En modernaj butikoj ne ekzistas malabundeco de preparitaj kukejoj, kaj la "Kiev" kuko, kiel unu el la plej popularaj delikatajxoj, estas balaita de la bretoj pli rapide ol aliaj. Tiuj, kiuj provas eviti finitajn produktojn kiam ajn eblas, ni rekomendas fari la kukon "Kiev" hejme uzante siajn proprajn manojn, prenante kiel bazo unu el la receptoj prezentitaj sube.
Kukaĵo "Kiev" laŭ GOST hejme
La plej alta konfido ĉiam estas pro bonkvalitaj receptoj, tiuj, kiuj estas preparitaj laŭ GOST. Se vi volas gajni bonan kukon, tiam prenu kiel bazo la sekvajn proporciojn.
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno - 115 g;
- ovoj - 8 pecoj;
- sukero - 135 g;
- Ekstrakto de vanilo - 1 Cucharadita.
Por merengue:
- ovoj blankaj - 6 komputiloj.
- sukero - 310 g.
Por siropo:
- abrikotoj enlatigitaj - 420 g;
- akvo - 55 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- sukero - 15 g.
Por kremo:
- lakto evaporada - 245 ml;
- butero - 225 g;
- kremo skurĝita - 225 g.
Preparado
La unua paŝo por prepari kukon "Kiev" hejme bakas la meringan mantelon, ĉar ĝi daŭras la plej longan tempon. Por la meringo, sufiĉas vipi la ovon kun sukero ĝis glataj, stabilaj kaj glosaj ŝaŭmaj formoj. La maso estas kopiita al la muldilo kaj sendita baki je 120 gradoj dum 4 horoj.
Nun al la biskvito, pro kiu la yemas de ovo unue batas kune kun sukero kaj faruno, kaj tiam aldonas al ili ŝaŭmon de ovoj. La pasto estas distribuita en muldilo kaj bakita je 180 gradoj dum 22 minutoj.
Preparu la kremo batante kune ĉiujn ingrediencojn de la listo. Por la siropo, kunfandi la ingrediencojn kune, uzante likvigilon.
Preparado de la "Kiev" kuko ĉe la domo preskaŭ finiĝis, ĝi restas nur por kolekti ĝin kune. Por fari ĉi tion, dividu la biskviton en duonon kaj metu duonon de la siropo ĉe la malsupra duono. Super distribui ĉirkaŭ kvaronon de la kremo. Metu la meringo, kovru ĝin per kremo kaj metu la duan duonon de la biskvito. Distribuu la siropo
Kiel ornami la "Kiev" kukon hejme?
Rezultas, ke bakante kukon "Kiev" hejme ne estas tiel farebla kaj rapida tasko, sed se vi traktos ĝin, tiam ĝi restos por malgranda - malantaŭ la ornamo. Vi povas ornami la kukon en la malnova maniero, kun helpo de kremo en kukvendujo kun figura cigaredingo. Vi povas aspergi la surfacon per la restaĵoj de biskvitaj paneroj kaj meti berojn supre, kaj vi povas kovri la surfacon kun ŝablono de fandita ĉokolado.