Se vi havas problemojn kun via apetito aŭ nur lasas la kutimajn telerojn, preparu varman saŭcon "Gorloder". Ne timu, li ne gorĝas gorĝon, kvankam ĝi estas iom akra al gusto, sed kun frua komenco, "Gorloder" kun ajlo helpos sin alfronti.
Minimuma ingredienco - maksimuma profito
Ne necesas elspezi grandegajn financojn por plifortigi imunecon : la produktoj, kiuj kreskis en siaj propraj dacoj, povas trakti ĉi tiun taskon. La kombinaĵo de tomatoj, ajloj kaj spicoj estas kion vi bezonas en aŭtuno kaj vintro.
Ingrediencoj:
- maturaj ruĝaj ne akvaj tomatoj - 1 kg;
- ajlo pika bluo - 1 granda kapo;
- maro sen aldono de kruda salo - 10 g;
- Spicoj (tera koriandro , nigra kaj dolĉa pipro, kaverno, oregano) - por gustumi.
Preparado
- La preparado de "Gorlodera" kun ajlo estas tiel simpla, ke eĉ tiuj, kiuj povas fari ion pli malfacila ol ovoj, ne povas (per la vojo, ĉi tiu saŭco ankaŭ tre taŭgas por ruliĝintaj ovoj).
- Preparu tomatojn. Ili devas esti lavitaj kaj tranĉitaj en duonojn, kaj poste kradritaj sur kresto por ke la kalkulo restu en la mano. Se pli kompleksaj agoj estas al vi disponeblaj, malaltigu la tomatojn en bolantan akvon kaj milde senŝeligas la haŭton, kaj poste frotu kun kombinaĵisto aŭ likvaĵo.
- Spicoj kun salo kaj ajlo mueli en pistujo ĝis vi ricevas kruelaĵon. En la klasika versio ne ekzistas spicoj, sed neniu malpermesis eksperimentojn, do por ke la "Gorloder" kun ajlo estas vere bongusta, la recepto devas esti "alportita" por vi mem.
- Miksi tomaton pulpon kun ajlo mush. Ni provas. Komence la saŭco ne ŝajnas tre akra kaj iomete sub-salta - insistante, ĝi sorbos ĉiujn gustojn kaj gustojn kaj malkaŝos ilin tute.
- Ankaŭ bona estas la "Gorloder" kun ajlo kaj bebo. Nur frotu sur la plej malgranda grater spina pura purigado kaj aldonu 1 tbsp. Kulero da kradrita maso al nia saŭco. Ne varmigu.
- Ni insistas ĉirkaŭ 12 horojn en malvarma loko, verŝu sur kruĉojn, tre firme korkon kaj vendejo en la fridujo. La renversita saŭco iĝas amara maldolĉa, do preparu ĝin en malgrandaj partoj kaj manĝi ĝin dum 2-3 tagoj.
Ni preparas "Gorloder" por estonta uzo
Se estas multaj tomatoj, vi povas fari "Gorloder" el tomato kun ajlo por vintro. Por subteni maksimuman profiton, ni prepariĝas en 2 etapoj.
Ingrediencoj:
- maturaj densaj tomatoj - 3 kg;
- ajlo pika bluo - 3 kapoj;
- salo sen maro aldonaĵoj - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Ni lavas la lavitajn tomatojn per karna muelilo kaj verŝos la rezultantan tomatan mason en kaldronon aŭ dikan murmuran panjon. Ni kuiras ĝis la dezirata konsistenco, movu, aldonu salo.
- Kiam la suko dikiĝas, aldonu trituran ajlon kaj varmegon dum 5 minutoj. Ni verŝos en steriligitajn kruĉojn kaj fermi.
- Kiel vi povas vidi, farante "Garlor" kun ajlo por vintro estas simpla kaj malmultekosta. Tamen, neniu alia aldono bezonas en ĉi tiu saŭco. Beno, pipro, miksaĵo de spicoj estas pli bone aldoni tuj antaŭ konsumi "Gorlodera" en manĝaĵo.
- Ĝi valoras aldoni unu aferon: por ricevi delikatan "Gorloder", la recepto ne povas esti ŝanĝita, se vi superregas ĝin per ajlo, vi povas akiri akcidenton aŭ gastriton, kaj se ĝi ne estas informita, la saŭco estos insipida.