Se vi ne provis terpomaton kun ovo kaj verda cepo-plenigo, ni rekomendas uzi la receptojn ofertitajn kaj estimi la bonegan guston de ĉi tiu plado.
Terpomo zrazy kun ovo kaj verda cepo - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 940 g;
- faruno de tritiko - 45-60 g;
- kamparana butero - 30 g;
- tigoj de cepo verda - 2-3 komputiloj.
- ovoj de meza grandeco, malmolaj boligitaj - 3 pecoj;
- kruda ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo estas dika - 55 g;
- branĉoj de freŝa dolo - 3-5 komputiloj.
- nigra grunda pipro - por gustumi;
- Salo estas granda - por gusto;
- panaj paneroj - 120 g;
- Vegetala rafinita oleo.
Preparado
Preparu la originalan terpoman bazon por la plado. Por ĉi tio, la tuberoj de la vegetaĵaro estas lavitaj, purigitaj, tranĉitaj en plurajn partojn kaj kuiris ĝis mola, saltante en la procezo por gustumi akvon. Samtempe kuiru, purigu kaj tranĉu en kubojn melenkimi kokidajn ovojn kaj malgrandajn ŝuojn de la verdaj cepoj. Ni kombinas ovon kaj ceporan mason en bovlo, aldonas akran kremo, fajne pikitan dolon, salo kaj pipro kaj milde miksas.
Kun la finitaj terpomoj, malplenigi la akvon, genuu la vegetaĵajn tranĉaĵoj kun tolik kaj lasu malvarmeta, aldonu la farunon, la ovo estas kruda, mola butero kaj plene miksi.
De la finita terpomo ni formas kukojn, plenigu ĉiun plenigon kaj, fleksante la randojn, formu la zertan malhelpan formon en la aspekto de kranĉiloj. Nun ni disbatas la produktojn per pano-manoj kaj tuj metas ilin en la vegetalan oleo, varmigita en la pato sen odoro. Tuj kiam la zrazoj estas brunaj al apetinda ŝelo sur ambaŭ flankoj, ni ĉerpas ilin sur telero kaj servos ilin, aldonante agrablan kremo, legomoj kaj verdoj.
Terpomo zrazy kun ovo kaj verda cepo en froma pano
Ingrediencoj:
- terpomoj - 940 g;
- faruno de tritiko - 30 g;
- Kamparana butero - 35 g;
- tigoj de cepo verda - 2-3 komputiloj.
- ovoj de meza grandeco, malmolaj boligitaj - 3 pecoj;
- Fromaĝo malmola (prefere Parmesano) - 60 g;
- nigra freŝa grunda pipro - por gustumi;
- Salo estas granda - por gusto;
- panoj de panoj kun pano - 115 g;
- Verdoj de freŝa makulo - Gusto.
Preparado
La terpomba bazo kaj la plenigo estas preparitaj sammaniere kiel en la antaŭa recepto. Senŝeligitaj tuberoj