Perlovka spertas novan ondon de populareco, revenante ne nur al la hejma menuo, sed ankaŭ al la tabloj de modernaj restoracioj. Senkomplika kupolo batas, riĉigas kun gustoj kaj kombinas kun diversaj teksturoj. Tuj poste, ni diskutos iujn el la modernaj variadoj de la recepto por maldolĉa broĉa broĉo.
Malgranda perlo hordeo kun spinaco kaj cepoj
Samtempe, kiel konvene kuiri malplenajn maldolĉajn broĉojn, ni ankaŭ diros al vi kion kombini ĝin por akiri nekutiman sed simplan kaj malmultekostan teleron ĉe la eligo. En ĉi tiu kazo, kombinaĵoj kun boligita perlo hordeo, spinaco kaj karamelitaj cepoj.
Ingrediencoj:
- freŝa spinaco - 470 g;
- perlo hordeo - 160 g;
- cepo - 175 g;
- cedraj nuksoj , sekvinberoj - 35 g ĉiu;
- seka vino (blanka) - 55 ml;
- Butero - 55 g.
Preparado
Por ke la hordeo kuiras pli rapide, ĝi povas esti pre-trempita dum 12 horoj antaŭ la atendata kuirado, sed se ĉi tiu ŝanco ne ŝprucas, tiam antaŭ kuiri, nur enjuŝu ĝisfunde kaj poste verŝi freŝan akvon kaj ekbruliĝi. Por unu glaso da cerealoj, necesas du litroj da akvo. La kovrilo estas fermita dum la tuta kuirejo. Bukado de la hordeo daŭras longan tempon, ĉirkaŭ 2 horojn, condimentoj kaj butero povas esti aldonitaj fine, post kiam la kuketo restas nur duonhoro en la varmego, kaj nur tiam provu.
Koncerne al la suplementoj al nia flanka plado, vi devas komenci per pafarko. Ĝi estas kuirita kun malalta varmego dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj aldonas vinon kaj sekvinberojn. Kiam troa alkoholo evaporas, la cepo povas esti forigita el la fajro kaj kompletigita per nuksoj.
Sur la butero, spinacaj folioj estas permesataj ĝis ili malkreskigas, kaj tiam sezono per salo.
En la centro de la kulinara ringo, metita perla trinkejo, malantaŭ ĝi estas kapkuseno de spinaco kaj fine al fritita cepo.
Kiel boli malfiksan perloĉukon sur akvo?
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 3/4;
- cepo - 115 g;
- verdaj pizoj - 85 g;
- Ĉamizonoj - 210 g;
- karotoj - 90 g;
- Greno de maizo - 85 g;
- olivoj - 10 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj.
Preparado
En brazila taŭga por lokigo en la forno, varmigi la oleon kaj savu sur ĝi pecojn de cepoj kun kradritaj karotoj. Kiam la baza rostita venas al duono kuirita, metas fungojn al ĝi, salo ĉio kaj lasu ĝis la humideco evaporas kaj la blanĉado estas kompleta. Tuj poste, metu la legomojn kaj olivojn, aldonu la paston el la ajloj kaj poste verŝu la antaŭe trempitan kaj bone lavitan kupon. Verŝu sufiĉan akvon por kovri la perla trinkejon dum kelkaj centimetroj, kaj poste metu la pladojn en precalentigita forno dum 200 minutoj dum 200 minutoj.
Floja perlo hordeo estas recepto en multivariado
En simila maniero al la teknologio de perla hordeo, ĝi ankaŭ preparas ĥifojn: ĝi ankaŭ estas pre-trempita kaj poste boligita dum longa tempo. Do kial vi ne kombinas la perla trinkejon kun ĉifeloj, preparas pladon plena de ne nur karbonhidratoj, sed ankaŭ proteinon? La aromo de la plado aldonos vegetan buljonon kaj sekigitajn blankajn fungojn.
Ingrediencoj:
- bulbo vegetalo - 1.6 litroj;
- Perlo hordeo - 440 g;
- kuketo - 140 g;
- sekigitaj blankaj fungoj - 35 g;
- cepo - 175 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- branĉo de romero.
Preparado
Dum la nokto antaŭ kuiri verŝi la lavitajn chikojn kaj perla hordeo kun akvo (aparte unu de la alia). Fungoj ankaŭ trempas en varma buljono. La sekvantan tagon, en la bovlo de la multivarko, lasu la cepojn de duon-ringoj kun fungoj kaj ajloj kune. Aldonu pinĉon da romero-folioj, poste metu la perla hordeo per kikeroj kaj plenigu ĉion per vegeta buljono, kiu estis infuzita kun fungoj. Preparado de maldika broĉa malsato daŭras ĉirkaŭ unu horo kaj duono en la modo "Kasha".