Kiaj pladoj ne estas kuiritaj de terpomoj - ili faras masatojn kaj bolas "en uniformo", ĝi estas fritita en profunda frio kaj bakita en la forno, kaj multaj pli malsamaj manieroj prepari ĝin. Kaj ni nun parolos pri alia interesa telero de ĉi tiu produkto - bitoj da terpomoj. Kaj ĝi ne nur estas tre bongusta, simpla, sed ankaŭ praktika, ĝi povas esti preta ne nur el freŝe faberitajn terpomojn, sed ankaŭ de masatoj, kiuj restis, ekzemple, de hieraŭa vespermanĝo. Kiel prepari terpomojn kun malsamaj plenigoj, ni diros al vi nun.
Terpomo batas kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- Faruno - 100 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- fungoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
- paneroj de pano;
- Sunfloro-oleo por fritado.
Preparado
Por plenigo, fungoj estas tranĉitaj en kubojn kaj frititaj per pikitaj cepoj en pano ĝis preta. Al la fino, salo kaj pipro. Kiam la fungoj malvarmigas, aldonu al ili 2 ovojn, sur granda gratero. Ni miksas ĉion plene. Ni bolas terpomojn "en uniformo", purigas ilin kaj preterpasas ilin per vianda muelilo, aldonu 2 krudajn ovojn, salo, pipro al gusto kaj faruno. La rezultanta maso estas miksita. Ni formas malgrandajn kukojn el ĝi, en la mezo de ĉiu ni iomete plenigas kaj konektas la randojn, donante ĝin rondan formon. Ĉiu bito estas trempita en batita ovo, tiam ruliĝita per pano kaj fritas en vegetala oleo de du flankoj al ora ŝelo.
Al pasto ne aliĝas al viaj manoj, trempu ilin en malvarma akvo.
Tritikoj de fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2 kg;
- ralita fromaĝo - 250 g;
- yemas - 3 pecoj;
- majonezo - 100 g;
- salo - gustumi;
- paneroj.
Preparado
Ni pelas la terpomojn, bolas ilin en salta akvo ĝis kuiritaj, poste drenas la akvon, kaj ĵetas la terpomojn. Post tio aldonu yemojn, majonezon, kradritan fromaĝon kaj miksi ĉion bone. Nun de la ricevita maso per manoj, ŝmirita per vegeta oleo, ni formas platajn tortojn, ni disrompas ilin en pano kaj en vegeta oleo fritita ĝis ora ora ŝelo. Turnu iomete la iomete da pecetoj el la masatoj, por ke ili ne falu.
Terpomaj bidoj kun pikita karno
Ingrediencoj:
- terpomoj mezumo - 10 komputiloj.
- ovoj - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 pc.;
- karotoj (meza) - 1 peco;
- porko - 300 g;
- salo, pipro;
- Vegetala oleo por fritado;
- paneroj.
Preparado
Unue preparu la plenigon por bitoj da terpomoj. Por fari tion, fritu la pikitajn cepojn en frenezulejon ĝis travidebleco, poste aldonu la viandon, trapasante la viandan muelilon. Stir dum fritado ĝis ĝi ekbruliĝas. Nun aldonu la karotojn, kradrita sur granda gratero, movu kaj fritu ĝis la karno estas preta sur malgranda fajro, salo kaj pipro aldonas al gusto. Ĉio estas pikita. Nun ni estas engaĝitaj en terpomoj: ni purigas ĝin kaj bolas ĝin ĝis kuirita en salta akvo. Poste drenu la akvon, lasu la terpomojn iom malvarmigi, aldonu la ovon en ĝin kaj genuigi ĝin al homogena densa maso. Ni formas malgrandajn kukojn el ĝi, en la mezo de ĉiu ni iomete plenigas,
Servu terpomojn al la tablo varma aŭ varma. Ili perfekte kombinas kun dolĉa kremo kaj freŝaj legomoj. Kiel kompletigo, vi ankaŭ povas uzi ŝmiritan brasikon, bolitajn ovojn kun verdaj cepoj, enlatigitaj fiŝoj, salta domaĝa fromaĝo kun herboj. Kaj vi povas fari terpomojn sen plenigi kaj servi ilin simple kun agrabla kremo. Ankaŭ estos tre bongusta. Ĝi valoras rimarki, ke por la vario de menuoj vi povas kuiri pli da manaj bitoj kaj rizo-bitoj . Bonan apetiton!