Kaĉa sukero estas bona

Bruna sukero estas vaste promociita kiel utila anstataŭaĵo por konvencia sukero. Tamen, la uzo de kano-sukero estas en dubo en iuj homoj, ĉar ĝia kalika valoro diferencas malmulte el la energia valoro de pli malmultekosta sukero.

Kio utilas por kukaj sukero?

Kalora enhavo de kruta kruda sukero estas 377 kcal je 100 g. Ĉi tio ne multe malpli ol la kaloria enhavo de la kutima sukero de beto, en kiu 398 kcal. Sekve, ĝi valoras lamenti tiujn, kiuj sonĝas per perdi pezon manĝante brunan sukeron - ĝi ankaŭ estas deponita en formo de graso sur la abdomeno kaj koksoj. Kaj ĉi tio eble estas la sola damaĝo, kiun kukas sukero povas kaŭzi, sed ĝiaj avantaĝoj estas sen dubo.

Pro tio ke bruna sukero estas submetita al malpli da prilaborado ol blanka sukero, ĝi konservas multe pli valorajn substancojn - vitaminojn kaj spur-elementojn. La malluma koloro de kana sukero estas donita per la trigo, kiu kovras la kristalojn de sukero. Kaj ĝi estas en molaso, ke ili enhavas utilajn substancojn.

Senfina kano-sukero enhavas kalion (100 mg je 100 g, kvankam en rafinita sukero ĝi estas 5 mg), magnezio (en blanka sukero tute ne estas) kaj fero (10 fojojn pli ol en rafinita sukero). Reeda sukero ankaŭ estas riĉa en kalcio, fosforo, zinko, natrio, kupro kaj grupo B-vitaminoj.

Sen dubo la profito de kano-sukero alportos homojn suferante interrompon de la hepato kaj lieno, kiun kuracistoj ofte rekomendas "dolĉan" dieton. Ĝi helpas al bruna sukero kaj en regulado de premo, normaligo de graso kaj proteino metabolo, plibonigo de ekskrecio de slag de la korpo. Pro la alta enhavo de kupro, kana sukero estas utila por la nervoza sistemo. Kaj se vi ankoraŭ dubas, ĉu kano de sukero estas utila, konsideras, ke kontraste kun la rafinita sukero, ĝi ne distorsas la guston de la pladoj, sed donas ombrojn kaj plibonigas ĝin.

Kiel distingi veran kukan sukeron de falsa?

Malhonestaj fabrikantoj lernis falsan brunan sukeron, donante al ĝi karamelon kovrita per ordinara rafinita sukero. La uzo de tiaj kukaj sukero estas tre pridubebla.

Por ne pagi falson, memoru la manierojn rekoni ĝin: