La panato de terpomo apartenas al speciala speco de bakado, kie la legomo anstataŭas parton de la faruno, uzata kiel pura aŭ maso. Tia produkto havas agrablan aromon, superban muelilon kaj molajn ŝranĉojn. Multaj landoj havas unikajn receptojn por ĝia preparado kaj volonte dividas ilin kun gastigantoj, kiuj estas inklinaj al eksperimentoj en la kuirejo.
Kiel baki papo de papo?
Pano de terpomoj varias per ebloj. Tia pano, pli kiel potato-kaserolo, disrompas kaj ne estas uzata por sandviĉoj.
- Tipe, la pasto estas genuita de masatoj kaj faruno, aldonante spicojn, feĉon, akvon aŭ ornamon. Kelkfoje, ĝi estas bakita tute sen faruno kaj fermento, uzante oatajn skatolojn, akra kremo, kefir.
- Pano kun la aldono de terpomoj povas esti farita el senŝeligitaj boligitaj tuberoj aŭ tuberoj kuiritaj en uniformo.
- Plej ofte, la proporcio de puree al faruno estas 1: 2.
- Pano kun mashedoj devas esti genuita dum almenaŭ 20 minutoj.
Pano sur terpomo
Panato de terpomo en la forno kompletigos la receptojn de kvalito bakado. Mastra pasto, amasigita sur terpomoj, rapide leviĝas kaj rezultas muta kaj aera. Terpomo - malplenigas la mankon de amelo kaj ludas la rolon de bakanta pulvoro, kiu plibonigas la strukturon de la pajlo. Kun la aldono de dekoracio, ĉi tiu efiko pliigas multajn fojojn.
Ingrediencoj:
- freŝa feĉo - 15 g;
- boligitaj terpomoj - 4 komputiloj.
- Faruno - 600 g;
- bulato de terpomo - 200 ml;
- oleo - 60 ml;
- ovo - 1 peco;
- sukero 30 g
Preparado
- Rubu la feĉon kun sukero, aldonu 100 ml da buljono kaj apartigi dum 10 minutoj.
- Aldonu la pikitajn terpomojn, ovon, feĉon, salo, buljonon, buteron, 500 g da faruno kaj genuu la paston.
- Metu ĝin varme dum 40 minutoj.
- Memoru, aldonu 100 g da faruno kaj revenu hejti dum unu horo.
- Formu kaj pruvi en la forno je 30 gradoj por horo.
- Pliigu la temperaturon al 180 kaj baku la terpomitan panon dum 30 minutoj.
Panato de terpomo sur fermentajxo
Fermentaĵo sur terpomo por pano estas alternativo al feĉo. La boligitaj terpomoj, el kiuj la fermento estas farita, enhavas nitrogenan komponaĵon, kiu kontribuas al sia pliigita aktiveco. Sekve, enirante en la paston, ĝi akcelas la fermentadon kaj faras ĝian strukturon tiel malpezan kaj poran, ke la finita panjo ĉe kunpremo, supozas la saman formon.
Ingrediencoj:
- terpomoj en uniformo - 1 pc.
- sukero - 30 g;
- akvo 220 ml;
- Faruno - 420 g;
- salo - 10 g;
- oleo - 80 g;
- boligitaj terpomoj - 150 g.
Preparado
- Senŝeligi kaj kraki terpomo en unuformo.
- Stir kun 10 gramoj da sukero, 120 ml de varma akvo kaj varmigi.
- Post 3 tagoj, manĝu 20 g da faruno.
- Miksu 60 ml de komencilo kun 100 ml da akvo kaj 100 g da faruno kaj apartigi dum 2 horoj.
- Aldonu la aromatajn terpomojn, salo, butero, sukero kaj 300 g da faruno al la kulero.
- Formu la pano kaj pruvi ĝin.
- Baku la terpomitan panon je 180 gradoj dum 30 minutoj.
La recepto por pano sur terpomoj
Fanoj de organika bakado povas kuiri panon sur terpomoj. La terpomo de la terpomoj uzata en amaso de la pasto estas farita el krudaj kradritaj terpomoj kaj estas natura kaj utila produkto, kiu aldonas bakustan volumon sen uzo de fantazaj ingrediencoj, farante ĝin tre bongusta kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- sukero - 20 g;
- salo - 20 g;
- Feco de Feĉo - 300 ml;
- faruno - 2 kg;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Forĵeti salo kaj sukero en akvo.
- Aldonu terpomojn kaj 500 g da faruno.
- Metu dum unu horo varme.
- Aldoni la reston de la faruno.
- Formu la pano kaj apartigu ĝin dum 2 horoj.
- Baku dum 80 minutoj kiam la temperaturo falas de 200 ĝis 150 gradoj.
Pano de finna terpomo - recepto
Panato de terpomoj en la finna - ĉi tio estas dika kaj buŝa kuŝa kukaĵo Rieska. Ili estas bakitaj sur la tuta lando, amasante paston de masatoj kaj diversaj specoj de faruno. Ĉi tiu opcio estas kombinaĵo de tritika faruno kaj akvoklamoj, la densa teksturo, kiu kontrastas kun la mildaĵo de la terpomo.
Ingrediencoj:
- Mastitaj terpomoj - 500 g;
- oat-skatoloj - 120 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 250 g;
- oleo - 60 g;
- sukero kaj salo - 10 gramoj ĉiu;
- bakanta pulvoro - 10 g.
Preparado
- Prenu la ovon kun sukero, salo, butero kaj masatoj.
- Aldonu ĉion alian kaj formu 10 platajn tortojn.
