Mayonnaise estas unika, plej fama kaj amata saŭco. Ĝi estas aldonita al preskaŭ ĉiuj salatoj. Kompreneble multaj specioj povas aĉeti en la vendejo. Sed, kiel oni scias, estas multe da tute nenecesaj aldonaĵoj por la korpo. Ni diros al vi nun kiel prepari majonecon en likvaĵo.
La recepto por majonezo "Provansalo" en likvigilo
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- mustardo - 1 cucharadita;
- rafinita sunfloro-oleo - 320 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
Por akiri bonan majonecon, ĝi estas dezirinda, ke ĉiuj komponantoj temas pri ĉambra temperaturo. Do, en profunda bovlo ni rompas ovojn, aldonas salo, sukero kaj mustardo. Ĉio ĉi estas skurĝita kun submersible blendilo. Verŝu maldikan triketon de vegetala oleo, kvankam ne haltu ĝis la maso atingas la deziritan koherecon. Al la fino, aldonu la citronan sukon kaj denove la tutan vazon. Mayonezo estas preta, vi povas meti ĝin en vitra ujo kun kovrilo kaj stoki ĝin en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno.
La recepto por fari majonezon kun likvigilo
Ingrediencoj:
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- ovoj - 1 peco;
- vinagro - 1 cucharadita;
- salo - 0,25 kusenojn.
Preparado
En la glaso por la likvigilo, rompi la ovon, provante ne difekti la yema. Aldoni salo kaj verŝu verdan oleon. Ni malaltigas la likvigilon por ke la ovo estas kovrita kaj komenciĝu per minimuma rapido. Post 15 sekundoj blanka emulsio aperas sur la fundo de la glaso. Post tio, la likvigilo povas malrapide leviĝi, tiam la oleo fariĝos la sama blanka maso. Nun aldonu la vinagron kaj daŭre batis. Se la majonezo, laŭ via opinio, rezultis tro dika, vi povas aldoni 1-2 kulerojn da akvo kuirita kaj denove plori.
Mayonnaise recepto por yemas en likvigilo
Ingrediencoj:
- rafinita sunfloro-oleo - 150 ml;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- Vinagro de pomo 6% - 30 ml;
- mustardo - 1 cucharadita;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
En kruĉo aŭ glaso por likvigilo, meti yemas, aldonu salo, sukero, mustardo kaj vinagro. Ĉio ĉi estas iomete miksita kaj malklara
Ajna hejma majonezo vi povas iomete plibonigi aldonante malplenajn herbojn aŭ ajlo al ĝi.
Kiuj sekvas la figuron, ni proponas recepton por hejma majonezo sen ovoj , ĝi estos delikata kaj utila.