Verŝajne, multaj eĉ ne suspektas, ke el la nigraj skaraboj produktas nekompareblaĵon. Sekve, ni ne malŝparu tempon kaj preparu jam de beroj de chokeberry kun oranĝo.
Recepto por marĉo de aronia arbo kun oranĝo
Ingrediencoj:
- Rowan (aronia) - 1.3 kg;
- juĝa oranĝo - 1 peco;
- Granula sukero - 1.1 kg;
- trinkakvo - 900 ml.
Preparado
Ni enmetas profundan kulturilon zorgeme elektitan kuŭnon kaj lavas ĝin sub rivereto de malvarma akvo.
Beroj de mona cindro metas en malgrandan, sed larĝan kukon kaj kovras ilin per trinkakvo. Tuj metu ĉion sur la gaso-forno kaj post la nigra ashumo boli ĉirkaŭ 6-7 minutojn, aldonu la sukeron kaj kuiru la maŝinon por la sama tempo, kaj poste translokigi ĝin al freŝa ĉambro ie al 4-4.5 horoj.
Kun oranĝoj tranĉas aŭ senŝeligas la supran tavolon de densa ŝelo, kaj la karno de la feto estas dividita en lobules kaj muelos ilin en malgrandan bovlon de la likvigilo. Denove, ni metas la delikatecon sur la platon kaj, ĉe la unua etapo de ĝia bolado, ni enkondukas bonan teron oranĝon. Post 4-6 minutoj elŝaltu la fornon kaj verŝu la bonodoran enhavon de la pano super la kuiritaj vitraj kruĉoj. Ĝis la fina halto, ni ruliĝos ĉion per la traktitaj tapetoj kaj lasas la kontenerojn malvarmigi.
Recepto de miksaĵo de nigra rubuso kun oranĝo kaj citrono
Ingrediencoj:
- nigra fraŭno - 1.2 kg;
- oranĝo kaj citrono (granda) - 1 peco;
- fajna sukero - 950 g.
Preparado
Ĉiuj fruktoj kaj beroj en la plej profunda vojo lavas en pura malvarma akvo. En malgranda ujo ni bolas akvon kaj mergas en ĉi tiu bolanta akvo grandan oranĝon kun citrono por laŭvorte 3 minutoj. Tiam tranĉu ilin en plurajn oportunajn partojn, kiuj tuj ruliĝas tra granda kribrilo de elektra karna muelilo. Por cikro, tiel ni frapas la tutan kavon. Ĉi tiu aroma maso estas miksita kaj en la procezo ni iom post iom enkondukas nian tutan belan sukeron. Ni metas la fiŝon sur la kuiritan zonon inkluzivitan kaj kun minimuma flamo alportu ĝin al boil, forigas la ŝvelantan ŝaŭmon, kaj poste kuiri ĝin dum 15 minutoj. Ni distribuas jam de monto-cindro kun oranĝo kaj citrono sur rostitajn kapablojn en la forno, kaj tiam sigelis ilin sigelitajn.