Kalina estas bela kaj ekstreme utila bero. Vitamino C en ĝi grandega kvanto. Tial ŝi estas nur nemalhavebla asistanto en la batalo kontraŭ malvarmoj. Krome, ĝi havas tre bonan efikon sur la digestiva sistemo, ĉar ĝi enhavas pektinojn. Kalina estas utila por hipertensaj pacientoj, ĉar ĝi povas malaltigi sangopremon modere. Estas bonega, ke la viburno konservas vitaminojn eĉ en la procezo ĝis la printempo. Tial vi devas stoki sur la randoj de ĝi. Nun ni diros al vi kiel prepari delikatan kaj utila siropo de la viburno.
Syrio de Kalina por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- sukero - 2 kg;
- viburno - 1 kg.
Preparado
Ni ordigas la berojn de la viburno. Ni lavas ilin kaj sekigas ilin. Tiam mueli ilin per likvigilo kaj forviŝi ĝin per kribrilo por ke la ostoj restu en ĝi. Berry maso estas metita en ujo kaj sendita al la telero. Aldonu sukeron kaj forigu la unuajn signojn de bolado de la plato. La siropo preta estas dispensita sur puraj steriligitaj kruĉoj kaj sendita por stokado.
Siropo de Blackberry kun kalina - Recepto
Ingrediencoj:
- sukero - 1.5 kg;
- Chokeberry - 800 g;
- beroj de Kalina - 700 g.
Preparado
Pre-laŝitaj kaj sekigitaj beroj de nigra chokeberry kaj viburno estas planitaj per likvigilo. Tiam la akirita miksaĵo estas muelita per kribrilo, por akiri homogenean bukan mason sen pits. Ni metas ĝin en kaserolo, verŝu sukeron kaj movu. Ni metas ĝin sur la fornon kaj varmigas ĝin per malgranda fajro. Kiam la sukero solvas, kuiri kun malforta boŭlo dum kelkaj minutoj kaj verŝu la siropo de la nigra ĉerizo kun kalino super la pretaj steriligitaj kruĉoj.
Kalina en sukero siropo por vintro
Ingrediencoj:
- trinkakvo - 200 ml;
- sukero - 400 g;
- viburno.
Preparado
Ni tranĉis la berojn de la viburno post la unua frosto. Ni lavas ilin, sekigas ilin kaj distribuas ilin sur puraj, steriligitaj kruĉoj. Kuiri la siropo. Ni kuiras ĝin ĝis la sukero solvas tute. Kun varma siropo ni plenigas la berojn. Half-litraj kanoj estas steriligitaj dum 15 minutoj kaj litro dum 30 minutoj. Tiam ni ruliĝos la kruĉojn kun kuiritaj tapiŝoj kaj sendos ilin al la malvarma por stokado.
Syrio de Kalina hejme
Ingrediencoj:
- ĵus elpremita oranĝa suko - 1 litro;
- acida cítrico - 10 g;
- sukero - 2 kg.
Preparado
En la ĵus elpremita siropo suko por sukero, lasu ĝin boli super malalta varmego kaj verŝi el la citra acido. Boil ĉirkaŭ 5 minutoj kun malalta varmego. Tiam ni malvarmetas, filtrilo, verŝu en purajn ujon kaj korkon. Ni forigas preta kalinovyj siropo en stokado en malvarma.