekoj 2 cm dika.
- Sezono kun salo, spicoj kaj aspergu per citrono.
- Lasu la pecojn por marinate dum 20 minutoj.
- Ruli en faruno kaj friti en oleo ĝis ora bruna. Translokiĝi al bakujo en unu tavolo.
- Rostita blanka fiŝo devas esti kuirita en la forno dum 15 minutoj.
Kiel friti fiŝon en bateo en fritita pano?
La plej facila maniero prepari fiŝojn frititan en bateo. Ĉar ĉi tiu plado estas ideala por buĝeta fiŝo: hake aŭ pollock. Dough estas farita de malsamaj manieroj, baza - ovo, faruno kaj spicoj. Por ke la ŝelo ŝajnas esti pli kruta aldoni glacia akvo aŭ mineralan akvon, la faruno estas parte anstataŭigita kun terpomaj amelo.
Ingrediencoj:
- hake - 800 g;
- ovo - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- Minerala akvo - 50 ml;
- faruno por bredado;
- salo, miksaĵo de paprikoj, citrono.
Preparado
- Sklavo malfiksas, lavu, tranĉu en malgrandajn pecojn.
- Salo, pipro, aspergu per suko kaj foriri dum duona horo.
- Miksi la ovojn per faruno kaj akvo, amas la paston, kiel densa akra kremo.
- Fiŝu unuan liston en faruno, tiam en bateo.
- Fritu de ĉiuj flankoj ĝis ora bruna.
- Transmetu la fiŝon al refractario kaj alportu ĝin al la forno dum 15 minutoj.
Fiŝo fritita sub marinado
Maradade en recepto por fritita fiŝo kutime estas nomata vegetala kapkuseno farita de cepoj kaj karotoj. Se ĝi deziras, la komponado povas esti vastigita kaj aldonu la bulgara pipro, tomatoj kaj sekaj herboj. Por kuirado, vi povas elekti polleck, hake, carp, haringo aŭ skandalo. Antaŭ fritita fiŝo, ĝi devas esti ŝancita, marinita en spicoj kaj citrusaj sukoj, pakitaj en faruno.
Ingrediencoj:
- fiŝo - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- suko de tomato - 150 ml;
- faruno por bredado;
- oleo por fritado;
- salo, pipro, citrono.
Preparado
- Tranĉi la fiŝon en pecojn, sezonon kun salo kaj spicoj, aspergi per citrono, forlasu 30 minutojn.
- Sezonu la farojn en faruno kaj frito ĝis ora bruna.
- Dume, en aparta kuirejo, fritu la kvartekojn de cepoj kaj paprikoj, kradritajn karojn, aldonu tomatajn tranĉojn. Verŝu tomaton, bruli dum 5 minutoj.
- Verŝu fiŝan marinadon, kovri kaj mildigi dum 10-15 minutoj.
Fiŝoj frititaj kun cepoj en Leningrado
Fiŝo fritita en Leningrado - plena, mem-sufiĉa plado, kiu aspektas belega kaj la gusto estas simple delikata. En la komponado de la traktatoj nur buĝetaj ingrediencoj, sed la rezulto ĉiam estas bonega. La ĉefa karakterizaĵo de la plado estas kruta cepo, profunda fritita kaj terpomoj, ankaŭ rostitaj ĝis ora bruna.
Ingrediencoj:
- fileoj de blanka fiŝo - 500 g;
- faruno por bredado;
- oleo por fritado;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- salo, miksaĵo de paprikoj.
Preparado
- Tranĉu la fileon per salo, sezono kun pipro kaj aliaj spicoj.
- Strenu la pecojn en faruno kaj frijo ĝis ora bruna.
- Cepoj tranĉitaj en ringojn, ruliĝas en faruno kaj fritas en profunda fritita.
- Tranĉi terpomojn en muojn, friti ĝis preta, salo.
- Dum servado, la fritita fiŝo estas metita en la centro de la plado, la krusta cepo estas disvastigita supre, kaj la terpomoj estas metitaj ĉirkaŭ la fiŝo.
Kiel friti ruĝan fiŝon en pato?
Ingrediencoj:
- Kukaĵoj de ruĝa fiŝo - 2 komputiloj.
- salo, pipro, timiano;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- citrono suko - 10 ml.
