Ni sugestas, ke vi zorgas pri la konservado de mirindaj vestoj per beoj por la borsko, el kiu ĉiuj hejmoj estos feliĉaj.
Antaŭgardita vesti por borscht el boligita beetroot
Ingrediencoj:
- beto - 4.5 kg;
- cepo - 2.2 kg;
- karotoj - 600 g;
- ajlo - 6 dentoj;
- Oleo de sunfloro - 450 ml;
- akvo 400 ml;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 300 g;
- fajna salo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- Tablo Vinagro - 280 ml.
Preparado
Bonajn, grandajn, dolĉajn variojn de betoj ĝis preta kuiri sur la tegmento sur la inkludita telero. Tiam lasu ĝin malvarmigi, post kiu ni puraj kaj muelos ĝin en la plej grandan grateron. Purigitaj (krudaj) karotoj post forviŝado tra la sama grater. Se la cepo estas granda, tiam tranĉu ĝin en kvaronon de la ringo, kaj se pli malgranda, tiam duono-ringoj. Ĉiuj ĉi tiuj legomoj estas translokigitaj al granda, larĝa pano, tiam aldonu al ili belajn muelojn de salo, sukero kaj sunfloro (rafinita) oleo.
En akvo, ni solvas la ĝustan kvanton da tomato-bato kaj verŝos ĉion en ujon kun estonta borsŝaŝvelado. Ingrediencoj tre zorgeme miksas kaj sendas ĉion al la inkludita forno. Ni vetas la veston por 13-15 minutoj, kaj poste ni enmetas al ĝi la pikita ajlo, pikita ajlo kaj tablo-vinagro. Stir kaj sub fermita kovrilo, kuiri por pli da 7-8 minutoj kun minimuma varmego.
Per la vaporbritaj bankoj ni distribuas la pretajn vestojn kaj kapitulacigas la kovrilojn per bona kraŝo.
Ensalado vestanta por betraŝa borsko por vintro
Ingrediencoj:
- beto - 1,4 kg;
- blanka brasiko - 1,7 kg;
- ruĝa sonorilo - 1 kg;
- karotoj - 800 g;
- tomatoj - 1.2 kg;
- cepo - 700 g;
- sukero, salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de sunfloro - 220 ml;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- Vinagro - 180 ml.
Preparado
Senŝeligitaj betoj, bulgara (ruĝa) pipro, blanka brasiko kaj bonaj, sukaj karotoj tranĉitaj kaj tranĉitaj maldikaj, longaj pajloj. Sed tomatoj kun cepoj estas premplatigitaj prefere grandaj kuboj.
En kaserolo kun dika fundo, varmigu la ĝustan kvanton da sunfloro, kaj poste aldonu cepojn de cepoj kune kun karotoj kaj malvarmigi vegetaĵojn, friti ilin. Ni plu eniras la bulgara pipro, kaj post 4 minutoj ni aldonas tomatojn. Post proksimume 8 minutoj, ni enmetis en ujon kun jam frititaj legomoj, disŝovita brasiko kaj, kompreneble, bukedoj. Aspergi la tutan salo kun sukero kaj almenaŭ 20 minutoj da kuirita salato vestanta ĉe la plej malalta ebla varmego. En 5 minutoj, kiel apartigi la veston, ni verŝu en ĝi bonan tablon-vinagron.
Ni distribuas ĝin ankoraŭ varme sur la fritantaj bankoj en la forno, ni sigelos ilin per klakoj kaj ĉiam envolvas ĉion.
Vintra vestado por borsko kun faboj kaj betoj
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj - 2.5 eroj;
- beto - 1.8 kg;
- cepo - 1.8 kg;
- tomatoj - 1.8 kg;
- karotoj - 1.8 kg;
- trinkakvo - 400 ml;
- Oleo de sunfloro - 350 ml;
- Kuiri salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0.5 eroj;
- vinagro (9%) - 130 ml.
Preparado
Pli malgrandaj tomatoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj, ni tranĉas la cepon en maldikajn duonajn ringojn, kaj karotoj kune kun betrobotoj frotas tra la meza kresto. En profunda kaserolo verŝu en la oleo kaj iomete ĝian hejtadon, metu ĉi tie duonringojn de cepoj kun kradritaj karotoj. Post 3-4 minutoj aldonu la sukan beton kaj fritu la legomojn dum 12 minutoj. Boil (ĝis duono kuirita) ruĝaj faboj, kaj tiam ni enmetas ĝin en saŭton kun legomoj. Ni metas tomatojn sur ĝin supre, aldonu iom da trinkakvo, aspergas per salo per fajna sukero kaj miksas la mason al homogeneco, ĉu ĉi ĉio ĉi tio por almenaŭ duona horo. Post verŝi en la pretajn vestojn de vinagro kaj lasi ĝin verŝajne 5-6 minutojn.
Ni distribuas la enhavon de la kaserolo al konvene preparitaj kanoj, ruligu ilin ĝis la kompleta halto kaj envolvu.