Bonega buĝeto kaj, samtempe, nekredeble bongusta versio de dolĉa hejma deserto por teo estos malkovrita kun pomoj. Kaj kiel kuiri ĝin vi lernas el niaj receptoj.
Malfermita kuko kun pomoj el mallonga kukaĵo - recepto
Ingrediencoj:
- faruno - 520-680 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- granulita sukero - 2/3 taso;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- butero - 210 g;
- salo - pinglo;
Por la plenigo:
- pomoj - 700 g;
- butero - 100 g;
- Granula sukero - 1/3 taso aŭ gusto.
Preparado
En oportuna bovlo, metu bulan buteron, aldonu du trionojn da glaso da sukero kaj rubu ĝin ĉiujn kune. Aparte batis la ovojn per aldonado de salo kaj verŝu en la buteron kun sukero. Disigi la miksaĵon kun miksaĵo aŭ biskvito ĝis ĝi estas homogena, kaj poste verŝu en malgrandan parton de la tritika faruno kuirita per la bakanta pulvoro kaj komencu molajn pastojn por la malkovrita per pomoj. Ni ruligu ĝin en la pilkon kun humidecaj manoj kaj translokigi ĝin al oleo de bakado. Ni distribuas la mason egala sur ĝia surfaco, formante ne tro altajn jupojn, kaj metas ĝin dum kelka tempo en la fridujo.
Dum la pasto en la formo estas malvarmigita, ni preparas la plenigon de pomoj por malkovrita. Ni forigas la lavitajn fruktojn de la pedunculoj, ni liberigas ilin el la kerno per semoj. Se la haŭto sur pomoj estas malmola, tiam ĝi estas dezirinda tranĉi ĝin. Tuj poste, tranĉu la fruktojn en grandajn tranĉojn kaj metu ilin en varma panelo kun la jam solvita vegeta oleo. Ni tordas pomajn tranĉojn kun sukero kaj tenas grandan varmegon, moviĝante dum dek ĝis dek kvin minutoj, depende de la komenca malmoleco de la frukto kaj poste malvarmigu ĝin tute.
Distribuu la rezultan plenigon en la formo de la provo kaj metu la kukon en precalentigita forno ĝis 185 gradoj dum kvardek kvin minutoj aŭ ĝis la dezirata bruna.
Prete ni donas la kukaĵon malvarmigi, kaj poste tranĉi en partojn kaj ni povas servi.
Malferma ferdeko kun pomoj
Ingrediencoj:
- faruno - 325-340 g;
- Granula sukero - 45 g;
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 120 ml;
- butero - 60 g;
- seka feĉo - 20 g;
- salo - pinglo;
- sukero de vanilo - 10 g;
Por la plenigo:
- granulita sukero - por gustumi;
- pomoj - 620 g.
Preparado
En la varmigita al tridek sep gradoj da lakto, solvi la fermenton kaj solvi la sukeron, vanila sukero kaj salo, aldonu unu batita kaj ankaŭ varmigi iom da ovo, disŝovi la farunon en la miksaĵon kaj genu dum dek minutoj la paston. Nun aldonu antaŭ-fandita kaj malvarmigita al varma ŝtata butero kaj denove denove genuiĝas. Determini la kapablon de la provo en varma, senpaga loko por ĉirkaŭ du aŭ tri horoj. Dum ĉi tiu tempo, unufoje faros ensalton.
Laŭ preta, du trionoj de la tuta pasto ruliĝas al dikeco de ĉirkaŭ unu kaj duono centimetroj, metita sur baksejon aŭ en muldilo, kun malaltaj flankoj.
Kiel plenigo, vi povas meti freŝajn antaŭpurpurigitajn kaj pikitajn pomojn kaj verŝi ilin per sukero aŭ aspergu ilin iomete kun sukero en butero ĝis mola kaj malvarmeta antaŭ meti sur la paston.
De la cetera triono de la provo, ni ruliĝos maldikaj "ŝnuroj" kaj metu ilin sur la kukaĵon kun krado. Ni lasas
Ni tenas la kukon sub ĉi tiu temperaturo-reĝimo dum dudek kvin minutoj aŭ ĝis la dezirata grado de brunado.
Prenante kiel bazo la proponitan recepton, vi povas simpligi la taskon kaj prepari malfermaĵon el la preta puff-kukaĵo kun pomoj. En ĉi tiu kazo, vi ŝparos tempon en la preparado de la pasto kaj ricevos novan guston de deserto.