Anaso - tre eleganta kaj gaja plado, sen kiu ne ekzistos solenaj festoj. Kiel kuiri anaso, plenigita per ruĝa trinkaĵo, ni jam rimarkis, kaj nun ĝi estas tempo por ne malpli bongusta plenigo - rizo kun la aldono de fruktoj kaj spicoj.
Anaso en la forno kun rizo kaj prunoj
Ingrediencoj:
- kadavro de anaso - 1,5-2 kg;
- rizo - 100 g;
- prunoj (sen pits) - 100 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- salo, pipro;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- oregano - 1 cucharadita;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
La kadavro de anaso estas lava kaj senŝeligita. Purigu la birdon frotante kun kulero de butero, sindone svingi per salo kaj pipro, kaj lasu la horojn por 2-3.
Dume, vi povas fari rizon. Krupu lavas kaj kuiris ĝis kuirita. Prunoj estas verŝitaj per bolanta akvo dum 10-20 sekundoj, post kiam la likvaĵo estas drenita, kaj la sekaj fruktoj estas tranĉitaj en grandajn pecojn. Miksi rizon kun prunoj, aldonu al ili oreganon, salo, pipro, la cetera butero kaj la ajloj trapasis la gazetaron. Ni kompletigas la plenigon per pikitaj herboj.
Plenigu la kadavron kun rizo kaj kudri la enirejon per fadenoj. Anaso en la forno kun rizo devas esti bakita en folio, tiel ke la birdo ne estas forbruligita. Ni metis la ananon dum 2 horoj en la forno, varmigis 180 gradojn. Per tempo, ni akvumas la birdon per saleta suko kaj graso, kaj 30 minutojn antaŭ ol kuiri forigi la folion, al anaso.
Anaso en la forno kun rizo kaj pomoj
Ingrediencoj:
- Fosoj de kadavroj - 1,5-2 kg;
- rizo - 1 ero;
- nuksoj (juglandoj, migdaloj) - 1 plenmano;
- sekigitaj abrikotoj - 1 plenmano;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- pomoj - 2 pecoj;
- oranĝa suko - 250 ml;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Sekigita timiano - 1 cucharadita;
- paprika planko - 1 kulero;
- salo, pipro.
Preparado
Komencu kun la preparado de marinado por anaso, por tio ni devas miksi soy saŭcon, oranĝan sukon, mielon (duonon de la tuta kvanto), timiano kaj papriko. Verŝu la anaso kun la preta marinado kaj foriri por 1 horo.
Intertempe, iru al la kompletigo: ni lavas la rizon kaj metas ĝin sur la fundon de la krutaĵo, ni metas la pecojn de pomoj supre, aldonu kelkajn kulerojn da oranĝa suko, pikilon da timiano, papriko, sojfabo kaj pipro. Fine, metu la sekajn abrikotojn kaj nuksojn sur la rizo. Plenigu la puŝon kun akvo kaj kuiri sub la kovrilo dum 10 minutoj, kaj poste restu por aliaj 5 minutoj.
Marinita anaso ni trempas kun kuireja tuko (ni ne elversxas la marinadon). Ni plenigas la birdon per rizo kun spicoj kaj nuksoj kaj sigelos ĝin en la maniko por bakado. Anaso en la forno kun rizo en la maniko prepariĝos dum 40 minutoj je 170 gradoj, post kiam la maniko estas tranĉita kaj forigita, ni grasigas la birdon per marinado, verŝu per graso kaj kuiristo sen manikoj dum aliaj 25 minutoj.
Anaso bakita en la forno kun rizo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- kadavro de anaso - 1,5-2 kg;
- rizo - 1 ero;
- Ajiuj fungoj - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo.
Preparado
Anaso kasxis kaj sekigis kadavron. Ni frotas la birdon kun miksaĵo de mustardo, majonezo, salo kaj pipro,
Boil kaj rinse la rizo. Varmigu la verdan oleon en pato kaj fritu ĝin sur la unuaj zonoj de karotoj kaj cepoj, ĝis la travidebleco de ĉi-lasta, kaj tiam ni metu la disbatitajn fungojn ĝis oraj. En la lastaj 30-40 sekundoj de kuirejo, pikitaj ajloj ankaŭ estas senditaj al la pato. Miksi rizon per rizo kaj tute malvarmeta. Stuff-anaso kasko, kovru la kavon kaj sendu la birdon baki 2 horojn ĉe 200 gradoj sur bakujo kun 250 ml de akvo. Per tempo ni akvumas la anaso kun la asignita suko kaj graso. Tuj kiam la birdo blovas - kovru ĝin per folio.