Estas malfacile imagi nian tablon sen brasiko - freŝa, sauerkraut aŭ stew. Al la elekti varion de brasiko por plantado, oni devas konsideri kiel ĝi estos uzata, ĉar ne ĉiu brasiko estas bona, ekzemple, en kolbaso.
Fruaj varioj kaj hibridoj de brasiko
Frua blanka brasiko ne havas altan rendimenton kaj tute ne taŭgas por prilaborado - ĝi nur povas esti konsumita freŝa. Liaj kapoj kreskas malfiksaj, malgrandaj kaj havas la posedaĵon de fendado en la ĝardeno kreskanta. Sed eĉ kun ĉi tiuj trajtoj en menso, frua brasiko estas nemalhavebla, kiel la unua fonto de vitaminoj en la ĝardeno. Ĝiaj fruktoj maturiĝas post du ĝis du monatoj kaj duono post kiam la brasikoj plantiĝas sur la lito.
Inter la varioj kaj hibridoj de frua brasiko la plej popularaj estas Nakhodka, Yaroslavna, Zora, Ora hektaro, Delphi, Express, Faraono, Aladino.
Mezaj varioj kaj hibridoj de brasiko
Blanka brasiko de meza vario estas transiro inter fruaj varioj kaj malfruaj. Dependante de la envejecimiento, la averaĝaj variaĵoj estas konvencia dividitaj en meza-frua, meze-malfrua kaj meze-maturigaj varioj. Kontraste kun la fruaj varioj, la mezaĵoj ne estas tiel molaj kaj havas pli densan strukturon, pro kiu ili jam povas esti procesitaj. Postaj variaĵoj estas pli malsuperaj en vivokondiĉo kaj bretado. En mezumo, de la momento de surteriĝo en la planko ĝis matureco en blanka brasiko de meza vario, ĉirkaŭ 85-120 tagoj pasas.
Inter la varioj kaj hibridoj de meza brasiko oni povas distingi tiajn: Megaton, Ganiball, Donaco, Belorusskaya, Gloro.
Blanka brasiko - malfruaj varioj kaj hibridoj
La plej produktema kaj bongusta estas la malfrua blanka brasiko. Kvankam la rikolto de ĝi kaj devas atendi la plej longan - 130 aŭ pli da tagoj, sed la rezulto valoras ĝin. Unue, malfrua brasiko estas la registristo por la enhavo de nutraĵoj. Due, sub la ĝustaj kondiĉoj, malfrua brasiko povas resti freŝa preskaŭ al la nova rikolto. Trie, ĝi estas de malfrua brasiko, ke la plej bongustaj hejmaj preparoj ricevas.
Inter la varioj kaj hibridoj de la malfrua blanka brasiko, Blanka Neĝo, Kalifo, Sugar-Papo, Lennox, Atria, Ekstra, Valentine estas speciale popularaj.
Blanka brasiko - Nederlandaj varioj
Inter la vario de brasikoj kaj hibridoj, ĝi valoras elstari la brasikon de nederlanda selektado. Zonitaj por malsamaj lokoj de nia patrujo, la nederlandaj varioj plaĉas per la mirinda gusto kaj abundaj rikoltoj.
Inter la varioj kaj hibridoj de nederlanda bredado atribuas Amtrak, Bingo, Bronco, Python, Grenadier, Musketeer, Ronco.