- Baku la terpomon finna pano dum 20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Irlanda Panato de Terpomoj
Irlanda panato de papo Fudge aldonas lardon kaj ovoj dum matenmanĝo, ĉe tagmanĝo, supoj kaj salatoj, kaj por vespermanĝo - sukaj kolbasoj. Ĉi tiu manĝa kaj bongusta plata kuko de masatoj, butero kaj faruno, fritita al bruna en pato, estas simpla kaj facila por prepari, do la homoj de Irlando komencu ĝin kaj finu ĝin en la sama tago.
Ingrediencoj:
- boligitaj terpomoj - 4 komputiloj.
- Faruno - 100 g;
- oleo - 40 g;
- salo - 5 g.
Preparado
- Krabu la terpomojn kaj miksi kun 20 g da butero kaj faruno.
- Ĵetu en kukon.
- Fritu la terpomitan irlandan panon en oleo dum 2 minutoj.
Panato de terpomo kun cepo en forno
Volante diversigi kukojn kun novaj gustoj kaj aromoj, estas pli bone kuiri terpomitan panon kun cepoj. En ĉi tiu kazo, vi povas uzi ajnan preferatan recepton, aldonante batilon kiam fritita en oleo aŭ sekigitaj cepoj. Uzi krudan vegetaĵaron ne rekomendas: ĝi faros la paston "mucilaginous", ne donos odoron kaj ne bakos.
Ingrediencoj:
- terpomoj en uniformo - 250 g;
- faruno - 550 g;
- feĉo - 20 g;
- lakto - 250 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- butero - 30 g;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- sukero - 20 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Senŝeligi terpomojn kaj mash ilin en pura.
- Fritu la cepojn.
- Aldoni fermenton, sukeron kaj 100 g da faruno al varma lakto.
- Post 15 minutoj, faru cepojn, terpomojn, ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj miksu.
- Post 30 minutoj, formu pano kaj baku ĝin dum 40 minutoj je 180 gradoj.
Pano de germana terpomo - recepto
La germana proverbo pri la malĝojo de ilia bakado refutas pano kaj terpomoj, miksitaj en sekaj fermentoj, kun aldonado de tritiko kaj sekalo-faruno. Ĝi estas preta kun germana pleneco, do la muelo rezultas sponga, la ŝelo eltondas bronzan koloron, kaj la pano estas batita per la aromo de koriandro kaj la piquanta gusto de nigra pipro.
Ingrediencoj:
- sekalo faruno - 90 g;
- komencanto de sekalo - 45 g;
- akvo - 300 ml;
- faruno de tritiko - 360 g;
- salo - 10 g;
- Mastitaj terpomoj - 120 g;
- koriandro kaj nigra pipro.
Preparado
- Ĉar la komencilo miksas 45 g da sekalo-faruno kun komenco kaj 35 ml da akvo.
- Lasu veturi por tago je 25 gradoj.
- Forĵeti la salon en 260 ml de akvo, aldonu la fermenton, la ceterajn ingrediencojn kaj miksi.
- Formu la pano kaj lasu ĝin por horo pruvi.
- Baku dum 40 minutoj, kun guto en temperaturo, de 240 gradoj kun vaporo ĝis 190 gradoj.
Panato de terpomoj en jogurto
Panato de terpomo sen feĉo estas serĉo por tiuj, kiuj ne havas tempon por bakado. Precipe hodiaŭ, kiam la dommastrinoj provas uzi simplan kaj naturajn produktojn kiel komencaj kulturoj. Kefir perfekte levas terpomon. Kun intertraktado kun amelo, ĝi tiel rapidigas fermentadon, kiu permesas vin baki pane tuj.
Ingrediencoj:
- mashedatatoj - 160 g;
- kefir - 250 ml;
- Faruno - 300 g;
- Sodo - 10 g;
- salo - 10 g;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Miksi la farunon kun soda, salo kaj varma kefiro.
- Enmetu la bakatatojn kaj genuu la paston dum 10 minutoj.
- Baku je 200 gradoj dum 30 minutoj.
Panato de terpomoj en la pano-kreinto
Pano kun terpomoj en la bakejo povas esti fornutita ĉiutage. La moderna unuo helpas akiri bonan panon dum 4 horoj, kaj terpomoj, ekskluzive el kvalitaj tuberoj, plibonigas la guston de la produkto plurajn fojojn. Pano turniĝas, ne kraĉas kaj estas perfekta por tosti.
Ingrediencoj:
- feĉo - 5 g
- Faruno - 500 g;
- lakto - 350 ml;
- terpomoj - 25 g;
- salo kaj sukero - per pinĉaĵo;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Metu ĉiujn ingrediencojn laŭ la instrukcioj.
- Kuiri en la modo "Baza Bakado". La tuta tempo estas 4 horoj.
Recepto por sekalo pano sur terpomoj en multivariado
Potato-sekalo pano en multivariado rezultas eksterordinara, bonodora, iomete dolĉa. Sekalo da faruno estas miksita dum longa tempo kaj leviĝo. La terpomoj intensigas la procezon de fermentado, do la pasto fariĝas muffa ene de unu horo kaj mem "demandas" por la multivarko, kie ĝi restos instali "Baking" dum 100 minutoj kaj atendu la banton.
Ingrediencoj:
- mashedotatoj - 40 g;
- sekalo da faruno - 500 g;
- faruno de tritiko - 80 g;
- feĉo - 10 g;
- lakto - 300 ml;
- Mielo - 40 g.
Preparado
- Aldoni la lakton pura, mielo, feĉo, 40 gramojn da ambaŭ specoj de faruno kaj apartigu dum 30 minutoj.
- Eniru la farunon, miksu kaj staru dum unu horo.
- Kuiri en "Bakado" 1 horon kaj 40 minutojn.