Se vi konsideras vin fervorulo de orientaj dolĉaĵoj, tiam estu certa atenti la egipan kukaĵon per kardardo. Ĉi tiu mirinda delikateco ne havas analogojn en monda kulinaraĵo. La tavoloj de pasto estas ŝanĝitaj per mantelo de korto, kaj post bakado ili fariĝas molaj ene kaj kruta de ekstere.
Pro la laminado, la preparado de tia delikateco daŭros multan tempon, sed ni ankaŭ provizos vin per "mallaborema" recepto.
Egiptia kukaĵo fytyr - recepto
La plano por fari ĉi tiun deserton estas tre originala. Paro da pecoj de maldika rulita kaj oleita pasto estas ruliĝita en koĥlo kaj reevolvita. Milda korto estas bakita inter du pretaj tavoloj. Kiel rezulto, la velitaj manteloj de la pasto apartiĝas unu de la alia kaj la deserto estas tre profunda.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 375 g;
- lakto - 230 ml;
- ovo - 1 peco;
- butero - 145 g;
- feĉo - 1/2 kuseneto;
- sukero - 15 g.
Por kremo:
- lakto - 475 ml;
- vainilo-podilo;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 130 g;
- amelo - 10 g.
Preparado
Komencu kun la preparado de la kardardo, ĉar antaŭ ol ĝi estas metita inter la tavoloj, la produkto devas esti tute malvarmigita. Por simpla kremo, varmega duono de la lakto preskaŭ kuŝi. Prenu la ceterajn lakton kun la resto de la ingrediencoj, inkluzive de la amelo kaj la enhavon de la vainilo. Verŝu varman lakton al la finita miksaĵo, rapide bati kaj meti la kremo sur la fornon. Dum moviĝanta, atendu ĝis ĝi dikiĝas.
Dum la kremo malvarmigas, faru la kukojn. Malfunkciigu la feĉon en varma dolĉigita lakto kaj lasu ĝin aktivigi dum 10 minutoj. La feĉo solvo estas verŝita en la farunon, kaj poste aldonas la ovon. Klinu malmultan kaj ne fiksan mason, envolvu ĝin per filmo kaj foriri por duonhoro por malstreĉiĝi la fadenojn de gluten kaj faciligi ĝin funkcii dum ruliĝado. Sekvu, dividu la maskon en duonon kaj ruli ĉiun duonon en maldikan mantelon. Lubri la mantelon per mola oleo, ruli ĝin en rulon, kaj ruli la liston per spiralo. La rezultanta espiral estas denove ruliĝita en maldikan mantelon: la diametro de unu nur iomete superas la diametron de la muldilo, sed la grandeco de la dua devas esti sufiĉa por kovri la fundon de la deserto, la murojn de la muldilo kaj la doko kun la dua kukaĵo. Disĵeti pli grandan kukon ĉe la bazo de la deserto, kuŝu la malvarmeta kremo, kaj poste kovri ĉion kun dua kroĉaĵo, fleksante ĝiajn randojn alen. Sendu la formon al la forno.
Post duona horo je 200 gradoj, tre bongusta dolĉa egipta kukaĵo estos preta. Ĝi povas esti manĝata varma, do la kremo fluos aŭ servos malvarma, tiel ke ĝi bone konservas sian formon.
Egipta kukaĵo-kukaĵo kun dorso
Se vi ne pretas dediĉi kelkajn horojn por prepari la bazon por orienta deserto, tiam recurru al la helpo de duonfinitaj produktoj. La embalava feĉo ne povas krei aŭtentikan teksturon de la plado, sed fariĝos vera helpanto por tiuj, kies rilato kun la provo ne aldonas.
Ingrediencoj:
- Plenplenigi puffon de feĉo;
- ovo - 1 peco;
- amelo - 10 g;
- lakto - 490 ml;
- Butero - 185 g;
- sukero - 165 g.
Preparado
Metu la paston milda kaj prenu la kardonon mem. Prenu la ovon kun sukero kaj amelo ĝis
Mangeto malrapide ruliĝas kaj ruliĝas en rulon. Pro tio ke ĉi tio estas malplena kaj jam oleita pasto, ne necesas lubri ĝin per oleo. Rula rulo kun heliko kaj rulo. Metu pli grandan mantelon en la bazo, kovri per kremo kaj kovrilo kun dua telero de maso, turniĝante kaj aliĝante al la randoj kune. Baku deserton je 200 gradoj dum duona horo.