Preparado
- Kuŝoj lavu, zorgeme seka, salo, kovrilo kun spicoj, oleo kaj citrono. Lasu ĝin dum 20 minutoj.
- Disĵetu la kradon, metu la fiŝon kaj fritu de du flankoj ĝis ora bruna.
- Malŝaltu la varmegon, kovru la patrinon per fiŝaj folioj kaj atendu 10 minutojn.
Kiel froti la riveran fiŝon en pato?
Fritita fiŝo en fritita kano estas tre kuirita, sed antaŭ ol kuiri la kadavron oni devas prizorgi: lavita, purigita de skaloj kaj internaĵoj. Eĉ tia fiŝo estas tre osta, precipe karpo kaj pikilo. Antaŭ fritado, tia fiŝo estas tranĉita per "mesh", do la ostoj ne sentiĝos.
Ingrediencoj:
- karpo - 2 komputiloj.
- faruno por bredado;
- oleo por fritado;
- salo, miksaĵo de paprikoj.
Preparado
- Lavi fiŝon, pura, tranĉita sur la surfaco, salo kaj pipro.
- Ruliĝu en faruno kaj fritu sur varmega pano sur ambaŭ flankoj.
- Fruta rivero fiŝo servis tuj, eĉ varmega.
Fiŝita fiŝo en tomato
Klasika recepto por kuiri fiŝon estas sopiro en tomato. La saŭco por fritita fiŝo estas preparita de paŭzo aŭ bato, diluita en akvo, aldonas diversajn legomojn. La ĉefa sekreta de bonega gusto estas sukero, nur unu pinglo de edulcora transformos la saŭcon kaj faros ĝin speciale bongusta.
Ingrediencoj:
- baldaŭo - 500 g;
- faruno por bredado;
- oleo por fritado;
- salo, miksaĵo de paprikoj;
Substrato:
- frukto de tomato - 250 ml;
- cepoj, karotoj, dolĉaj paprikoj - 1 pc.
- salo, sukero - 1 pinglo.
Preparado
- Tranĉi fiŝon, salo, pipro, ruliĝi en faruno, friti ĝis ora bruna, translokiĝi al la brasilo.
- Spasertuyte cepoj, aldonu piprajn striojn kaj kradritajn karotojn, verŝu en tomato, salo, alportu herbon, faligi la sukeron.
- Verŝu la saŭcon super la fiŝoj kaj mergu dum 15 minutoj ĉe minimuma varmego.
Kiel friti fiŝon en multivariado?
Fiŝa fiŝo en multvarko - la plej simpla maniero por nutri familion kun bela vespermanĝo, ne inkluzivante la fornon kaj ne makulinte monstranĉojn. Ĉiuj komponantoj de la plado estas pretaj en unu ujo, vi nur devas ŝanĝi la kuirilajn modojn en tempo. Vi mem determinas la verdan komponadon, vi povas uzi pretajn frostitajn miksaĵojn.
Ingrediencoj:
- fiŝo - 500 g;
- frostitaj legomoj - 200 g;
- oleo por fritado;
- faruno;
- salo, pipro, timiano, romero;
- citrono - ½ pcs.
Preparado
- Pecoj de fiŝa sezono kun spicoj, zakaniruyte en faruno, friti en la bovlo de la aparato sur "Baking".
- Aldonu la verdan miksaĵon, verŝu la citronan sukon, bruna dum 10 minutoj.
- Ŝaltu al "Quenching" kaj kuiri por aliaj 10 minutoj.
Kiel friti fiŝon sur la krado?
Fiŝo rostita tute ĉe la strato estas nekomparebla plado kiu verŝajne anstataŭos la tradician karnon shish kebab. Ĉar frio, ŝtono, karlo, ĉielarko estas ideala. Estas konvene uzi kradon por kuirado. Kaŝoj pre-marinate en spicoj, vegetala oleo kaj citrono.
Ingrediencoj:
- fiŝo - 2 pecoj;
- salo, timiano, pipro;
- Oleo de olivo, Suko de citrono.
Preparado
- Lavu la kadavrojn kun miksaĵo de spicoj, oleo kaj suko.
- Metu sur kradon kaj rostu super frapantaj karboj ĝis krusta ŝelo.
- Freŝa fiŝo servis sur la tablo varme.