Hodiaŭ ni traktos vin, kiel prepari belajn kaj bonodorajn pomojn. Tia traktado povas esti utilita simple kun teo, disvastiĝanta sur tranĉaĵoj de pano, uzata kiel plenigo por kukaĵoj aŭ kuiri bonodoran sanan kompoton.
Ambara pomo jam kun ĉinaj tranĉaĵoj
Ingrediencoj:
- pomoj dolĉaj kaj dolĉaj - 995 g;
- sukero - 990 g;
- Vanilino kaj cinamo - por gusto.
Preparado
Do, pomoj estas plene lavitaj kaj malpeze sekigitaj per tuko por ke ne ekzistas troa humideco. Tiam ni purigas la frukton de la semo-skatolo kaj tranĉos ĝin en maldikaj tranĉaĵoj. Ni metas ilin en aluminio-baseno kaj verŝu la sukeron. Lasu ĉion dum kelkaj horoj ĝis la siropo ekkomencas. Doni la estontecon la originalan guston, ĵeti vanilinon, plani cinamo por gustumi kaj miksi la enhavon denove. Nun ni sendas la telerojn al tre malforta fajro, alportu la mason al boil kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj. Post tio, forigu la pelvon el la plato kaj tute malvarmigas la traktadon. Tiel, ni antaŭeniras plurajn fojojn kaj post la lasta kuirado, ni disvastigas la varman pomon per kojnoj sur la bankojn kaj ruligas ilin por vintro per klakoj. Ni stokas la bileton dum 2 jaroj ĉe ĉambra temperaturo aŭ ni forigas ĝin en la kelo.
Ambara pomo jam kun tranĉaĵoj de citrono
Ingrediencoj:
- pomoj dolĉaj kaj dolĉaj - 930 g;
- citrono - 45 g;
- trinkakvo - 555 ml;
- sukero - 610 g
Preparado
Pomeloj plene lavas, sekigas per tuko, tranĉitaj en duonojn kaj prenas zorgeme la koron. Poste li rompis la frukton per maldikaj teleroj kaj translokis ĝin al bovlo.
Nun kuiri siropo por pomoj-kotukaj tranĉaĵoj: verŝu malvarman filtran akvon en kaserujon kaj verŝu la necesan kvanton da sukero. Tre miksu ĉion kaj sendu la telerojn al meza varmego. Boil la likva, moviĝanta, ĝis la kompleta malfondo de ĉiuj kristaloj. La rezulta siropo verŝas la antaŭajn pretajn pomojn kaj lasos ilin stari dum proksimume 20 minutoj. Tiam ni metas la delikatecon sur la fornon kaj komencos kuiri. Por fari tion, alportu la pompakon al ulbo, redukti la varmegon kaj tenu dum 20 minutoj. Forigu la ŝaŭmon se necese kaj malvarmigu la enhavon. Ripeti la proceduron plurajn fojojn kaj finfine ĵetas citronon, tranĉita en malgrandajn kubojn. Kuŝu aliajn 30 minutojn, malŝaltu la fajron kaj metu la maŝinon sur puraj kruĉoj. Ni streĉas la kovrilojn kaj stokas la verkon en la fridujo aŭ kelo.
Mastizo de Apple kun amba tranĉaĵoj kun oranĝo
Ingrediencoj:
- pomoj estas dolĉaj - 980 g;
- Kruela sukero - 940 g;
- oranĝo - 155 g;
- trinkakvo 750 ml;
- grundo cinamo - 5 g.
Preparado
Komencu kuiri ĉi tiun maksimumaĵon kun oranĝoj: enjuŝu ilin kaj tranĉi en kvar partojn sen forigi la ŝelon. Tuj poste, ni sendas la cítron en aparta bovlo, verŝu abruptan bolantan akvon kaj metu la telerojn al meza fajro. Kuiri ĝis la zesto estas mola, kaj poste verŝu la sukeron kaj miksi ĉion. Daŭre ŝvitas la enhavojn, moviĝante de tempo al tempo do ĝi ne bruligas.
Sen perdi la tempon, ni lavas la pomojn, purigas ilin el la senŝeligas, forigas la semojn kaj rompas per maldikaj tranĉaĵoj. Malforte humiligu la frukton en aparta bovlo kaj verŝu dum 5 minutoj kun bolanta akvo. Post tio, malplenigu la likvaĵon kaj transmetu la pomojn en la siropo. Boil dum 30 minutoj kaj finfine ĵeti iom da cinamo por gusto. Tuj poste, demetu la finitajn travideblajn pomojn-jam tranĉaĵoj en antaŭsteriligitaj kanoj , streĉu tapiŝojn kaj stoki en la kelo.