Turka kuirejo estas konata pro ĝia riĉeco kaj vario de pikaj kaj pikaj gustoj en pladoj, do se vi serĉas recepton kapablan svingi kaj varmi en malvarma vetero, tiam ĝi estas turkaj pladoj, kiujn vi bezonas por gustumi. Malsupre ni analizos la recepton de lentila supo en la turka - brila kaj protekta riĉa plado.
Lentila supo en turka
Komencu kun la klasika versio de leŭta supo, kiu, krom la plej ruĝa lentilo, inkluzivas tomatojn, paprimojn kaj aliajn cerealojn - rizojn kaj bulgurojn.
Ingrediencoj:
- lentoj - 1/2-a.
- bulgur, rizo - laŭ 1/4 de la artikolo;
- butero - 75 g;
- cepo - 115 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- tomatoj - 165 g;
- Pasto de tomato - 45 g;
- buljono de kokido - 2.2 litroj;
- Sekigita mento - 1 tbsp. kulero;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- kafaj pipro - por gustumi.
Preparado
Spasseruyte cepoj kaj miksi ĝin per pikita ajlo. Kiam ĉi tiu lasta forlasas sian odoron, aldonas tomatajn kubojn kaj tomatan paston. La tomatoj disvastiĝu en masatoj - tio markos aldonon de spicoj: sekigita mento, paprika, pipro kaj salo. Verŝu en la likvaĵon kaj aldonu bulguron per rizo. Kiam la buljono venas al kuzo, reduktas varmegon kaj lasas la supo boŝi ĝis malvarmigita rizo kaj bulgur.
Kiel kuiri lentilupon en turko kun tomatoj?
Alia versio de la turka supo estas pli taŭga por prezento en la somero, ĉar ĝi havas mirindan refreskan guston pro la ĉeesto de citrono, kumino kaj verduloj.
Ingrediencoj:
- ruĝaj lentoj - 390 g;
- ruĝaj cepoj - 115 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- tomatoj - 380 g;
- karotoj - 260 g;
- dolĉa pipro - 115 g;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- kumino - 1 cucharadita;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- suko de citrono.
Preparado
Antaŭ ol vi faras lentilon, enjuŝu la lentojn. Preparu vegetan kolbason el la celaj ringoj, kradritaj karotoj kaj kruĉoj da dolĉa pipro. Kiam la legomoj fariĝas molaj, miksu ilin kun tomatoj kaj atendu, ĝis la lastaj fariĝos masatoj. Antaŭ la aldonado de tomatoj, la fruktoj povas esti skalditaj kaj senŝeligitaj de ili. Sezonu tomato puro kun papriko, kumino, aldonu citronan sukon, sindonan svingon kaj verŝi lentojn. Verŝu la enhavon de la kaserolo kun tri litroj da akvo kaj lasu mildigi ĝis la lentoj estas malvarmigitaj. Tiam la supo povas esti servata tuj, kompletigita per herboj, dolĉa kremo kaj pinĉaĵo de papriko, aŭ vi povas kuiri lentil-supo-puro en turka, skuante la enhavon de la pano kun likvilo ĝis glata.