Halva povas esti sekure atribuita al la tradiciaj dolĉaĵoj de Centra Azio. En la Oriento, la halva estas konsiderata belega kaj tre utila produkto. La bazo de la halvo estas pasto el la semoj de oleo-kultivoj aŭ nuksoj, same kiel sukero siropo aŭ mielo.
Hodiaŭ ni parolos pri sesama halva. La profitoj de la sesa halva estas en la vitamino-minerala komponado de la produkto, kiu enhavas vitaminojn de grupo E kaj F, kaj ĝi distingiĝas per ĝia nutra valoro, ĝi enhavas zinkon, kalcion kaj magnezion. Oni povas diri, ke la avantaĝoj de sesama halva estas pro la unika natura komponado de sesaj semoj. Tamen, necesas ne trouzi tian delikatan kaj utilajn delicadezojn.
La recepto por la sesa halva
Ingrediencoj:
- sesame - 1 vitro;
- faruno de tritiko - 1 taso;
- sukero -150 g;
- lakto - 75 ml;
- Oleo de sunfloro - 4 tbsp. kuleroj;
- vanilino - 1 g.
Preparado
En seka frizado friti la sesajn semojn, tiam lasu ilin tra la viando muelilo 5-6 fojojn. La faruno ankaŭ estu rostita ĝis ĝi fariĝu bruna (sur seka frizujo). Tre miksi la ingrediencojn, aldonu iom da sunfloro. Pro la fakto, ke sesameco estas grasa produkto, nia maso estas viskoza kaj homogena.
En aparta ujo, miksi la lakton per vanilino kaj sukero, alportu herbon kaj kuŝi ĝis altaj spumoj. Varma lakto estas verŝita en sesaman pezon kaj tuj ekscitiĝas. Preta farita dolĉa "maso" estas metita sur la akvobranĝan tabulon, tavolon de ĉirkaŭ centimetro, kaj ŝaltita. Post 40 minutoj, la halvo tute malvarmiĝos, tranĉos ĝin en kvadratojn kaj servos ĝin al la tablo.
Sesamo halva kun pistoj
Ingrediencoj:
- hezamo - 160 g;
- Faruno - 120 g;
- sukero - 120 g;
- lakto - 75 ml;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- vanila sukero;
- pistoj.
Preparado
Sesamo kaj faruno aparte fritas en pano. Frititaj sesaj semoj kun likvaĵo. Militaj sesaj semoj kaj faruno estas kombinitaj kaj miksitaj, aldonante vegetalajn oleojn. En aparta kaserolo kombinas lakton, sukeron kaj vanilon. Lasu la miksaĵon boli. Verŝu la siropo en la sesaman miksaĵon kaj miksi ĝin rapide. La fundo de la formo estas kovrita per pistoj, ni metas nian mason en ĝi, malpeze rampante kaj trempita. Lasu la halvon tute malvarmeti kaj poste tranĉi ĝin en malgrandajn porciojn.
Sesame Halva hejme
Ingrediencoj:
- sesamo - 350 g;
- sukero - 1,5 tasoj;
- citrono suko - 0.5 citrono;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- vanilino.
Preparado
Sesamo disbatita en kafaj mueliloj antaŭ faruno. Ni kuiru
En ĉi tiu tempo, aldonu la farunon al sesame kaj friti iom en pano (ĉirkaŭ 5 minutoj). Kiam la sésamo kun faruno atingos la pretecon verŝi sukeron siropo , se vi deziras, vi povas aldoni fanditan ĉokoladon. La miksaĵo tre bone miksas ĝis homogena. Kaj demetu nian halvanon sur la formoj, kiuj unue devas esti oleitaj per butero, tiam estis facile eltiri ĝin.