Strudel (Strudel, kiu povas esti nomata "whirlpool" aŭ "whirlwind") estas faruno en Inventujo. Preparu la strudelojn en la formo de rulo de folia maso kun envolvita en vario da kompletigo. Strudeloj estas popularaj en germanlingvaj kaj multaj aliaj eŭropaj landoj, same kiel en la juda nacia kulinara tradicio. Ekzistas multaj receptoj por dolĉaj desertaj strudeloj , kiuj estas preparitaj el puff-kukvendejo (feĉo kaj senŝeligita) kun kompletigo de diversaj fruktoj kaj beroj: pomoj, piroj, ĉerizoj, framboj, kamenoj.
Ofte preparita kaj strudelo kun fragoj. Tia bakado estas sendube taŭga ĉe festa aŭ dimanĉa familiara tablo - tre plaĉe plaĉos al viaj gastoj kaj hejmo.
Kiel kuiri strudel?
Ni studos manierojn kiel fari fraŭlinan strudelon ĝuste. Unue vi devas genuigi la paston. Tritika faruno estas pli bone elekti altan gradon. Dough por strudel estas varianto de bakita bakita, feĉo-libera maso .
Ingrediencoj por la pasto:
- tritiko faruno en / s - 250-300 g;
- akvo 130-150 ml;
- kokido ovo - 1 peco;
- Oleo de oleo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- kelkajn gutojn da vinagro;
- pinĉaĵo da salo;
- Natura butero por lubrikado - 30-50 g.
Preparado
Floro verŝu la diapozitivon sur la tablon, fari sulkon, aldonu pinĉon da salo kaj ovo. Lubri la manojn per butero kaj genu la paston. Tre genuu kaj batu ĝis ĝi facile foriros. Ni faras el la pasto 4 identajn en grandegaj kukoj, lubrigas ilin per butero kaj aldonas unu al alia, premante. Kovru la manĝaĵon kaj metu ĝin al la fridujo dum unu horo. Post ĉi tiu tempo ni elprenas 2 duoblajn kukojn el la fridujo, ni lubrikas unu el ili, kaj la dua lokas de supre kaj ruliĝas per rula pinglo en unu maldikan mantelon. La bazo por la strudelo estas preta.
Nun ni tuj preparos la strudelon.
Preparu fragran plenigon. Pli bone estas elekti malgrandajn kaj ne maturajn fruktojn, ĉirkaŭ 1 kg. Ili devas esti lavitaj kaj forĵetitaj en kranio. La beroj ne estu tro malseka. Nun ruliĝu la fragoj en miksaĵo de pulvita sukero kaj maizo. Lubri la surfacon de la bazo de la pasto kun butero kaj zorgu pri la plenigo. Bonvolu ruliĝi la liston. Ni disvastigas ĝin sur bakako, ŝmirita kun oleo aŭ porka graso (ĝi estus bela meti bakitan litkovrilon per oleo bakita papero). Ni metas la bakotukon kun frago strudel en la forno kaj bakas je meza temperaturo dum 35-40 minutoj.
Strudel farita el preta faro
Por ne ĝeni, vi povas aĉeti puff-kuŝejon en butiko aŭ en publikaj gastigaj starigoj kaj prepari strudelon kun fragoj jam de ĝi. Tiam ĝi estas ankoraŭ pli facila. Ni kuiras ankaŭ, kaj ankaŭ el la hejmaj pastoj: ni malplenigas maldikan mantelon, plenigu ĝin per plenigo, ruliĝos la liston kaj bakos ĝin en la forno.