Ni estas uzataj al la fakto ke kukaĵoj estas pretaj nur kun saleta plenigo. Tradicie en ĉi tiu kukaĵo vi povas renkonti viandon, fiŝon, birdon, rizon kun legomoj kaj ovoj. Ni sugestas, ke vi provu kukaĵojn per karno - dolĉa dolĉa plado por teo.
Recepto por kukaĵoj kun jam
Ingrediencoj:
- lakto - 500 ml;
- bakanta pulvoro 9 g;
- freŝa feĉo - 22 g;
- sukero - 60 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- graso kulinara - 60-70 g;
- Vegetala oleo - 250 ml;
- vanillin - 1/2 sapo;
- salo - 1 cucharadita;
- Faruno - 800 g;
- jam.
Preparado
Antaŭ ol vi kukaĵos kukaĵon per karno, vi devas dilui la fermenton. Por fari tion unue unue miksu la oleo kun graso kaj metu ĝin en mikroondon aŭ akvon-banon antaŭ ol tute solviĝo. Miksu la buteron per lakto kaj reheat la maso ĝis varma. Aldoni la fermenton kaj iomete sukero al la miksaĵo. Ni atendas ĝis la feĉo estas aktivigita dum 5-7 minutoj, poste aldoni la ovojn, la cetera sukero, salo, vanilo kaj miksaĵo.
Miksi la farunon plene kun bakanta pulvoro kaj verŝi ĝin en la oleo-la-lakton. Miksi la paston kun miksaĵo por 10-12 minutoj. Tiam ni turniĝos al la faruno, kiu frapis la surfacan laboron kaj genuos la paston dum aliaj 5 minutoj. Lubriku la ujon kun verda oleo, etendu la paston kaj lasu ĝin stari en varma loko dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Tiam la pasto povas esti dividita en partojn, ruliĝita en kukon kaj surmetas supre de maketo. La randoj de la finita kukaĵo estas ŝanĝitaj, laŭ la maniero de vizaĝo, lasante truon en la centro, aŭ ni ŝprucas en iu alia oportuna maniero por vi.
Antaŭ bakantaj bukedoj, ĝi estas dezirinde grasa kun butero aŭ vegetala oleo. Kuŝu kukaĵojn kun moko ĉe 180 gradoj. Duona horo sufiĉas havi ruĝajn kukaĵojn baldaŭ sur via tablo.
Dika kukaĵo kun marmoro
Ingrediencoj:
- akvo 250 ml;
- seka feĉo - 7 g.
- blanka sukero - 60 g;
- faruno de tritiko - 500 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- Butero - 80 g.
Preparado
Ni komencas kuiri kun la feĉo diluvo en 250 ml de varma akvo. En la solvo ĝi estas dezirinda aldoni kuleron da sukero. La cetera sukero estas miksita kun trinkita faruno. Aldoni unu ovon al la seka miksaĵo, fandita butero kaj verŝu la fermentan solvon. Ni provas iri proksimume horo kaj duonon kaj dividi en partojn. Ĉiu servado estas ruliĝita en platan kukon, la centro estas elmetita per moto kaj ni tranĉas la randojn. Lubri la bukojn kun batita ovo kaj metu ĝin sur baksejon. Kukaĵoj kuiri por ĉirkaŭ duonhoro je 180 gradoj.