Stoki vitaminojn de la somero, multajn frostajn fruktojn, berojn kaj vitaminajn miksaĵojn, sed se ne estas granda frostujo, vi ankoraŭ devos kuiri la karnon. Ni diros al vi, kiel kuiri karnon de kurba "Pyatiminutka" - vera vendejo de vitamino C (en kurbaŭto estas multe pli ol en cikriferaĵoj anoncitaj - proksimume 5 fojojn).
Kurioza maŝino
Por kuiri la maŝinon de la kurba "Pyatiminutka", uzu ĉi tiun recepton, kalkulante la kvanton da sukero, bazita sur la nombron da beroj.
Ingrediencoj:
- nigra matura kurado sen vergoj kaj folioj - 4-4.5 tasoj;
- Blanka sukero hejma purigita - 0.5 kg;
- filtrita tra filtrilo, distilita, boligita akvo - 1 l;
- acida cítrico / freŝa citrono - 1 kulero de kulero sen rusa ŝoseo / 1 pc.
Preparado
Nature, antaŭ konservado de beroj dum longa tempo, ili devas esti zorgeme ordigitaj, lavitaj bone (povas esti faritaj sub varma akvo) kaj permesas malplenigi humidon. Currant ne estas escepto. Mino kaj sekigi la berojn, verŝante ilin sur papero tuko. Tuj poste ni plenigas. Por tio, verŝu sukeron en la bolantan akvon, certigante, ke ne ekzistas ruboj aŭ villoj en la siropo, kiuj kelkfoje estas trovitaj en sukero. Kuiri la verŝon ĝis glata kaj facila dikiĝi. Ni metas la berojn en nia plenigo, kuiras ilin per malforta boŭlo dum 5 minutoj (tio estas, kial la marbordo nomiĝas "Pyatiminutka") kaj forigu ĝin el la fajro. Se ni volas konservi la maksimumon de utilaj substancoj, uzu kribrilon por forigi haŭtojn kaj pojnojn, aldonu citrican acidon aŭ citronon, atendu la boladon kaj translokigon por purigi, steriligitajn kruĉojn. Ni ruliĝos kaj lasas ilin malvarmigi sub varma mantelo. Se la beroj ne estas elĉerpitaj, tiam ni atendos la kompletan malvarmigon de la karno, post tio ĝi devas esti kuirita dum aliaj 5 minutoj laŭ la sama plano. Malvarmu, aldonu acidan aŭ citronan sukon, boli por la tria fojo kaj nur tiam ruliĝi. Ĉi tio fariĝas ĉar la haŭtoj de beroj estas pli kuiritaj, do ĉiuj beroj bezonas pli longan procesadon.
Aliaj bonfartoj
Ruĝa kruĉo - bonega unua materialo, el ĝi jam-kvin minutoj rezultas pli malklare ol nigraj, kaj ne malpli malpli ol vitaminoj.
Ingrediencoj:
- kurado sen vergoj kaj ruboj - 1 kg;
- Akvon, filtrita aŭ preparita de alia maniero - 1 litro;
- Rusa (aŭ aliaj landoj de la antaŭa USSR) produktantaj sukeron - 1 kg;
- Tuja gelateno 100 g.
Preparado
Ĉi tiu miksaĵo de la kurba "Pyatiminutka" rezultas esti simila al jaleo aŭ konfidado. Ĝi estas bongusta kaj tre utila. Ni ordigas tra la kuriozo, rinse bone, kovru duonon de la sukero kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj por ĉerpi la sukon el la beroj. Duono de la akvo estas boligita kaj kuirita siropo, aldonante sukeron kaj moviĝantan ĝis ĝi solvas tute. Beroj verŝas bolantan siropo kaj kuiri dum 5 minutoj en la plej malalta varmo, ne forgesante forigi la ŝaŭmon. Malvarmu la maŝinon kaj ripetu la proceduron. Gelatino trempas en varma akvo kaj, kiam ĝi solvas, iomete varmigas kaj moviĝas ĝis solvita. Ni filtras nepre. En la bolanta maŝino, aldonu la solvon kaj varmigi preskaŭ al boil, sed ne lasu ĝin boĉi. Rapide elmetu sur puraj, bone steriligitaj kruĉoj kaj ruligu ilin. Jam farita el blanka kurbo "Pyatiminutka" estas kuirita tute de la sama maniero.
Ĉi tiu kruĉo de la kuriozo povas esti ruliĝita por vintro, "Kvin-Minuto" perfekte stokas en malvarmeta loko, kaj vi povas manĝi tuj, uzante jam kiel matenmanĝon por matenmanĝo.
Opcioj
Ruĝa aŭ nigra kuriozo ne estas la nura bero, el kiu la karno "Pyatiminutka" estas kuirita. Tre bongusta estas akirita de hibrida versio, kiu estas nomata yoshta (kruco inter kuriozo kaj kudraro).
Ingrediencoj:
- yoshta, liberigita de vergoj - 1 kg;
- hejma senŝeligita sukero-sablo - ĉirkaŭ 4.5-5 tasoj;
- Preta akvo - 1 litro.
Preparado
Pro tio ke la beroj estas sufiĉe grandaj kaj la haŭto de ili estas densa, ĝi eblas piki ĉiun beron kun nadlo aŭ post 2 bolas por forviŝi tra kribrilo. Prepari la maŝinon estas facila. Kuiri la siropo, ni malsupreniras la berojn en ĝi, boli ĝin dum 5 minutoj, malvarmu ĝin, ripetu ĝin dufoje pli. Kiel vi povas vidi, kuiru leteron el kuraĉo - rapida "Kvin-Minuto" simple sendepende de la vario.